Кумкуат
Kumquat е екзотичен оранжев цитрусов плод от подродата Fortunella, напомнящ на малък портокал. Плодовете на кумквата имат удължена форма с дължина 3-5 см, широчина 2-4 см. В природата има няколко разновидности на кумкуат, различаващи се по формата на плодовете. Растението рядко се размножава чрез семена, тъй като има слаба коренова система. В Япония и Китай кумкуатът се отглежда от трилистния понцирус чрез присаждане. Също така, кумкуат се отглежда в Югоизточна Азия, Близкия изток, южната част на САЩ и Южна Европа.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 71 kcal?
| Разходка | 18 минути |
| Джогинг | 8 минути |
| Плуване | 6 минути |
| Колело | 10 минути. |
| Аеробика | 14 минути |
| Домакинска работа | 24 минути |
Вкусът на кумквата е подобен на мандарина, но за разлика от него е годен за консумация с кората. Плодовете му имат известна особеност, според която кората на кумкуата е тънка и сладка, а сърцевината, напротив, с известна киселинност.
В момента има шест основни вида кумкуат:
- Хонконгски кумкуат;
- Малайски кумкуат;
- Маруми Кумкуат;
- Мейва Кумкуат;
- Нагами Кумкуат;
- Фукуши Кумкуат.
Ползи от кумквата
Плодовете на кумквата съдържат впечатляващо количество хранителни вещества: витамини А, В, С, Е, Р, микроелементи и минерали, които включват мед, калций, калий, цинк, натрий, желязо, фосфор. Освен това кумкуатът е богат на пектин и основни вещества, които могат да възстановят имунитета, предпазвайки организма от настинки и вирусни заболявания. Яденето на плодовете заедно с кората ще ви позволи да победите инфекциозни и гъбични заболявания.
Ползите от кумкуата се дължат и на антиоксидантния му ефект: цитрусите успешно прочистват тялото от токсини и токсини. Освен това самият плод никога не съдържа нитрати, което се обяснява с наличието на лимонена киселина в състава му.
Полезните свойства на кумквата се основават на нормализирането на стомашно-чревния тракт: в изсушена форма той перфектно възстановява метаболизма, като е профилактично средство срещу язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Редовната консумация на кумкуат предотвратява развитието на артроза и артрит, рак, нормализира сърдечната честота и кръвното налягане, укрепва връзките и мускулите, ускорява възстановяването на тъканите, а също така намалява риска от диабет.
Забележителна е способността на кумквата да предпазва тялото ни от вредното въздействие на стреса: само няколко плода могат да намалят умората и напрежението, натрупани през деня. В Китай е обичайно да се отървете от махмурлука с помощта на този портокалов плод след щастливи празници.
Съдържание на калории в кумквата
Съдържанието на калории в кумкуата е 71 kcal / 100 грама плодове. Хранителната стойност:
- Протеини - 1,88 g;
- Мазнини - 0,86 g;
- Въглехидрати - 9,4 g.
Ниското съдържание на калории в кумкуата го прави диетичен продукт. Достатъчно е да ядете 8-10 плода кумкуат, за да задоволите нуждата на организма от здравословни фибри с повече от половината от дневната нужда.
Приложение на Kumquat
Пресен, този малък плод, нарязан на филийки, може да се превърне в декорация за всяка маса. Използва се както като независим продукт, така и като съставка за плодови салати.
От плодовете на кумквата се правят сладко-кисели сосове, които се сервират с ястия от месо, риба или зеленчуци. Този цитрус се съчетава особено добре със свинско и пилешко месо, придавайки на ястието освежаващ вкус.
Кумкват е идеален и за десерти. Често се използва за приготвяне на захаросани плодове, конфитюри, консерви, сокове, кисело мляко. Екзотичната киселост прави кумквата чудесна закуска за силни напитки като коняк или уиски.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
