Краставица - съдържание на калории, свойства, ползи, хранителна стойност, витамини

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 15 kcal?

Родината на тази култура не е точно известна. Повечето ботаници са склонни да вярват, че краставиците първоначално са растяли в Индия, след това са били пренесени в Китай и оттам се разпространяват по целия свят. В днешно време те се отглеждат навсякъде.

Ползите от краставиците

Много хора погрешно вярват, че краставицата е вкусна, но безполезна от гледна точка на здравословното хранене. Всъщност това далеч не е така. Да, пресните краставици не съдържат много много витамини, но съдържат много други биологично активни вещества, благодарение на които краставицата може безопасно да бъде причислена към категорията на диетичните продукти.

Съдържанието на калории в краставицата е много ниско и възлиза само на 13,5 kcal на 100,0 g "изумруден зеленчук". Затова краставиците могат да се ядат без никакъв страх от хората, дори следвайки много строга диета.

Ниското съдържание на калории в краставиците прави този продукт особено полезен в диетата на затлъстелите хора. Освен това краставиците създават усещане за ситост, регулират апетита и подобряват храносмилането.

Състав на краставицата:

• По-малко от 0,5% въглехидрати, мазнини и протеини;
• 98,5% от водата, която помага не само за утоляване на жаждата, но и пречиства тялото от токсични вещества;
• Малко количество витамини С, РР, Е и група В;
• 1% фибри, които помагат за нормализиране на функцията на червата.

Освен това краставиците съдържат голямо количество йод и калий, които лесно се усвояват от човешкото тяло. Следователно ползите от краставиците за хора, страдащи от заболявания на бъбреците, щитовидната жлеза и сърдечно-съдовата система, трудно могат да бъдат надценени. Освен това краставиците са източник на различни минерали - молибден, манган, мед, цинк, флуор, хром, кобалт, алуминий, хлор, фосфор, магнезий, калций, желязо и натрий. Тези макро- и микроелементи участват активно в различни метаболитни процеси в човешкото тяло.

Полезни свойства на краставицата

Отдавна е доказано, че краставиците допринасят за по-доброто усвояване на протеиновите храни и затова те трябва да се комбинират с ястия от месо и риба. Те имат жлъчегонно, слабително и диуретично действие. Тези свойства на краставиците ги правят полезни в диетата на хора, страдащи от бъбречни, сърдечно-съдови и стомашно-чревни заболявания. Редовното им използване в храната помага за премахване на запек и отоци. Фибрите, съдържащи се в краставиците, не само нормализират дейността на червата, но и спомагат за елиминирането на излишния холестерол от него.

Едно от най-уникалните свойства на краставицата е способността й да неутрализира киселинните съединения, които водят до преждевременно стареене на организма и развитие на деформиращ остеоартрит.

Ползите за здравето от краставицата за косата и кожата отдавна са добре известни на всички. Маските от прясна краставица вършат отлична работа с повишена мазна кожа, борят се с възпаления и акне, премахват старчески петна и лунички.

Трябва да се помни, че само пресните краставици имат всички изброени полезни свойства, но не са мариновани или осолени.

Вредни свойства на краставиците

Краставиците са в състояние да увеличат секрецията на стомашен сок. Поради това те не могат да бъдат включени в диетичното хранене при язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит с висока киселинност и рефлуксен езофагит. Кърмещите майки трябва да помнят, че пресните краставици са слабително. Ако детето има склонност към запек, тогава включването на този зеленчук в диетата на майката е оправдано. В други случаи е по-добре кърмещите майки да отказват да ядат краставици.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.