Зеленчукова диета

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-15 19:52

Зеленчуците са богати на хранителни вещества, предимно на витамини и минерали. Диетата на зеленчукова основа позволява не само да попълни запасите от такива вещества, но и да прочисти червата от токсини и отпадъци поради високото съдържание на фибри в диетата. Освен това, когато са нискокалорични, зеленчуците осигуряват дълготрайно усещане за ситост.

Най-добре е да практикувате зеленчукова диета в края на лятото или началото на есента, когато пресните зеленчуци са в изобилие, а хранителните вещества са най-много. Правила за зеленчукова диета:

през деня можете да изядете до 1,5 кг различни зеленчуци;
поне четири до пет хранения на ден на малки порции (принципът на частичното хранене);
поне 50% от зеленчуците трябва да се консумират сурови, останалото може да се вари, задушава, пече, приготвя на пара (но не се пържи в масло);
последно хранене не по-късно от три часа преди лягане;
всеки ден трябва да пиете около 2 литра чиста негазирана вода.

Препоръчителната продължителност на зеленчуковата диета е три дни. С добра толерантност към диетата и в сезона на изобилието от зеленчуци, можете да се придържате към вегетарианска диета за един месец, но в този случай диетата трябва да бъде допълнена с млечни продукти.

Ползи от зеленчуковата диета

За три дни от диетата можете да свалите 2-3 кг. Ако практикувате диетата дълго време, скоростта на отвеса намалява до средно 2-3 кг на седмица, което диетолозите считат за оптимално.

Диетата се понася добре, тъй като тялото получава много полезни вещества, което води до подобряване на благосъстоянието: червата се прочистват и работата му се нормализира, мигрена, умора, безсъние, хронична умора изчезват, кожата придобива здрав вид.

Зеленчуковата диета е полезна за хора с диабет, сърдечно-съдови и бъбречни заболявания.

Недостатъци и противопоказания на зеленчуковата диета

Тридневната версия на зеленчуковата диета включва пълно отхвърляне на животински продукти, съдържащи жизненоважни вещества, така че не се препоръчва да се практикува дълго време. При добра поносимост диетата може да бъде удължена до седем дни.

Зеленчуковата диета е противопоказана при заболявания на стомашно-чревния тракт, както и при деца, юноши, отслабени хора, бременни и кърмещи жени.

Какви храни са разрешени?

В тридневната версия на зеленчуковата диета се допускат:

зеленчуци;
плодове (неподсладени сортове и в малки количества);
растително масло за салатен дресинг;
зелен чай, кафе, бульон от шипка.

С продължителна зеленчукова диета към този списък се добавят млечни и ферментирали млечни продукти, които можете да изберете по ваш вкус.

Какви храни са забранени?

Картофи (при продължителна диета се допускат млади картофи).
Сладки плодове.
Захар и всички храни, съдържащи я.
Брашна продукти.
Крупа.
Месо, риба, морски дарове.
Мазни сосове и подправки.
Бърза храна, закуски, полуфабрикати, консерви.
Алкохолни напитки.

Солта е забранена при тридневната диета. При продължителна употреба също е препоръчително да го изоставите, но ако е трудно, трябва значително да намалите количеството му.

Меню със зеленчукова диета

Зеленчуково меню за три дни:

Първи ден

Закуска: салата от пресни зеленчуци, зелен чай.

Обяд: задушени тиквички или карфиол, черно кафе или зелен чай.

Следобедна закуска: плодове или шепа плодове.

Вечеря: настъргани сурови моркови, подправени със зехтин, зелен чай.

Втори ден

Закуска: салата от пресни зеленчуци, кафе.

Обяд: порция задушен патладжан с билки, зелен чай.

Следобедна закуска: 2 домата.

Вечеря: салата от пресни зеленчуци, варено цвекло, бульон от шипка.

Трети ден

Закуска: салата от пресни зеленчуци, зелен чай.

Обяд: зелени зърна, направени по всякакъв начин, черно кафе или зелен чай.

Следобедна закуска: шепа всякакви ядки.

Вечеря: салата от листни зеленчуци.

Примерно меню за един ден от дълга зеленчукова диета:

Закуска Салата от пресни зеленчуци със сирене фета, кафе. Обяд

Вариант 1: чаша кефир или ферментирало печено мляко.

Вариант 2: домат и краставица.

Вечеря Зеленчукова супа със заквасена сметана, салата от пресни зеленчуци, зелен чай. Следобедна закуска 2 краставици или моркови, плодове или шепа горски плодове. Вечеря Порция задушени зеленчуци, отвара от шипка.

Полезни съвети

Съвет 1. За да не е еднообразно менюто на дългата зеленчукова диета, можете да готвите от зеленчуци гювечи, пюрета от супи, зеленчукови смеси, коктейли с кисело млечни продукти и билки, яхнии в саксии, грил вегетариански шишчета и др. Разнообразието от ястия намалява риска от разпадане …

Съвет 2. Пречистващите свойства на зеленчуковата диета ще бъдат по-изразени, ако прекарвате поне час на ден в разходки на чист въздух.

Диетична характеристика	крайна оценка
Продължителност: 3 до 30 дни	3,5 от 5 Зеленчукова диета - вегетарианска диета (строго вегетарианска за три дни и лакто-вегетарианска за дълго време). Не се препоръчва през зимата и началото на пролетта, но през лятото и началото на есента ще донесе големи ползи за здравето.
Препоръчителна честота: веднъж годишно
Степен на загуба на тегло:
Безопасност:
Разнообразие от продукти: