Защо морски зърнастец е полезен
Ползите от морски зърнастец са толкова големи, че една малка статия може да не е достатъчна, за да изброи всичките му полезни качества. Всичко в това растение е полезно - от листа до корени. Разбира се, първото нещо, което идва на ум, когато говорим за ползите от морски зърнастец, са неговите магически плодове. Плодовете на морския зърнастец са малки жълто-оранжеви плодове, плътно прилепнали към клоните на храста, за което всъщност растението се нарича морски зърнастец. Морският зърнастец е непретенциозен, расте дори на бедни, неплодородни почви.
В много отношения ползите от морски зърнастец се дължат на съдържащия се в него каротин в големи количества. Каротинът или провитамин А е ценно вещество, което при поглъщане му позволява да произвежда витамин А. Този витамин е от съществено значение за нормалния живот, по-специално той е отговорен за качественото функциониране на органите на зрението и кожата. Освен това, каротинът е мощен антиоксидант, което означава, че устоява на стареенето. Неговите ценни качества включват и способността за укрепване на имунната система. Бета-каротинът, форма на каротин, има способността да се противопоставя на йонизиращо лъчение и е широко известно, че руските космонавти в орбита използват крем от морски зърнастец като допълнителна защита срещу радиация.
Но каротинът не е единственото полезно хранително вещество, което се намира в скромните плодове. Органични киселини, витамини от група В, фолиева киселина, витамини PP, K, P, рутин, полиненаситени мастни киселини, желязо, манган, бор, танини - всичко това е в плодовете на морски зърнастец. Облепихата е шампион по съдържание на витамини Е и С, съдържа „хормон на щастието“- серотонин, без който нервната система не работи нормално, както и голямо количество фитонциди - естествени антибиотици. Следователно няма да бъде преувеличено да се каже, че ползата от морски зърнастец е, че може би няма нито едно разстройство, при което то да няма своя терапевтичен ефект.
Облепихата може да се използва под формата на отвара от плодове, чай от листа, конфитюр, просто настърган със захар, в компот и просто така, под формата на плодове от храст. Разбира се, колкото по-малко топлинна обработка, толкова по-големи са ползите от морския зърнастец, тъй като при високи температури някои от хранителните вещества неизбежно се унищожават, поради което е по-добре да се смила морски зърнастец със захар и да се съхранява в хладилник.
И това не е всички предимства на морския зърнастец. В началото на статията споменахме, че корените на растението също са полезни. Това е вярно. Облепихата укрепва земята, върху която расте. Препоръчва се отглеждането на морски зърнастец на почви, склонни към корозия. В страни като Китай и Монголия дори има програми, при които фермерите получават възнаграждение за подобряване на почвата, ако насадят върху нея морски зърнастец.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
