Какво да ядем при високо налягане: разрешени и забранени храни при високо налягане
Съдържанието на статията:
- Общи правила за хранене под високо налягане
- Какво можете да ядете при високо налягане
- Храни, забранени под високо налягане
- Видео
Какво има под високо налягане не е празен въпрос. Небалансираното хранене е един от статистически най-значимите рискови фактори за хипертония. Човек, който е диагностициран с артериална хипертония, трябва да избере диета с особено внимание и внимание. На пръв поглед храненето може да не изглежда най-важният параметър, защото не засяга пряко сърдечно-съдовата система, но всъщност хранителните компоненти, по-специално солта, мазнините и някои специални храни, оказват значително влияние върху кръвното налягане - както чрез причиняване на органични промени в кръвоносните съдове, така и и критично промяна на водно-солевия баланс и обема на циркулиращата кръв. Ето защо хората, склонни към хипертония, трябва да внимават за диетата си, като избират отговорно храната.
Правилното хранене е ключът към успешното лечение на хипертонията, а в някои случаи и основният метод за коригиране на налягането
Клиничната диагноза "хипертония" се установява при постоянно повишено налягане - 140 до 90 mm Hg. Изкуство. и по-висока. По правило в този случай се предписват фармакологични лекарства за системно и дългосрочно приложение. Ако налягането е под тази граница, лекарства могат да се приемат само за облекчаване на отделни пристъпи на хипертония, но здравословният начин на живот е предпоставка за лечение на всяка форма на хипертония. Промените трябва да засягат не само храненето, но и физическата активност, съня, лошите навици.
Общи правила за хранене под високо налягане
Има няколко механизма, които повишават кръвното налягане, които могат да бъдат компенсирани чрез правилно хранене. Нормализирането на диетата действа с течение на времето, ефектът от здравословното хранене ще се усети около втората седмица от диетата, но ще бъде постоянен и ще намали натоварването с лекарства върху тялото.
Кръвното налягане се влияе от количеството свободни мазнини, които са в циркулация, включително холестерола. Храните, съдържащи холестерол, не могат да бъдат напълно изключени, тъй като холестеролът участва в много биохимични трансформации в организма, е предшественик на важни хормони. Но е необходимо внимателно да се контролира нивото му, тъй като увеличаването на концентрацията на свободните му форми води до развитие на атеросклероза - и това заболяване намалява еластичността на артериалната стена и следователно е един от основните рискови фактори за хипертония.
Използването на готварска сол при хипертония трябва да бъде значително ограничено или напълно изоставено
Специално внимание трябва да се обърне на обема на циркулиращата кръв (BCC) и факторите, от които зависи. Това е готварска сол - тя съдържа натриеви йони, които задържат вода и причиняват жажда. И колкото по-голям е обемът на кръвта, толкова по-високо е нейното налягане. Въз основа на тези данни е съставен списък на основните препоръки за правилно хранене при високо налягане:
- Ограничете количеството мазни храни в диетата.
- За разнообразяване на методите на топлинна обработка на храната - най-добрият вариант е печенето, варенето и приготвянето на пара. Пърженето в масло подпомага прехода на мазнините под въздействието на температурата в техните вредни изоформи, поради което не се препоръчва.
- Ограничете употребата на захар, сладкарски изделия, особено мазни.
- Променете класическото съотношение на въглехидрати към мазнини и протеини от 4: 1: 1 до 2: 2: 1 - ако консумирате твърде много въглехидратна храна, метаболитите допринасят за развитието на атеросклероза и наддаване на тегло.
- За намаляване на общия калориен прием на пациенти с наднормено тегло, тъй като това влошава работата на сърцето и вазомоторния център.
- Напълно изключете или значително ограничете приема на сол, за да нормализирате отделянето на урина.
- Откажете изобилието от подправки, люти и остри подправки.
- Придържайте се към частична диета - тя ви позволява да ядете по-малко, като същевременно не чувствате глад. Освен това този начин на хранене е благоприятен за стомаха и червата, тъй като е много по-лесно за храносмилателната система да усвоява малко количество храна. Трябва да се храните на малки порции 6-8 пъти на ден.
- Не пийте напитки, които повишават кръвното налягане, по-специално силен чай, черно кафе.
Има и положителна страна на въпроса - освен ограничения, има и много вкусни храни, които могат и трябва да се ядат с повишено налягане.
Какво можете да ядете при високо налягане
Ако подхождате отговорно към формирането на диетата, можете дори да си направите практично и достъпно меню вкъщи, което няма да отстъпи на атрактивната нездравословна храна по своите вкусови характеристики, но ще намали риска от хипертония. И така, какви продукти са разрешени за консумация:
- месо и риба. Протеините се превръщат във важна част от диетата, като същевременно намаляват приема на мазнини и сега отчитат повечето от метаболитните процеси и производството на енергия. Месото се препоръчва при хипертония, но трябва да е с нискомаслени сортове - говеждо, пилешко, пуешко, заешко. Що се отнася до рибата, тя може да се яде практически без ограничения, с изключение на осолените и пушените;
- млечни и ферментирали млечни продукти - нормализират чревната микрофлора и подобряват храносмилането. Предпочитание трябва да се дава на пресни млечни и ферментирали млечни продукти без добавки, подсладителите са особено нежелани;
- зърнени и бобови култури. Кашата съставлява важна част от диетата при хипертония, с изключение на грис, по-добре е да се откаже. Бобовите растения са богати на протеини, включването им в ежедневната диета има благоприятен ефект върху състоянието на съдовата стена;
- пресни зеленчуци и плодове - нормализират водно-солевия баланс, съдържат много витамини и хранителни вещества, които са полезни за сърцето и кръвоносните съдове и по този начин имат благоприятен ефект върху кръвното налягане. Те съдържат фибри, които подобряват храносмилането и подобряват работата на червата. Необходимо е повишено внимание при пациенти със захарен диабет - някои плодове и плодове съдържат много захар (например грозде). Цвеклото, калината, аронията, ягодите, боровинките, динята, магданозът, чесънът допринасят за намаляване на налягането;
- храни с високо съдържание на калий - по време на метаболитните процеси той замества натрия, който повишава кръвното налягане. Полезно е да се ядат сушени плодове, стафиди, печени картофи, патладжани, тиквички.
Храни, забранени под високо налягане
Някои храни са в състояние да повишат кръвното налягане дори при абсолютно здрави хора, особено след като употребата им трябва да бъде ограничена за пациенти с артериална хипертония. Други храни не се препоръчват поради забавеното им отрицателно въздействие върху организма.
Туршии, туршии и консервирани храни не се препоръчват за хора с хипертония
Когато хипертонията е забранена:
- кисели краставички, маринати, особено с високо съдържание на люти подправки;
- консерви - съдържа много мазнини, сол и подправки;
- печени изделия, сладкиши, индустриални сладкарски изделия, шоколад - те съдържат много особено вредни мазнини и захар;
- бял хляб и други продукти от бяло брашно;
- газирани напитки - съдържат много захар и други вредни за здравето добавки (консерванти, стабилизатори, оцветители);
- кафе, чай, тонизиращи напитки;
- алкохол - за кратко време разширява кръвоносните съдове и леко намалява налягането, но този ефект е краткотраен и тонусът скоро се възстановява. Алкохолът причинява дехидратация, което има изключително негативен ефект върху кръвоносните съдове, особено капилярите;
- съхранявайте сокове - за разлика от здравословните прясно изцедени сокове, съдържат подсладители и консерванти.
Диета с високо кръвно налягане, основана на горните препоръки, допринася за цялостното здраве на организма. Спазването му ще ви позволи да се отървете от много заболявания, не само от тези, свързани с хипертония.
Видео
Предлагаме за гледане на видео по темата на статията.
Никита Гайдуков За автора
Образование: студент от 4-та година на Медицински факултет № 1, специализирал обща медицина, Национален медицински университет Виница. Н. И. Пирогов.
Трудов стаж: Медицинска сестра от кардиологичното отделение на Регионална болница № 1 гр. Тячив, генетик / молекулярен биолог в Лабораторията за верижна реакция на полимераза към ВНМУ на Н. И. Пирогов.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
