Стевия - откритие за здравословна и диабетна диета
На всеки 7 секунди по света някой умира от диабет. Общият брой на болните хора на планетата се доближава до половин милиард и повечето от тях са в трудоспособна възраст от 20 до 60 години. Експертите вече говорят за неинфекциозна епидемия от 21-ви век, а фармацевтите неуморно работят за създаването на ефективни лекарства, които намаляват нивата на кръвната глюкоза.
Източник: stevita.ru
Ролята на глюкозата в организма
На сън клетките на тялото се обновяват - мускули, коса, кожа. С навлизането на глюкозата в организма започва производството на инсулин, който предотвратява регенерацията. По този начин парче торта или грозде грозде, изядени преди лягане, нарушават процеса на обновяване, защото инсулинът ги потиска.
Ето защо се препоръчва сутрин да ядете въглехидратни храни и да замествате захарта с естествени подсладители. Един такъв заместител е Stevia, която е 40 пъти по-сладка от захарта и много по-здравословна от синтетичните подсладители.
Как глюкозата попада вътре в клетката
Инсулинът играе ролята на „транспорт“, който доставя глюкоза до клетките. Освен това е „ключ“, който отваря достъп до вътрешността на клетката, като помага на глюкозата да проникне в клетъчните мембрани. Процесът изглежда така:
- След закуска или обяд нивата на кръвната Ви захар се повишават.
- Панкреасът започва да произвежда инсулин.
- Инсулинът се пренася през тялото от кръвта и играе ролята на ключ, който отваря клетките и позволява на глюкозата да влезе.
- Когато нивата на кръвната захар спаднат, производството на инсулин спира.
Описаната схема съответства на процесите в тялото на здрав човек.
Източник: stevita.ru
Алтернативни източници на захар и тяхното въздействие върху организма
Подсладителите са синтетични и естествени. Повечето от тях правят повече вреда, отколкото полза, имат специфичен вкус. Тези, които се усвояват изцяло от тялото, допринасят за увеличаване на теглото. Останалите нямат енергийна стойност и допринасят за чувството на глад. Нека се спрем на популярните заместители на захарта, техните предимства и недостатъци.
Фруктоза или плодова захар
Съдържа се в плодове, плодове, пчелен мед. Повече от един и половина пъти по-сладки от захарозата. Той се използва широко в производството на консервирани храни за диабетици. Несигурно за фигурата, защото е доста калорично. Пациентите със сърдечно-съдови заболявания трябва да използват фруктоза с повишено внимание и да не надвишават дневна доза от 30-40 g.
Сорбитол
Натурален подсладител с приятен вкус и аромат. Съдържа се в ябълки, кайсии, плодове от офика. Съдържа витамини, използва се като холеретично средство, използва се при диабетно хранене. Той има висока енергийна стойност и не се препоръчва за тези, които искат да отслабнат.
Ксилитол
Естествен заместител на захарта. Той е част от някои видове паста за зъби и дъвка. Степента на сладост и енергийна стойност е близка до захарта от цвекло. Ако препоръчителната доза е надвишена, това причинява чревни разстройства.
Захарин
Основата на популярните заместители на захарта като "Sukrasit" и други подобни. Той е 300 пъти по-сладък от захарозата и не съдържа калории. Има характерен метален вкус. Забранен в САЩ и Канада, тъй като може да причини обостряне на стомашно-чревни заболявания и дори рак.
Цикламат
Той е част от таблетираните подсладители. Той се разтваря добре във вода и се използва за подслаждане на храната по време на готвене. Небезопасен за здравето и не се препоръчва за деца, възрастни хора, бременни и кърмещи майки.
Аспартам
Той е от естествен произход, лишен от неприятен послевкус. Той е част от сложни подсладители и се предлага и под формата на прах и таблетки. Може да причини алергии.
Ацесулфам калий
Бързо се екскретира от тялото, използва се за производството на сладки безалкохолни напитки. Води до свръхвъзбуждане на нервната система, води до пристрастяване. Не се препоръчва за бременни жени и лица, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.
Сравнителна таблица на свойствата на алтернативните източници на захар и стевия
Алтернативни източници на захар |
Ползи |
недостатъци |
|
Ацесулфам К (E950) |
нискокалорично съдържание, напълно отделено от тялото | риск от алергии, храносмилателни разстройства |
| Цикламат (E952) | нискокалорично съдържание | риск от бъбречна недостатъчност, забранен в много страни |
| Аспартам (E951) | наличност, нискокалорично съдържание | риск от алергия; провокира депресия, повишава апетита |
| Захарин | не | причинява рак, забранен в много страни |
| Ксилитол (E967) | естествен произход | риск от рак на пикочния мехур |
| Сорбитол | естествен произход | неприятен вкус, лошо храносмилане |
| Фруктоза | естествен произход, приятен вкус | високо съдържание на калории, риск от затлъстяване |
| Екстракт от стевия | понижава кръвната захар, възстановява чернодробната функция, предотвратява развитието на кариес, съдържа микроелементи и витамини, необходими за организма, няма противопоказания | не |
Стевия - подсладител от ново поколение
LLC "Stevia Industry" представя линия от естествени заместители на захарта на базата на екстракт от Stevia - растение, отглеждано в Парагвай. Ефекти, получени от употребата на продукти:
- нормални нива на глюкоза в кръвта;
- стимулиране на храносмилателния тракт и черния дроб;
- укрепване на кръвоносните съдове;
- доставка на повече от 400 биоактивни съединения и минерали в организма;
- намаляване на тежестта на алергичните реакции;
- забавяне на развитието на тумори.
Подсладителите на основата на стевия са полезни за хора с наднормено тегло, кожни заболявания, различни ендокринни нарушения, включително диабет. А също и на всички, които се стремят към здравословен начин на живот.
Източник: stevita.ru
Продуктовата гама
- Течен екстракт в удобна бутилка от 40 мл - за добавяне към чай, кафе, сокове.
- Сух екстракт - сашета, по 0,8 g всяко.
- Смеси за готвене - за намаляване на калоричното съдържание на печени продукти и други ястия.
- Шоколадови смеси - за приготвяне на вкусни и нискокалорични сиропи, напитки, пълнежи и хлебни изделия.
- Шоколадовите блокчета са питателни и вкусни с антиоксидантни свойства.
Също така, компанията произвежда високо рафинирани суровини, предназначени за промишлена употреба: Steviol REB-A, Steviazid, Rebaudiazid-A. Можете да прочетете подробно за ползите от стевия на Главната страница (www.stevita.ru).
Ползите от Stevia са очевидни и несъмнени. Този естествен заместител на захарта е най-добрият избор за диабетици и всеки, който иска да контролира кръвната захар, да отслабне и да остане здрав за години напред.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
