Стевия - вреда, ползи, употреба, съдържание на калории, хранителна стойност

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 18 kcal?

Биологични особености и разпространение

Дивата стевия е роден в сухите равнини и планинските райони на Централна Америка и Азия. Растението след отглеждането започна да се размножава по вегетативния метод. За първи път е пренесена в Русия от Латинска Америка в средата на 20-ти век от академик Вавилов.

Стевията се отглежда за първи път в Южна Америка и е била популярно растение при маите.

През 18 век испанските конкистадори, виждайки, че местните пият чай със стевия при различни заболявания, също започват да използват това растение за лечебни цели. До 19-ти век това растение се е разпространило в Латинска Америка и Европа.

През 20 век са доказани лечебните свойства на стевия. Растението възстановява метаболизма, забавя процесите на стареене и предпазва организма от негативните ефекти на околната среда.

В края на 70-те години на 20-ти век в СССР е разработена специална програма "Стевия", според която това растение трябва да се използва като продукт за здравословна диета на военните, астронавтите, подводниците, учените и членовете на правителствените служби.

Установено е, че стевията е ефективен подсладител и е полезен при диабет, затлъстяване и нарушения на метаболизма на въглехидратите и липидите.

Според резултатите от Световния симпозиум беше потвърдено, че стевията е лечебно растение, което има много полезни свойства.

Ползи от стевия

Високите ползи от стевия са доказани от различни международни проучвания. Тази билка е лечебна и може да се използва като естествен подсладител.

Ползите от стевия са високи по отношение на нормализиране на кръвното налягане, намаляване на кръвната захар и нивата на холестерола, подобряване на функционирането на храносмилателната система и прочистване на организма.

Тинктурата от стевия може да се използва като вода за уста при възпаление и като естествена паста за зъби, която подобрява здравето на зъбите и венците.

Напитките на базата на това растение подобряват функционирането на храносмилателния тракт, насърчават храносмилането и подобряват чревните функции.

Благодарение на антибактериалните свойства на растението се извършва профилактика на кожни заболявания и нарушения на функционирането на сърдечно-съдовата система.

Стевията помага за дезинфекция на рани и има противовъзпалително действие.

Употреба на стевия

Стевията се използва широко в Япония, където се използва активно в хранителната индустрия и медицината. Стевиозидът се получава от стевия, която се използва за мариноване на зеленчуци, сушене на морски дарове, приготвяне на соев сос и мисо.

В японското диетично меню това растение се използва за приготвяне на първи ястия, яхнии и салати.

Стевията се използва активно при приготвянето на десерти и сладки ястия, както и зърнени храни, кисело мляко, сладолед и бонбони.

В Китай и Малайзия стевията се използва като хранителна добавка, а също и като съставка в медения чай, който подобрява храносмилането и подпомага отслабването.

В Латинска Америка това растение се използва като ефективно средство за лечение на захарен диабет, добавя се към чай и други продукти и се използва и като подсладител.

Стевията е нетоксично растение и няма мутагенна активност. Клинични проучвания са установили, че екстрактът от листа от това растение намалява нивата на тестостерон, подобрява сексуалната функция при мъжете и допринася за нормалната функция на мозъка.

При хипертония екстрактът от листата на това растение засилва отделянето на жлъчка и подобрява уринирането. Стевията има стимулиращо, тонизиращо и тонизиращо действие.

Стевия вреда

Противопоказания за употребата на стевия са индивидуалната непоносимост и предразположението към алергични реакции към растението. Листата на растението имат хипотензивен ефект, така че стевията е противопоказана за хора с ниско кръвно налягане.

Стевията е вредна в големи количества за хора със захарен диабет и нарушения на метаболизма на мазнините. Когато използвате растението, е необходимо постоянно да следите съдържанието на кръвна захар.

Може да навреди на стевия (поради съдържанието на етерични масла, танини и др.) За хора с нарушения на въглехидратния метаболизъм и тежки респираторни заболявания.

Стевията е противопоказана при тежки заболявания на храносмилателната система, сериозни нарушения на кръвообращението, хормонални смущения, психични разстройства и в следоперативния период.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.