Целина
Има три култури целина: лист, дръжка, корен. Листната култура се използва като подправка и може да се добавя прясна или суха. Целиновите стръкове се използват печени или пресни, докато са добри както като самостоятелно ястие, така и като добавка към различни салати. Именно от стъблената култура се приготвя лечебният сок от целина. Кореновата култура се използва пържена, варена, печена като гарнитура към месни и рибни ястия.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 16 kcal?
| Разходка | 4 минути |
| Джогинг | 2 минути. |
| Плуване | 1 минута. |
| Колело | 2 минути. |
| Аеробика | 3 минути |
| Домакинска работа | 5 минути. |
Полезни свойства на целина
Целината е много здравословен зеленчук, който има благоприятен ефект не само върху храносмилателната система. Съдържа много ценни протеини, витамини и минерали. Благодарение на своя състав, целината нормализира жизнената дейност на клетките, забавя процесите на стареене. Целината има положителен ефект върху нервната система, като осигурява успокояващ ефект, поради което е полезен при нервни разстройства, пренапрежение и емоционална умора.
Полезните свойства на целината са известни отдавна. Етеричните масла от коренището и дръжките целина стимулират стомашно-чревния тракт. Диетолозите препоръчват използването на ястия от този ценен зеленчук в менюто при панкреатит, захарен диабет. И поради способността си да подобрява метаболизма на вода и сол, целината е полезна за възрастните хора.
Коренът от целина има свойството да подобрява физическата работоспособност, както и умствената дейност. Този зеленчук има антисептичен ефект, предотвратява отлагането на мазнини, повишава тонуса на тялото, има диуретичен ефект, премахва пикочната киселина от тялото. Поради тези полезни свойства, целината се препоръчва при патологии на стомаха, черния дроб и пикочната система. Сокът от целина помага за премахване на токсините от тялото, подобрява общото благосъстояние.
Коренът от целина е много полезен при сърдечно-съдови заболявания. Той е в състояние да понижи нивата на холестерола в кръвта, което го прави препоръчителен при атеросклероза. Коренът от целина също подобрява функцията на сърдечния мускул с някои кардиотонични ефекти. Полезен е и при хипертония, тъй като може да понижи кръвното налягане.
Целината е чудесен продукт за отслабване
Ползите от целината не се ограничават до горното. Този зеленчук е идеален за отслабване. Целината се използва при приготвянето на много ястия, които са не само вкусни и здравословни, но, което е важно, нискокалорични. Ястията, приготвени от този зеленчук, са подходящи както за постоянна консумация, така и за краткосрочни диети с продължителност няколко дни. Диетолозите препоръчват използването на целина като заместващо ястие (например вместо богато на мазнини ястие е по-препоръчително да ядете ястие с целина). В този случай се гарантира стабилна, постепенна загуба на тегло. Прясно изцеденият сок от целина е много полезен за отслабване. Може да се пие както в чиста форма, така и да се смесва с други сокове (ябълка, портокал). За хората с наднормено тегло такава напитка трябва да бъде в ежедневната диета.
Целина: противопоказания за употреба
Има определени ограничения при използването на целина. По-специално, не се препоръчва да се консумират големи количества целина в случай на уролитиаза. Това се дължи на способността му да прочиства бъбреците и да премахва пясъка, а при рязко увеличаване на този процес може да възникне коремна болка поради преминаването на пясък през уретерите. Също така не се препоръчва да се консумира сок от целина през третия триместър на бременността, при алергични заболявания, хеморагичен васкулит, кожни заболявания. Съществуват и ограничения за използването на корен от целина. Противопоказания са заболявания на щитовидната жлеза, тромбофлебит, стомашна язва в остър стадий.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
