Хибискус
Тази вкусна ориенталска напитка с яркочервен цвят е в състояние да утоли жаждата и да освежи в горещ летен ден, а през зимата - да затопли, давайки усещане за топлина и комфорт.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 49 kcal?
| Разходка | 12 минути |
| Джогинг | 5 минути. |
| Плуване | 4 минути |
| Колело | 7 минути |
| Аеробика | 10 минути. |
| Домакинска работа | 16 минути |
Описание
Хибискусът е растение от семейство Малвови. Правилното ботаническо наименование на растението е Hibiscus sabdariffa. Хибискусът е роден в Индия, но в момента се отглежда в много страни с тропически климат. Също така е лесно да се отглежда у дома от семена, намерени в чаена торбичка.
Растението достига височина 3,5 метра. Стъблото и листата са зелени с леко червеникав оттенък. Цветята достигат 5 сантиметра в диаметър и имат ярък аромат.
Хибискусът се е превърнал в толкова популярна напитка в Судан, че се нарича Суданска роза. В Египет я наричат напитката на фараоните и се смята, че тя дава безсмъртие и жизненост. В Малайзия хибискусът е по-известен като бунга рай, тоест националното цвете. Неговият образ парадира върху герба на страната, тъй като мюсюлманите вярват, че петте листенца на цветето съответстват на петте заповеди на исляма.
След като цветята избледнеят, по клоните остават цветни чаши, които започват да се увеличават по размер, като събират сок. Тогава се събират, изсушават и се приготвя прекрасна тонизираща напитка.
Цветът и вкусът на чая от хибискус могат да варират в зависимост от това къде расте растението. Например, хибискусът, отглеждан в Египет, има кисел вкус и цвят на череша. Мексиканският хибискус има леко солен вкус и има тъмно оранжев цвят. А тайландският хибискус има красив лилав цвят и сладък вкус.
Венчелистчетата, семената и листата на хибискус се използват в кулинарията и козметологията. Също така всички части на растението се използват в производството за боядисване на тъкани.
Разпространение на хибискус
В древен Египет те научиха за ползите от хибискус дълго време и там той се превърна в национална напитка. Археолозите многократно са откривали сухи части от това растение в гробници.
В Африка и на изток хибискусът се използва широко в народната медицина, вярвайки, че помага на хибискус при натиск и много други заболявания.
В Европа хибискусът се разпространява през 17 век, но напитката не е особено популярна. Но днес популярността му нараства бързо, особено в скандинавските страни.
Ползите от хибискус
Хибискусът съдържа 13 органични киселини, включително ябълчна, лимонена и винена. Те придават на чая кисел вкус и са отлични утолители на жаждата.
Свойствата на хибискуса се дължат на микроелементите и биологично активните вещества, съставляващи неговия състав, които помагат за укрепване на имунната система, облекчаване на нервното напрежение, повишаване на физическата издръжливост и перфектна защита срещу настинки и грип.
Благодарение на антоцините в растението, чайът от хибискус има червен цвят. Освен това антоцините укрепват стените на кръвоносните съдове, правейки ги по-малко пропускливи и понижават нивата на холестерола в кръвта.
Ползите от хибискуса са спазмолитично действие, подобряващо производството на жлъчка. Свойствата на хибискуса имат благоприятен ефект върху пикочно-половата система и черния дроб. При редовна употреба хибискус нормализира обмяната на веществата, има благоприятен ефект върху дейността на стомаха и панкреаса.
Полезните свойства на хибискуса включват предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт и улесняване на хода на диатезата. Освен всичко друго, чаят има леко слабително действие. Вече е доказано, че при системното използване на чай от хибискус в продължение на две седмици, дейността на стомашно-чревния тракт се нормализира.
Известно е, че помага на хибискус при натиск. И така, в горещата форма на хибискус налягането се увеличава, а в студеното, напротив, намалява.
Важно предимство на хибискуса е и премахването на последиците от алкохолното отравяне. А жителите на Африка използват цветята на растението от древни времена, за да спрат кървенето в случай на порязвания.
Приложение на хибискус
Хибискусът се използва в кулинарията. Пресните листа се слагат в месни, рибни ястия, в зеленчукови салати. Сухи семена на хибискус се добавят към супи. Вкусно сладко се прави от венчелистчетата на растението.
Хибискус се използва и в козметологията. И така, ледените кубчета от сварения хибискус перфектно освежават и тонизират кожата. Използва се и в пилинг смеси заедно с кафе.
Чаят от хибискус се приготвя по различни начини. Приготвя се в порцелан или стъклени съдове. В този случай хибискус може просто да се вари с вряща вода или да се готви известно време на огън. Хибискусът също се влива в студена вода, което прави също толкова вкусна освежаваща напитка.
Хибискус вреда
Не злоупотребявайте с чай от хибискус за хора, страдащи от гастрит с висока киселинност и язвена болест. Може да навреди на хибискус при хора с много ниско кръвно налягане.
Чаят е противопоказан за малки деца под една година.
Също така може да навреди на хибискус в случай на индивидуална непоносимост.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
