Праскова
Прасковеното дърво е растение, принадлежащо на подрода Бадем, от семейство Розови. Плодът на прасковено дърво е сферичен, кадифен на допир, с бразда от едната страна. Костта на прасковата е набраздена и набръчкана, с пунктирани трапчинки. Вкусът на плодовете е сочен, наситен и ароматен.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 39 kcal?
| Разходка | 10 минути. |
| Джогинг | 4 минути |
| Плуване | 3 минути |
| Колело | 6 минути |
| Аеробика | 8 минути |
| Домакинска работа | 13 минути |
Произходът на прасковата не е известен със сигурност. Към днешна дата културата се отглежда успешно в Южна Европа, Азия и топлите райони на Америка. Прасковата дава плодове най-добре при същите климатични условия като гроздето.
Има два вида праскови: обикновена праскова (пубертетна) и гладка (нектарин).
Ползи от праскови
Прасковата е най-ценният продукт в човешката диета, считан за деликатес. Целулозата на зрелия плод има приятен кадифен вкус и аромат, поради наличието на естери на оцетна, мравчена, каприлова и валерианова киселина в плодовете - обаче свойствата на праскова не се ограничават само до това: плодовете се препоръчват за употреба от деца, хора, отслабени след заболяване, както и пациенти страдащи от киселини и склонност към запек.
Плодовете от праскова се използват както пресни, така и преработени, за приготвяне на конфитюри, компоти, сокове или сушени плодове.
Прасковите подобряват храносмилането, повишавайки секреторната активност на стомашно-чревния тракт, имат превантивен ефект при бъбречни заболявания, ревматизъм, подагра, жлъчен мехур, черен дроб, сърдечно-съдова система. Високото съдържание на калий в прасковата прави възможно използването на този плод в случай на нарушения на сърдечния ритъм.
Ползите от прасковата са очевидни: зрелият плод съдържа 83% вода, 15% захар, ябълчна, винена, лимонена, хлорагенова, хининова киселини, оцветители, азотни и ароматни вещества, както и витамини (С, В, провитамин А) и микроелементи (калий, калций, желязо, фосфор, цинк, мед, манган).
В пулпата има достатъчно Р-активни вещества, чието съдържание зависи от вида на плодовете - най-вече витамин Р, който определя антиоксидантните свойства на прасковата, се намира в арменските плодове.
Високото съдържание на магнезий в прасковите има благоприятен ефект върху психиката на човека, облекчавайки ефекта от стреса върху нервната система. Наличието на желязо в плодовете на прасковеното дърво помага да се предотврати появата на анемия.
Листата и семената на прасковата също имат лечебни свойства. Например отвара от листа на праскова има леко слабително действие, предотвратявайки образуването на газове в червата. В допълнение, това лекарство облекчава главоболието, болката при възпаление на пикочния мехур при мъжете и премахва симптомите на ревматизъм.
Пресни листа от праскова, смесени със сурови небелени картофи, могат да помогнат да се отървете от карбункули, абсцеси, псориазис и херпес зостер.
Прасковените семена са особено ценни: те съдържат витамин В17, известен със своите противоракови свойства, и масло от горчив бадем.
Калорийно съдържание на праскови
Калоричното съдържание на праскова е доста ниско - то е 45 kcal / 100 g от неговата ядлива част, което ни позволява да наречем този плод диетичен.
Противопоказания
Поради високото съдържание на захар, не се препоръчва да се консумират пресни и особено сушени прасковени плодове за хора, страдащи от затлъстяване или диабет. Също така не трябва да злоупотребявате с плодовете на прасковеното дърво за страдащите от алергии.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
