Добро или лошо е вегетарианството?
Все още няма еднозначно мнение дали въздържането от храна от животински произход е полезно.
През последните десетилетия жителите на нашата страна започнаха да отказват месо без изключение, предпочитайки да ядат само плодове и зеленчуци. Ако първоначално това нововъведение се възприемаше с хумор, като прищявка, то с течение на времето диетолозите и лекарите започнаха да бият тревога. Всъщност само месото (говеждо или свинско) съдържа микроелементи, без които нормалното функциониране на организма е просто невъзможно.
Доста спорен въпрос - вредно ли е вегетарианството? Тук си струва да се вземат предвид различни ситуации, сред които възрастта на човек, неговият начин на живот, здравословно състояние, както и морални убеждения и предпочитания играят не на последно място. Човекът е всеядно същество, но всички хора възприемат месото по различен начин. Някой не може да си представи ден без пържена пържола, докато някой, напротив, не може да прекрачи себе си и да изяде парче пиле, отгледано във ферма.
Също така районът на пребиваване на дадено лице играе важна роля. Вземете например африканец. Ако яде мазен свински бут на закуска, тогава е вероятно по-близо до обяда да се почувства зле, тъй като това е много голямо натоварване на сърцето му за него. На Северния полюс хората просто не могат да съществуват без месо и ще замръзват през цялото време. Същото може да се каже и за физическата активност. В повечето случаи вегетарианството и спортът са две несъвместими неща. Всъщност в този случай органичните аминокиселини, които са толкова необходими за спорта, няма да навлязат в тялото.
Какво е вегетарианство?
Вегетарианец е човек, който по определени причини отказва храна от животински произход (мляко, месо, яйца, риба, птици). Освен това, поради своите убеждения, вегетарианците не носят дрехи, направени от по-малките ни братя, а също така не използват козметика, която е тествана върху тях. Дори някои лекарства, съдържащи глицерин и желатин, са забранени.
Причините за отказ на животинска храна са различни за всички хора. Това са предимно религиозни, етични и екологични пристрастия. В някои случаи вегетарианството е пряко свързано със здравословни проблеми, когато на пациента просто му е забранено да яде месо.
Много по-лошо е, ако човек стане вегетарианец не поради лични убеждения, а просто като се поддаде на модните тенденции. Кейт Уинслит, Мадона, Дрю Баримор - можете само да завиждате на идеалните фигури на тези красавици. Така че някои млади дами, които искат да влязат в добра форма и да бъдат като своите идоли, стават вегетарианци. Човек обаче не може да бъде равен на тях. Струва си да се помни, че здравето на звездите се следи от опитни диетолози и лекари, които ясно и бързо реагират на всякакви смущения в тялото на своите клиенти.
Да бъдеш или да не бъдеш?
Ако въпреки това сте взели окончателното решение да станете вегетарианец, не бързайте веднага да поискате неприятности. Първо, обмислете добре решението си от всички страни. На второ място, подложете се на пълен медицински преглед, за да изключите възможни скрити заболявания и да избегнете възможни негативни последици.
По-добре е да преминете към растителна храна постепенно, за да не предизвикате неизправност в храносмилателната система. Опитайте се да ядете плодове и зеленчуци пресни, не замразени.
Що се отнася до децата, вегетарианството е противопоказано за тях. Диетата им трябва да съдържа месо, мляко и риба.
Недостатъци на вегетарианството
Природата е предвиждала човешкото тяло да не може да функционира нормално без месо. За съжаление, някои от аминокиселините, открити в месото, не могат да бъдат получени от никакви растителни продукти. Следователно, изключвайки месото от диетата и преминавайки към зеленчуци и плодове, хората рискуват да получат като награда проблеми с костите и ставите.
Между другото, факт е, че месоядците имат по-спокоен характер, много по-рядко се наблюдават повреди и истерики. Освен това месоядците, поради високото съдържание на витамини D и B в храната, рядко се сблъскват със заболявания на централната нервна система. Що се отнася до желязото, цинка, фосфора и йода … Несъмнено всички тези вещества присъстват и в растителните храни - морковите, ябълките, доматите. Но повечето от тях се усвояват много зле от човешкото тяло.
От това следва, че вредата от вегетарианството е неоспорима. Авитаминозата е най-малкото нещо, което очаква човек, отказал се от животинска храна. Струва си да добавите към него плешивост, нисък хемоглобин, акне, нарушен метаболизъм, проблеми с храносмилането, които ще дойдат след време, след шест месеца или година.
Положителни черти на вегетарианството
Вегетарианството също има редица положителни качества, сред които основното е липсата на холестерол. Както знаете, излишният холестерол е фатален за здравето. Черният дроб, щитовидната жлеза и сърцето страдат от това. И какво можем да кажем за затлъстяването и атеросклерозата.
Разбира се, като ядете животинска храна, всички тези рискове могат да бъдат сведени до минимум, ако я приготвите правилно. Месните ястия трябва да се пекат без добавяне на растителни масла, майонеза или подправки.
Вторият плюс на вегетарианството е липсата на вредни добавки. Съгласете се, че в днешно време е необходимо да се говори за опасностите от вегетарианството само ако откажете естествено месо от фермата. В днешно време месните продукти са пълни с всякакви антибиотици, химически добавки, хормони на растежа, добавки и транквиланти. Освен това към храната на животните често се добавят специални фуражи, от които те ядат по-малко и растат много по-бързо.
В този случай дори термичната обработка не спасява такива продукти от вреда. Колкото и дълго да задушавате или пържите месо, цялата тази химия все още навлиза в тялото.
Струва си да се помни, че по време на убийството в тялото на животното се образуват два вредни компонента - адреналин и кортизол. В резултат, заедно с аминокиселините, хормоните, които допринасят за появата на наднормено тегло, влизат в тялото в тялото.
Третият плюс на вегетарианството е голямото количество фибри. Ядейки зърнени храни, зеленчуци и плодове, вегетарианците се запасяват с голямо количество растителни фибри, благодарение на което на практика нямат наднормено тегло, тъй като цялата храна се усвоява възможно най-бързо. Освен това вегетарианците не знаят какво представляват болката и тежестта в стомаха.
Не стриктно вегетарианство: мляко, риба, яйца
Нестрогите вегетарианци, благодарение на присъствието на риба, яйца и млечни продукти в диетата си, компенсират липсата на много елементи. Например те получават калций от извара, фосфор от риба. Хранейки се с тези продукти, вегетарианците обясняват това с факта, че се получават без да навредят на животните.
Този вид вегетарианство обаче е силно противоречив. Защо е лошо да вкараш прасе, но не и да хванеш риба? В крайна сметка учените отдавна са доказали, че водните обитатели също могат да почувстват болка.
И все пак, не стриктното вегетарианство е междинно звено. Ако не сте напълно убедени, че имате нужда от пълно отсъствие на животинска храна, но не искате да ядете месо, то е за вас.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
