Вегетарианството за деца: полза или вреда за здравето?

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Вегетарианството за деца: полза или вреда за здравето?

Немалко хора се придържат към принципите на вегетарианската диета. Но какво, ако вегетарианското семейство има деца? Могат ли да се хранят като родителите си или тялото на детето не е приспособено да яде изключително растителна храна? Нека се опитаме да го разберем.

Принцип на вегетарианското хранене: ключови предимства

Източник: depositphotos.com

Първо трябва да разберете за какъв вид вегетарианство става дума. Най-строгата в това отношение може да се нарече сурова веганска диета, която предполага пълно отхвърляне не само на храни от животински произход, но и от топлинна обработка на продуктите.

Веганите изобщо не консумират месо, риба, мляко и яйца, а само понякога си позволяват мед. Ово-вегетарианците могат да ядат както мед, така и яйца, но не и мляко, месо и риба. Лакто-вегетарианците ядат мед и мляко, но отказват месо и яйца. И накрая, лакто-ово вегетарианството е най-щадящото в това отношение, тъй като изключва от диетата месо, риба и морски дарове, но позволява мляко, яйца и мед.

Ползи от вегетарианския стил на хранене

Невъзможно е да не се съгласим с вегетарианците, че няма толкова голяма полза за хората от индустриално отглежданото месо. Животновъдството представлява около половината от всички антибиотици, освободени в света. Те се използват превантивно - за предотвратяване на заболявания. Освен това стимулатори на растежа, включително хормонални лекарства, се използват активно в животновъдството. Това отдавна не е тайна за никого.

Разбира се, не всеки е в състояние сам да отглежда животни и птици или поне да ги купува от доказани ферми. Що се отнася до рибата, нейната екологичност е под въпрос - дори океанските и морските риби могат да натрупват токсини и други вредни вещества в себе си.

Вегетарианците вярват, че хората ядат десет пъти повече протеини, отколкото всъщност се нуждаят. Зеленчуците и плодовете съдържат огромно количество витамини, микроелементи и фибри, които напълно покриват човешките нужди.

Интересното е, че вегетарианските деца почти никога не са затлъстели, докато този проблем става все по-важен за техните връстници, които ядат редовна храна.

Натуралните и здравословни храни подобряват храносмилането на бебето и укрепват имунната му система. Смята се, че децата, които са вегетарианци, са по-малко склонни да настинат и случаите на хранителни алергии са изключително редки. Всички тези предимства на вегетарианската диета със сигурност заслужават доста внимателно проучване.

Много често малките деца просто не искат да ядат месо - рано или късно повечето родители се сблъскват с такъв проблем. Хлапето отказва да яде пиле, кюфтета или котлети, но винаги е готово да яде каша, кисело мляко и плодове. Това не означава ли, че всички деца са първоначално вегетарианци и родителите им само им възпитават хранителните си навици?

Може да бъде изкушаващо да се съгласите с вашето мъниче, като осигурите здравословна вегетарианска диета и да забравите за колики, лошо храносмилане и алергии. Но лекарите казват: всичко не е толкова просто, колкото изглежда.

Вегетарианството е дефицит на протеини, желязо и витамини

И тук е трудно да се спори с науката. Именно протеините са „градивните елементи“за изграждането на детското тяло. Привържениците на вегетарианството се опитват да компенсират дефицита на животински протеини с растителни, по-специално бобови растения, но това е доста трудно. Нарастващото тяло се нуждае от много протеини, например, бебе на възраст от една до три години трябва да получава от храната на 4-4,5 g протеин на 1 kg телесно тегло дневно.

Именно животинските протеини имат най-висока усвояемост - до 90%. По този начин, ако определен вид вегетарианство забранява използването не само на месо, но и на млечни продукти, яйца, това е изпълнено с много негативни последици за детето. Родителите му напълно го лишават от източника му на животински протеин.

Вторият проблем, който може да се срещне по пътя към здравословния начин на живот на детето, е дефицитът на желязо, чийто основен източник изобщо не са плодовете и плодовете, а все едно и също месо. Доста често децата, които са вегетарианци, имат недостатъчни нива на хемоглобин.

Третият проблем е дефицитът на витамин В12, който е незаменим за нормалното функциониране на нервната и кръвоносната системи на детското тяло. В12 практически липсва в растителните продукти.

И накрая, ще са необходими много растителни храни, за да се компенсират дефицитите на калций и цинк - много повече са в месото, рибата и млечните продукти, отколкото в плодовете и зеленчуците.

Детското вегетарианство: вреда за здравето

Източник: depositphotos.com

Кой път да поемете?

Родителите трябва да помнят, че те всъщност не дават възможност на децата си да избират - децата са принудени да ядат точно храната, която мама и татко са им дали. Освен това трябва да се има предвид, че в детската градина или училище не се предлага вегетарианска диета, което означава, че ще възникнат определени хранителни проблеми.

Всички тези въпроси, разбира се, могат да бъдат разрешени. Но ако родителите са твърдо убедени, че има много повече вреда от месото и рибата, отколкото от ползите, трябва внимателно да подходите към изготвянето на диетата на децата, след като сте проучили всички препоръки на специалистите. Храната трябва да бъде разнообразна, да включва различни ястия - супи, зърнени храни и гювечи. А лекарите категорично не препоръчват да се премахват млечните, кисело-млечните продукти и яйцата от диетата на детето - при липса на месо и риба в менюто те се превръщат в единствения наличен източник на животински протеини за растящия организъм.

Когато детето порасне, то ще може самостоятелно да избере стила на хранене, разбирайки философията на вегетарианството и разбирайки я. В други случаи вегетарианството за децата винаги е избор на родителите и следователно тяхната отговорност.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията: