Рум
Ромът е силна алкохолна напитка, създадена чрез дестилация на захарна тръстика и ферментация.
История на създаване и функции
Ромът се получава чрез дестилация на меласа и тръстиков сироп и след това отлежава в дъбови бъчви. Основното производство на ром се извършва в Австралия, Индия, Южна Америка, САЩ и Карибите.
Има много видове тази алкохолна напитка. При готвенето обикновено се използва лек ром, който се добавя към коктейли и десерти.
Румът е традиционна напитка и културно наследство на хората от Западна Индия. Тази напитка стана средство за робство от британското Обединено кралство.
Историята на рома започва в древна Индия, когато е създадена напитката brahm, която е захарно вино. Традиционната рецепта за ром е създадена през 16 век.
Меласата е открита на плантации от тръстика, която се превръща в основната ферментационна съставка в рома.
След създаването на традиционна рецепта в Карибите, тази напитка започва да се разпространява в цяла Южна Америка. През 17 век румът започва активно да се произвежда в САЩ и той придобива голяма популярност. Според статистиката, ром се консумира от всеки човек в американските колонии по 10-12 литра годишно.
В Европа ромът започва да се произвежда в края на 17-ти и началото на 18-ти век, но той придобива популярност само сред ниските слоеве на населението. В края на 18 век тази напитка става особено разпространена в Англия, Франция и Италия.
Ромът придоби особено значение за моряците и навигацията. През 19 век тази напитка се свързва с пиратите и морските пътувания, британското Обединено кралство и британския флот.
През 20-ти век ромът се разпространява по целия свят и започва да се използва не само като алкохолна напитка за празничната трапеза, но и като съставка за различни ястия и сладкиши.
Сортове ром
Има три основни вида ром - тъмен, златен и светъл. Тези сортове се различават по място на произход и начин на приготвяне.
Лекият ром има слаб вкус и фин аромат и се използва главно в коктейли. Кехлибареният ром е със средна плътност и карамелен вкус, отлежава в дъбови бъчви.
Тъмният сорт отлежава в овъглени бъчви и има силен карамелен вкус с аромат на подправка и меласа. Този сорт се използва за готвене и различни коктейли.
За да придаде на рома специална здравина, той отлежава дълго време и се създава първокласна напитка със съдържание над 75%. Тази напитка има отчетлив вкус и силен аромат, консумира се в чист вид с добавяне на малко количество лед.
Калорийно съдържание на ром
Калорийното съдържание на ром принадлежи към средната категория, но тази напитка не се препоръчва да се включва в диетичното меню.
Съдържанието на калории в рома е 220 kcal.
Полезни свойства на рома
Ромът има много ползи за здравето. Тази напитка се използва за компреси при лечение на ишиас, ревматизъм и подагра. Компресите с ром имат затоплящо, противоотечно и противовъзпалително действие.
За лечение на заболявания на дихателната система се използва смес на основата на ром, към която се добавят пасиран лук и мляко, варят се и се заливат с малко мед. При настинки, болки в гърлото и бронхит използвайте малко количество ром с лимонов сок и мед.
За лечение на рани, язви и изгаряния се използва отвара от невен с добавяне на 1 супена лъжица ром, с който се измива възпалената кожа.
Ромът е полезен като козметична съставка и от него се създават специални маски с добавяне на мед, краставица и домат. Маската има тонизиращо и почистващо действие.
Тази напитка укрепва косата, прави я копринена и здрава на вид и стимулира растежа на косата. Малко количество ром се добавя към тоници и измиващи лосиони.
Поради добрия си вкус, тази напитка често се използва за кулинарни цели. Добавя се към маринати, десерти и печени изделия, а също така се използва за консервиране на плодове и зеленчуци.
Противопоказания
Ромът е силна алкохолна напитка, която е противопоказана по време на бременност и кърмене, както и при прием на лекарства и лечение на психични заболявания.
Тази напитка не трябва да се консумира от деца на възраст под 18 години и хора, които шофират и имат алергични реакции към алкохол.
Ромът не се препоръчва за хора с тежки заболявания на храносмилателната система, бъбречна и чернодробна недостатъчност.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
