Елда

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Елдата е растение от семейство Елда, чиято родина се счита за планинските райони на Непал и Индия, където е започнала да се култивира преди около 4000 години. Елдата дойде при нас от Гърция, поради което получи такова име - елда, тоест гръцка крупа.

Хранителната стойност Порция елда крупа 100 гр Количество на порция Калории 343 Калории от мазнини 30.6 % Дневна стойност ^* Общо мазнини 3,4 g 5% Наситени мазнини 0,74 g 4% Полиненаситени. мазнини 1,04 g Мононенаситени. мазнини 1,04 g Холестерол 0 mg 0% Натрий 1 mg 0% Калий 460 mg 13% Общо въглехидрати 71,5 g 24% Диетични фибри 10 g 40% Протеин 13,25 g 27% Витамин В6 11% Ниацин 35% Тиамин 7% Желязо 12% Калций 2% Магнезий 58% Фосфор 35% Цинк 16% * Изчисление за дневна диета от 2000 kcal

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 343 kcal?

Разходка	86 минути
Джогинг	38 минути
Плуване	29 минути
Колело	49 минути
Аеробика	69 минути
Домакинска работа	114 минути

Полезни свойства на елда

Основното и добре познато полезно свойство на елдата е високото съдържание на желязо, което помага при ниски нива на хемоглобин и анемия. Освен това елдата съдържа цинк, молибден, калий, йод, кобалт, витамини В, Е, РР, фосфор, калций.

Калорийното съдържание на елда е 305 kcal на 100 g от готовия продукт, но благодарение на лесно смилаеми протеини и въглехидрати, зърнените култури могат да се използват като диетична храна - тя дава усещане за ситост за дълго време.

Полезните свойства на елдата се вземат предвид от представители на официалната медицина и зърнените култури често се включват в терапевтичната диета на пациенти с хипертония, атеросклероза, пациенти с оток от различен произход и нарушена чернодробна функция.

Има много добри отзиви за елда, използвана за възстановяване на храносмилането, работата на нервната, мускулната системи, подобряване на секрецията на стомашни секрети, премахване на симптомите на хронична умора, стабилизиране на сърдечната честота, подобряване на апетита.

Благодарение на съдържащия се витамин В2 са известни такива полезни свойства на елдата като подобряване на зрението, предотвратяване на конюнктивит и намаляване на фотофобията.

Елдата съдържа и рутин, който при редовно използване на зърнени култури помага за запечатването и укрепването на стените на кръвоносните съдове. Ето защо е препоръчително да включите елда в диетата за тези, които страдат от разширени вени и хемороиди.

Приложение на елда

Желе от елда е полезно при атеросклероза. За приготвянето му една супена лъжица зърнени култури се разрежда със 100 ml вода и се вари две минути на тих огън. Показано е да се пие желе в продължение на 1 месец, 200 ml 2 пъти на ден. Можете да повторите лечението след 2-4 седмици.

За лечение на фурункулоза, елдата се използва външно: в продължение на пет минути, елда трябва да се калцинира, след това се смила на прах, излива се вода, за да се направи торта. Нанася се върху акне за 15-20 минути.

За облекчаване на остеохондрозата и лечение на безсъние е полезно да спите на възглавници, пълни с люспи от елда.

Те активно практикуват диета с елда. За да направите това, по-добре е да използвате непреработени, непечени и цели зърнени храни - зелена елда. Смисълът на такава диета е, че можете да ядете безсолна каша без ограничение в продължение на една или две седмици. В процеса на спазване на диета на елда е позволено да се яде допълнително ябълка на ден, да се пие една чаша нискомаслено кефир, можете да пиете вода.

За диета с елда е по-добре зърнените култури да се приготвят на пара в термос, така че да са готови за употреба след два или три часа. Ако запарите зърнените култури в тенджера, те трябва да се влеят цяла нощ. Набъбналата ронлива елда се яде без подправки, сол, захар, мляко.

Поради относително ниското съдържание на калории в елда, способността на зърнените култури да прочистват тялото и добрата усвояемост на продукта, тази диета ви позволява да премахнете 3-8 кг за две седмици. Повторен курс на отслабване може да се проведе за един месец, докато се отбелязва, че отслабването не е толкова интензивно, но полученият резултат остава за дълго време.

Калорийното съдържание на елдата и наборът от хранителни вещества, които тя съдържа, позволяват използването й за гладни дни: 1-2 пъти седмично трябва да ядете само каша, приготвена по гореописания начин.

Добри отзиви за елда с кефир, която помага за прочистването на черния дроб и червата. За почистване в продължение на 10 дни се препоръчва сутрин да се яде елда, напоена с кефир (влива се през нощта). Вместо закуска се яде елда, след час можете да изпиете 200 мл топла вода и само след два часа да хапнете нещо. Добре е да правите такива курсове за прочистване два или три пъти в годината.

В допълнение към диетата, зелената елда е полезна за профилактика на разширени вени, укрепване на имунната система, подобряване на кръвообращението, премахване на холестерола, тежки метали, токсини, подобряване на храносмилането и намаляване на количеството захар в кръвта. За това трябва да се използва покълнала зелена елда: измитата зърнена култура се залива с питейна вода и се оставя за два часа. След това водата се източва и мократа елда се оставя на тъмно място за три дни, като се разбърква по няколко пъти на ден. След 36 часа на зърната от елда ще се появят кълнове, което означава, че кашата е готова за употреба. Крупата трябва да се измие от слуз, можете да добавите сол и растително масло.

Противопоказания

Съдейки по отзивите, елдата в големи количества може да бъде вредна при наличие на гастрит, стомашно-чревни язви. Също така трябва да се има предвид, че елдата има тенденция да провокира образуването на газове и слуз в червата.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.