Соево масло
Соевото масло е вид растително масло, направено от соеви семена и използвано за пържене.
Състав на соево масло
Соевото масло съдържа жълти соеви зърна със специфичен аромат, които се пресоват и рафинират.
Соевото масло е произведено за първи път в древен Китай и се използва като здравословен растителен продукт от соя. Тогава соевото масло се разпространи в Корея и островите на Япония. В момента това масло е популярен продукт в САЩ, Китай и Западна Европа.
Соята, която се използва за производство на петрол, расте в тропическа Азия, Южна и Централна Африка, Австралия и Америка и островите в Индийския океан.
Соевото масло съдържа мазнини, витамини Е, В и К, холин, както и вещества като желязо, цинк, калций и магнезий. Калоричното съдържание на соевото масло е 884 kcal.
Полезните свойства на соевото масло
Полезните свойства на соевото масло се определят от неговия състав, който е богат на витамини и минерали.
При редовна употреба на това масло се намалява рискът от развитие на миокарден инфаркт, рак и сърдечна недостатъчност.
Соевото масло съдържа палмитинова киселина, органичен холин, линоленова киселина и стеаринова киселина, които подобряват работата на сърцето и черния дроб.
Това масло има положителен ефект върху функционирането на мозъка, подобрява сексуалната функция при мъжете и нормализира нивата на холестерола в кръвта. Също така, това масло се препоръчва за профилактика на заболявания на храносмилателната система, метаболитни нарушения и имунни заболявания.
Соевото масло съдържа фитостероли, които насърчават здравето на кожата и ускоряват регенерацията на клетките.
Соевото масло е част от маски за лице и коса, които подхранват кожата, нормализират водния обмен и възстановяват защитните свойства.
Лецитинът се получава от соево масло, което се използва за сладкарски цели и фармакология. А токоферолът помага в борбата със стреса и депресията, а също така нормализира бъбречната функция.
Приложение
Соевото масло се използва в салати, яхнии, сосове и дресинги. Това масло може да се използва за пържене на месо, риба и зеленчуци, както и за добавяне към печени продукти.
Дезодорираното и рафинирано соево масло е основната съставка за маргарин, майонеза, хляб и сладкарски изделия. Като стабилизатор това масло се добавя към консерви и замразени полуфабрикати.
На основата на това масло са направени сапун, препарати, оцветители и синтетични масла.
Соевото масло е добро за суха до комбинирана кожа. Той е насочен към укрепване и овлажняване на кожата, а освен това предпазва от негативните ефекти на околната среда.
Соевото масло има активно приложение в козметологията като съставка за маски, лосиони и кремове, които имат тонизиращо действие, премахват проблемите на сухата и напукана кожа, придават приятен блясък и свежест.
Вредят на соевото масло
Соевото масло е противопоказано за употреба с индивидуална непоносимост и податливост на алергични реакции към соев протеин и боб.
Соевото масло може да бъде вредно за жените по време на бременност и кърмене поради съдържанието на естрогенни изофлавони в него.
Не се препоръчва използването на това масло за пристъпи на мигрена и сериозни мозъчни заболявания.
В ограничено количество този продукт трябва да се консумира от хора с тежки заболявания на храносмилателната система, бъбречна и чернодробна недостатъчност и чревни разстройства.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
