5 ползи за здравето от греяно вино

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Напитка, приготвена от червено гроздово вино, загрято със захар и подправки, е позната отдавна. През студения сезон чаша греяно вино е чудесен начин да се загреете и развеселите. Греяното вино обаче има не само тонизиращи свойства. Днес ще говорим за благотворното му въздействие върху човешкото здраве.

Греяно вино: 5 ползи за здравето от тази напитка

Източник: depositphotos.com

Увеличена продължителност на живота

Червеното вино съдържа много флавоноиди, които са ефективни антиоксиданти. Освен това гроздовият сок е богат на ресвератрол, който активира защитните сили на организма и забавя процеса на стареене на клетките. Нищо чудно, че сред населението на райони с древни традиции на винопроизводство има толкова много дълголети. Това вещество се наблюдава в максимални количества при онези сортове грозде, които се отглеждат в по-тежки условия и самите те имат повишена устойчивост на неблагоприятни климатични фактори.

Подобряване работата на мозъка

Греяното вино разширява кръвоносните съдове и укрепва стените им, нормализира кръвното налягане, подобрява състава на кръвта и реологичните свойства и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Установено е, че напитката помага за справяне със стреса, успокоява и стабилизира нервната система. Редовното, умерено включване на греяно вино в диетата намалява вероятността от инсулти и болест на Алцхаймер.

Корекция на теглото

През студения сезон много хора качват допълнително тегло. Това се улеснява от употребата на по-висококалорична храна, отколкото през лятото и намаляване на физическата активност.

Греяното вино е богато на вещества, които нормализират функционирането на храносмилателната система и жлезите с вътрешна секреция. Напитката е особено полезна за тези, които обичат висококалоричните ястия, тъй като помага на организма да се справи с храносмилането на тежки храни и да избегне натрупването на излишни мазнини.

Борба срещу патогенната микрофлора

Греяното вино съдържа биологично активни компоненти, които потискат жизнената активност на някои стрептококи, а именно тези, които провокират развитието на тонзилит, фарингит, бронхит и кариес. Ето защо затопленото вино с подправки е подходящо в диетата на пациенти, склонни към тези заболявания.

Помощ при настинки

За облекчаване на симптомите на грип и други остри респираторни вирусни инфекции, пациентите обикновено се съветват да пият много топли напитки. Греяното вино може да се добавя към плодови напитки, компоти и чайове, полезни в тази ситуация. Тази напитка затопля добре, активира имунната система, добавя сила, а подправките й успокояват кашлицата.

Греяното вино се прави от червено трапезно вино (сухо, полусладко или сладко) със съдържание на алкохол не повече от 16%. Класическата рецепта включва още вода (около 15% от обема на виното), канела, карамфил и малко количество захар. Можете да вземете и други подправки: настърган индийско орехче, черен или бахар в зърнени храни, корен от джинджифил, кардамон, майорана, шафран, берберис, анасон и др. Понякога захарта се заменя с мед (особено при приготвяне на греяно вино при настинки), овкусяване на напитката кора от портокал или лимон, обогатяват вкуса му с плодове или плодове.

Греяното вино обикновено се приготвя, както следва:

Залейте подправките с вода и оставете сместа да заври и след това влейте под капака за 10 минути.
Филтрирайте запарката, добавете захар и залейте с вино.
Получената смес се нагрява бавно до 65-70 ° С, излива се в керамични съдове и се настоява още 10 минути.
Добавят се сушени плодове, пресни плодове или плодове.

Когато сместа се нагрее, значително количество алкохол се изпарява, тя се насища с аромата на подправки и става приятна на вкус и полезна. Не се препоръчва повторното нагряване на напитката: тя може да загуби както вкус, така и аромат. Греяното вино се приготвя на малки порции за незабавна консумация.

Напитката не се препоръчва за хора с язвена болест и индивидуална непоносимост към червено вино. Ако сте алергични към определени видове подправки, те просто не могат да бъдат включени в напитката. Тези, които не могат да пият алкохол (възрастни хора, деца, бременни жени и кърмачки), могат да приготвят греяно вино на основата на сок от червено грозде.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията: