Вредни хранителни добавки
Какво представляват хранителните добавки? Защо напоследък се говори толкова много, че хранителните добавки са вредни? Ако са вредни, тогава защо са храна? Нека се опитаме да отговорим на тези и някои други въпроси. И така, какво точно представляват хранителните добавки? Този термин се отнася до вещества, които не са част от храната, но се добавят към тях, за да дадат на храната някои допълнителни свойства. Хранителните добавки променят вкуса, цвета, аромата, текстурата и срока на годност на храната. С редки изключения те са изкуствено синтезирани химични съединения.
Веднага трябва да се каже, че нито един производител на хранителни добавки не се фокусира върху човешкото здраве. Основната им задача е да направят храната по-продаваема. Тоест това е маркетингов инструмент, грижа за увеличаване на печалбите, а изобщо не за даден човек. Разбира се, би било погрешно да се тровят напълно хората, защото тогава никой няма да купи дори най-красивата опаковка на продукта. Следователно вредните хранителни добавки, строго погледнато, не са отрова, производителите следят това. Но те също не са полезни или поне безвредни. Защо? На първо място, защото тези вещества са чужди на тялото. При поглъщане те не се усвояват и не могат да се изхвърлят. Организмът просто не е адаптиран за тях, няма „програма за действие“в това отношение и следователно такива вещества са склонни да се натрупват в различни органи, например в черния дроб.
Казват ни, че вредните хранителни добавки се използват в толкова малки дози, че нямат токсични ефекти. Лекарите обаче казват, че това не е така. Първо, гореописаният кумулативен ефект води до факта, че концентрацията на токсични вещества се увеличава с течение на времето, особено при честа употреба на продукти, съдържащи такива добавки. Освен това, както знаем, храносмилателният тракт не е неутрална среда. Има голям брой храносмилателни ензими, които химически реагират с храната. Как се държат хранителните добавки в този случай, не е известно със сигурност, но биохимиците твърдят, че междинните продукти на разлагането на такива вещества са почти винаги отровни за хората.
Вредните хранителни добавки се намират в повечето индустриално произведени храни. Концентрацията им е особено висока в полуфабрикати, сладкарски изделия и месни продукти. Едва ли съвременният градски жител ще може напълно да избегне срещата им. Въпреки това трябва да се опитате да се уверите, че основната диета се състои от здравословни, естествени продукти, които се купуват сурови и се приготвят у дома. В този случай вредните хранителни добавки, дори от време на време да попаднат в тялото ви, ще бъдат неутрализирани от силна защитна система. Силен, здрав организъм се справя добре с малко количество отрова.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
