5 вкусови вкуса, които провокират преяждане

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

5 вкусови вкуса, които провокират преяждане

Посещавайки супермаркети за хранителни стоки, мнозина забелязват, че търговската зона винаги мирише добре. Не всички обаче осъзнават, че причината за приятните аромати не са пекарните или заведенията за хранене, разположени в същите помещения. Миризмите на "лакомства", като правило, се разпространяват нарочно, поставяйки контейнери с изкуствени аромати в павилиони. Това е маркетингов трик, който принуждава посетителите да купуват спонтанно големи количества храна. Факт е, че някои аромати на храната активират мозъчните центрове, отговорни за апетита. Вдишвайки такива миризми, посетителите на магазина започват да изпитват глад, което стимулира желанието да купуват повече храна.

Днес ще подчертаем онези вкусове на храни, които са лидери от този вид и най-често се използват от търговците на хранителни магазини.

Източник: depositphotos.com

Шоколад

Човек свързва миризмата на шоколад с най-приятните вкусови усещания, предизвиква положителни емоции. Вдишвайки този аромат, ние несъзнателно се връщаме в ранното детство, усещаме сладостта на майчиното мляко, свързано в съзнанието ни със сигурност, доброта и спокойствие.

Чувствителността към миризмата и вкуса на шоколада варира при хората от различен пол и възраст. Например учените знаят, че много жени просто не могат да не консумират такова лакомство в определени периоди от менструалния цикъл и дори рискуват да напълнеят. За щастие има прост трик за намаляване на неизбежните негативни ефекти, причинени от прекомерната консумация на сладкиши. За да не купувате излишни „закуски“, трябва да носите със себе си плитка висококачествен тъмен шоколад, съдържащ поне 70% какао. Не съдържа много захар и обикновено не е възможно да се ядат повече от 2-3 филийки наведнъж. По всяко време можете бързо да задоволите пристъп на „шоколадов глад“, без да натоварвате тялото си с излишни калории и да избягвате закупуването на голям брой храни, които са вредни за вашата фигура.

Източник: pixabay.com

Хлебни изделия

На уханията на топло тесто, ванилия и канела е просто невъзможно да се устои. Те, подобно на миризмата на шоколад, предизвикват усещане за надеждност и комфорт. Не напразно много хора, чиято работа е свързана с постоянно нервно напрежение, обичат да купуват пресни печени изделия по време на обяд или след тежък ден.

Ако не можете да си откажете сладки кифлички и пайове, има само един изход - контролирайте количеството изядена храна. Предпочитайте малки кифли или бисквитки. Вместо „обикновен“хляб, опитайте да свикнете с пълнозърнести храни или печени продукти, които съдържат трици. Вземете за правило да се връщате от работа - по този начин ще похарчите поне част от калориите, получени от яденето на скорбялни храни.

Източник: pixabay.com

B-B-Q

Миризмата на месо на скара е много апетитна. В резултат на това човек почти винаги яде повече от необходимото. Сосовете за барбекю също добавят допълнителни калории, обикновено съдържащи висококалорична съставка като царевичен сироп и пикантни и люти подправки, които също допринасят за преяждането.

Това обаче не трябва да е причината за пълното отхвърляне на такива ястия. За да сведете до минимум експозицията, можете да направите следното:

• изберете по-малко калорични меса за барбекю (пилешки гърди, пуйка, заек и др.);
• мариновайте месото предварително и не го покривайте със сос преди пържене;
• поддържайте топлината умерена, когато готвите. Времето за пържене леко ще се увеличи, но месото ще стане меко и повърхността му няма да се овъгли;
• пригответе сами соса, като избягвате много захар, киселина и люти подправки;
• яжте колкото се може повече билки с месо (кориандър, магданоз, босилек, копър), зелен лук и чесън, маруля и пресни зеленчуци.

С този подход към консумацията на месо и други храни на скара, ще получите максимално удоволствие и няма да нанесете значителна вреда на тялото.

Източник: pixabay.com

Чипс

Картофеният чипс е признат за най-вредния хранителен продукт: при почти пълната липса на витамини и други биологично активни вещества, те са пренаситени със сол и синтетични аромати (включително тези, които провокират преяждане и предизвикват пристрастяване). Редовното им използване не само има пагубен ефект върху състоянието на храносмилателния тракт, но също така води до частично отхвърляне на обикновената храна, която започва да се възприема като скучна и безвкусна.

Въпреки това много хора ядат чипс всеки ден: те са привлечени от миризмата на подправки и ароматизанти, както и от характерната хрупкавост, която според учените също може да предизвика апетита. Разбира се, яденето на всяко друго картофено ястие е много за предпочитане.

Ако наистина ви се яде чипс, не ги яжте от торбата. Поставете филийките в чиния, вземете една по една и сдъвчете старателно всяка хапка, за да ви помогне да ядете по-малко. Друг вариант е картофеният чипс да се замени със солени ядки (като шам-фъстъци). Този продукт все още съдържа полезни вещества и е много по-трудно да се консумира в големи количества.

Източник: pixabay.com

Бекон

Миризмата на печен бекон е изключително привлекателна. Той стимулира апетита и преяждането. Не без причина този специфичен вкус е особено търсен при производството на чипс, закуски, бисквити и други популярни заведения за бързо хранене.

Малко парче пушено свинско месо, пържено с яйца или поставено на сандвич, не може да навреди на здравия човек. Проблемът е, че случаят обикновено не се ограничава до едно парче.

Любителят на бекона може до известна степен да заблуди апетита си и да избегне преяждането. Например, можете да добавите пушени домати или червен пипер към готварските ястия: тяхната миризма е много подобна на миризмата на пушено свинско месо. Можете да замените свинския бекон с пушени пуешки гърди, които са по-нискокалорични.

Източник: pixabay.com

Проблемът с зависимостта на апетита от примамливите аромати на храната ще бъде решен до голяма степен, ако постоянно наблюдавате действията си. Много е важно да следите порциите храна, които консумирате у дома или в заведенията за хранителни услуги. Винаги има възможност да си купите един вместо два или да изпечете кифли в по-малки формички. Освен това е желателно като цяло да се намали количеството на консумираната готова храна и да се даде предпочитание на домашно приготвените ястия, чийто състав е точно известен.

Посещавайки хранителни магазини, има възможност да се избегнат спонтанни покупки, провокирани от триковете на търговците. Експертите съветват никога да не купувате храна, когато сте гладни, защото повишеният апетит почти винаги води до неконтролирано пълнене на кошницата с излишни продукти. Също така е полезно да дойдете в магазина с предварително съставен списък с продукти и да имате при себе си ограничена сума пари (за предпочитане в брой, а не на банкова карта). Следвайки тези правила, можете да избегнете ненужни отпадъци и използването на ненужна и нездравословна храна.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Мария Кулкес Медицински журналист За автора

Образование: Първият Московски държавен медицински университет на името на И. М. Сеченов, специалност "Обща медицина".

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.