7 най-полезни растителни масла
Растителните масла се произвеждат чрез пресоване от семена, които по правило съдържат биологично активни и хранителни вещества във високи концентрации. Ето защо повечето растителни масла имат изключително активен ефект върху различни системи на човешкото тяло и отделни органи. Продукти от този вид отдавна се използват за храна и се използват широко за медицински и козметични цели.
Днес искаме да разкажем на нашите читатели за най-полезните растителни масла.
Източник: depositphotos.com
Кокосово масло
Кокосовото масло се получава чрез студено или горещо пресоване от натрошената пулпа от зрели плодове на кокосовото дърво. Съдържа около 10 мастни киселини, калоричността му е 899 kcal на 100 g.
Кокосовото масло е ценен хранителен продукт. Съдържащите се в него мастни киселини имат бактерициден, противогъбичен и антивирусен ефект. Редовната консумация на масло в храната намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови патологии, оптимизира функционирането на храносмилателната система, подобрява имунитета и помага за нормализиране на теглото. Има доказателства, че веществата, богати на кокосово масло, предотвратяват появата на злокачествени новообразувания.
Когато се използва за козметични цели, продуктът спасява от проблеми като загуба на коса, чупливи нокти, суха и лющеща се кожа.
Кокосовото масло има уникално свойство, което го прави незаменим при готвене: когато се готви, за разлика от други хранителни масла, то не отделя вредни за здравето вещества.
Какаово масло
Продуктът, направен от какаови зърна, съдържа голямо количество полиненаситени и мононенаситени мастни киселини. Маслото съдържа много витамини, соли на желязото, фосфор, цинк, магнезий, калий, манган и калций, както и танини и кофеин.
Какаовото масло има противовъзпалителен, лечебен ефект, насърчава регенерацията на кожата. Той служи като отлична основа за терапевтични средства под формата на свещи и мехлеми. В допълнение, той съдържа полифеноли, които предотвратяват появата на алергични реакции, което му позволява да се използва като основен компонент на лекарствата. При лечение на настинки какаовото масло е незаменимо средство за облекчаване на обсесивна суха кашлица. Помага за подобряване на функционирането на имунната система, подобрява състоянието на лигавиците на стомаха и червата, обогатява организма с витамини и антиоксиданти.
Продуктът се използва широко в козметологията. Веществата в състава му поддържат тонуса на кожата, правят я овлажнена и еластична. Какаовото масло се счита за едно от най-добрите средства за увеличаване на естественото производство на колаген и намаляване на бръчките.
Като хранителен продукт какаовото масло се използва при производството на шоколад и други сладкарски изделия. Именно това определя деликатния вкус и прекрасния аромат на продукти от този вид. Качеството на този деликатес зависи от концентрацията на натурално какаово масло в шоколада.
сусамово масло
Сусамовото масло съдържа незаменими аминокиселини, повечето минерали, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло, както и витамини А, В1, В2, В3, С, D и Е. Съдържа особено много калций: само една чаена лъжичка масло съдържа дневната нужда консумация.
При редовна употреба в храната сусамовото масло нормализира състоянието на ендокринната, нервната и сърдечно-съдовата системи, подобрява съня, облекчава умората, помага за съживяване на мозъка и укрепване на паметта. Продуктът е изключително полезен за мъже: антиоксидантът сквален в състава му подпомага функцията на простатната жлеза и засилва производството на полови хормони. При гастрит и стомашна язва сусамовото масло лекува увредените области на лигавиците, облекчава болката и предотвратява по-нататъшното развитие на патологични процеси.
Сусамовото масло се счита за едно от най-мощните средства против стареене: когато се използва вътрешно и външно (като основа за маски), доставката на кислород до кожата се засилва, епидермалните клетки се обновяват и възпалението намалява. Сусамовото масло премахва лющенето на кожата и лекува акне, създава филм върху кожата, който предпазва от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи.
Зехтин
Качественото масло, получено чрез студено пресоване на плодове от маслини, съдържа голямо количество олеинова киселина, полифеноли и фитостероли. От древни времена този продукт се използва широко за храна, както и за производството на парфюмерийни и козметични продукти (включително луксозни сапуни). Установено е, че ежедневният прием на зехтин в храната има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, черния дроб и панкреаса, подобрява състоянието на кръвоносните съдове и кръвния състав.
Когато се използва като външен агент, маслото ефективно заздравява леки кожни лезии, овлажнява и изглажда повърхността му. Продуктите, съдържащи зехтин, са подходящи за най-деликатната кожа, както и за проблемните области на лицето (например зоната около очите). Маски на основата на зехтин с добавяне на яйчни жълтъци се прилагат успешно за подобряване на външния вид на косата и ускоряване на растежа ѝ.
Тиквено масло
Съставът на маслото, изцедено от тиквени семки, съдържа вещества, които могат да облекчат състоянието на пациенти с гастрит, колит, стомашна язва, хепатит. Укрепва стените на кръвоносните съдове и е ефективно средство за предотвратяване на инсулти, инфаркт на миокарда и други тежки увреждания на сърдечно-съдовата система.
Продуктът е изключително полезен за хора, страдащи от проблеми с репродуктивната система. Той нормализира хормоналните нива, помага на мъжете да се възстановят от простатит, а жените - да се отърват от увреждане на лигавицата на гениталния тракт. Има доказателства, че вливането на тиквено масло в носа може бързо да облекчи проявите на алергичен ринит.
Освен това продуктът има благоприятен ефект върху отпуснатата, набръчкана кожа, като възстановява нейната еластичност и стегнатост.
Рапично масло
Рапичното масло е почти толкова богато на витаминен и минерален състав, колкото зехтина. Намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, насища организма с полезни омега-3 и омега-6 мастни киселини.
Маслото съдържа вещества, подобни по ефект на естрадиол. При редовен прием неутрализира хормоналните смущения при жените и дори предотвратява развитието на злокачествени новообразувания на млечните жлези. Рапичното масло се абсорбира перфектно от организма и е подходящо за диетично хранене.
Когато се консумира суров (като дресинг за салата, компонент на сосове и др.), Продуктът е отличен бюджетен заместител на по-скъпите видове растителни масла. Но не трябва да пържите в рапично масло: при нагряване то отделя вредни за здравето вещества.
Царевично олио
Царевичното масло може да се използва сурово или всякакъв вид готвене. При нагряване почти не губи полезните си свойства.
Поради високото съдържание на витамин Е (той е почти два пъти повече, отколкото в зехтина), продуктът е незаменим при храненето на хора, които имат ендокринни смущения. Царевичното масло има благоприятен ефект върху функционирането на надбъбречните жлези, хипофизата, щитовидната жлеза и нормализира производството на полови хормони. При редовна употреба той облекчава умората, укрепва имунната система и успокоява нервната система.
Царевичното масло се счита за изключително рядка храна за алергични реакции. Поради това се използва активно в производството на парфюмерийни и козметични продукти и особено детска козметика. Самият продукт е полезно да се втрива в скалпа за укрепване на косата и подобряване на външния й вид. Царевичното масло е ефективно заздравяващо и дезинфектиращо средство за рани: използва се за смазване на малки порязвания, пукнатини по кожата и лошо зарастващи изгаряния.
Основното противопоказание за употребата на всички растителни масла е индивидуалната непоносимост. Освен това какаовото масло не се препоръчва да се включва в менюто на хора, страдащи от безсъние и повишена нервна раздразнителност. Не забравяйте, че растителните масла са висококалорични. Въпреки ползите, които те могат да донесат на тялото, прекомерното им използване е изпълнено с наднормено тегло. Хората, страдащи от затлъстяване или захарен диабет, трябва да съгласуват нормите за включване на растителни масла в диетата с диетолозите.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Мария Кулкес Медицински журналист За автора
Образование: Първият Московски държавен медицински университет на името на И. М. Сеченов, специалност "Обща медицина".
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
