Отравяне с мляко
Мненията за кравето мляко са противоречиви. Споровете за ползите от него за човешкото здраве продължават от десетилетия. Въпреки разногласията между учените, за милиони хора по света млякото е важна част от диетата, по-специално поради своята хранителна стойност и лесна смилаемост млякото се счита за една от основните храни за деца.
В същото време употребата на мляко може да причини доста тежко отравяне.
Източник: depositphotos.com
Как се случва отравяне с мляко?
Високите хранителни качества на млякото правят тази напитка оптимална среда за размножаване на патогени. Нарушаването на санитарно-хигиенните производствени стандарти и правилата за съхранение на продукти допринася за бързия растеж на патогенната флора.
Основните причини за отравяне с мляко:
- получаване на мляко от болни крави (например страдащи от мастит);
- лоша грижа за животните;
- гнойни кожни заболявания в персонала, който се грижи за кравите;
- нарушения на санитарните стандарти при работа;
- неправилно съхранение на мляко.
Най-често отравянето е свързано със засяването на мляко със стафилококи, но може да бъде причинено и от други патогенни или опортюнистични микроорганизми.
Попадайки в стомашно-чревния тракт, микробите започват активно да се размножават и в течение на живота си произвеждат токсин, който причинява възпаление на чревната лигавица. В резултат на това процесът на храносмилане и усвояване на хранителни вещества се нарушава, епителните клетки започват да отделят вода в чревния лумен. Всичко това води до развитие на стомашно-чревен синдром. Освен това отровните вещества попадат в кръвта, причинявайки интоксикация.
Симптоми на отравяне с мляко
Инкубационният период при отравяне с мляко е кратък, обикновено не надвишава 24 часа. Основните симптоми са:
- гадене;
- повръщане;
- спазми в корема;
- диария;
- повишена телесна температура;
- слабост;
- главоболие;
- сухи лигавици;
- повишено чувство на жажда.
Източник: depositphotos.com
Първа помощ при отравяне с мляко
Когато се появят първите симптоми на отравяне с мляко, трябва да се вземат спешни мерки за отстраняване на разваления продукт и бактериалните токсини от тялото, както и за попълване на загубената от организма течност.
- Промийте стомаха. На пациента се дава около литър вода за пиене, след което те предизвикват изкуствено повръщане, дразнещо корена на езика. Внимание! Не мийте стомаха у дома за деца!
- Вземете лекарства с абсорбиращ ефект. Такива лекарства са способни да абсорбират токсични вещества в червата и да ги отстраняват по естествен път. За тази цел можете да използвате активен въглен, ентеросгел или друг адсорбент.
- Извършете орална рехидратация. Това е необходимо за намаляване на интоксикацията и предотвратяване на дехидратация. Пациентът получава разтвор на Rehydron или Reosolan, за да пие често и на малки порции. Ако тези препарати не са под ръка, ще свърши обикновена вода или слабо сварен черен чай.
Кога се изисква медицинска помощ?
Отравянето с мляко обикновено е леко до умерено. Симптомите му изчезват в рамките на три дни.
Медицинска помощ е необходима в следните случаи:
- неукротимо повръщане;
- диария повече от 10 пъти на ден;
- персистиране на симптомите на отравяне за повече от три дни, въпреки лечението;
- остра коремна болка;
- появата на кръв във фекалиите;
- значително намаляване на количеството урина.
Също така е необходимо да се потърси медицинска помощ, когато настъпи отравяне с мляко при бременна жена, възрастен човек или дете.
За лечение на отравяне с мляко лекарите обикновено предписват антибиотици или сулфатни лекарства. Освен това се извършва инфузионна терапия, насочена към елиминиране на интоксикацията и възстановяване на водния и електролитния баланс. За възстановяване на храносмилателната функция е показана употребата на ензимни препарати.
Възможни последици
В по-голямата част от случаите отравянето с мляко преминава без никакви дългосрочни последици. Докато възпалението на чревната лигавица продължава, пациентът може да получи нестабилни изпражнения. Това обикновено изчезва в рамките на няколко седмици. За да се ускори нормализирането на храносмилането, на пациента по време на периода на възстановяване се препоръчва да се придържа към диетична диета, като изключва от диетата тежки и дразнещи за лигавицата на стомашно-чревния тракт (мазни, пържени, пикантни храни).
При малките деца, особено през първата година от живота, последиците от отравянето с мляко могат да бъдат сериозни. Детското тяло е по-чувствително към загуба на течности, отколкото възрастното. При деца лесно се развива екзикоза, а при тежки случаи хиповолемичен шок. Лечението на тези усложнения при отравяне с мляко се извършва в отделенията за интензивно лечение и реанимация на инфекциозни болници.
Предотвратяване
За да избегнете отравяне с мляко, трябва да следвате правилата:
- Когато купувате мляко в магазин, отдайте предпочитание на ултра-пастьоризиран продукт, като обърнете внимание на срока на годност на опаковката;
- Варете мляко, закупено на пазара за 10 минути преди употреба;
- Съхранявайте млякото само в хладилник в стъклен съд за не повече от 3 дни.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Елена Минкина Доктор анестезиолог-реаниматор За автора
Образование: завършва Ташкентския държавен медицински институт, специализирал обща медицина през 1991г. Многократно преминали курсове за опресняване.
Трудов опит: анестезиолог-реаниматор на градския родилен комплекс, реаниматор на отделението по хемодиализа.
Информацията е обобщена и е предоставена само с информационна цел. При първите признаци на заболяване се обърнете към Вашия лекар. Самолечението е опасно за здравето!
