Калорийно съдържание на салата
Марулята е една от най-здравословните и вкусни храни на нашата трапеза. В същото време тя е повсеместна и е достъпна в нашата лента.
Колко калории има в една салата?
Калоричното съдържание на салатата е 12 kcal на 100 g продукт. Хранителната стойност на 100 g от продукта изглежда така: 1,3 g въглехидрати, 1,2 g протеини и 0,3 g мазнини. Като се вземе предвид съдържанието на калории в салатата, още от древността тя се използва като гарнитура за различни месни и рибни ястия.
Листата на марулята са богати на витамини и минерали, а именно:
- Витамини от група В, РР;
- Каротин;
- Витамин Ц;
- Витамин Е;
- Калий;
- Калций;
- Фосфор;
- Магнезий;
- Натрий.
Въпреки малкото калорично съдържание на салатата, съставът му включва пектин, който има способността да извежда излишните вредни вещества от тялото. Листата от маруля също са богати на такова ценно вещество като лактуцин, което има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система, стабилизира съня и намалява отлаганията на сол.
Също така марулята съдържа железни соли, така че се счита за препоръчително да я включите в диетата на пациенти с желязодефицитна анемия.
Салатата практически няма противопоказания за употреба и се препоръчва в бебешка храна и храна за хора, които са имали сериозни заболявания. Известно е, че салатата се препоръчва при заболявания на дихателната и пикочно-половата система, както и при туберкулоза, атеросклероза, захарен диабет, хипертония, храносмилателни заболявания и затлъстяване.
Не се препоръчва да се яде салата за хора, страдащи от подагра, хроничен и остър колит и ентероколит, както и уролитиаза.
Прясна салата: калории и популярни рецепти
Има много разновидности на салати, които включват маруля като съставка. В този случай съдържанието на калории в салатите зависи от избраните пропорции.
Например в средиземноморските страни е много популярна следната рецепта: комбинирайте консерва риба тон с нарязани пъдпъдъчи яйца, предварително сварени на твърдо. Добавете разполовени чери домати, настъргани картофи от яке, черни маслини и пресен босилек. Смесете с голям куп измити листа от маруля и подправете със зехтин и черен пипер.
Салатата с круша и синьо сирене е не по-малко страхотна: нарязайте на кубчета всяко сирене с плесен, добавете и нарязаната на кубчета круша. Полейте с лимонов сок, добавете маруля и кедрови ядки. Подправете с малко зехтин, смесен с лъжица дижонска горчица.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
