Натриев хидроксид

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Натриевият хидроксид (хранителна добавка Е524, сода каустик, натриев хидроксид, сода каустик) е жълтеникава или бяла твърда стопена маса. Според химичните си свойства натриевият хидроксид е силна алкала.

Общи свойства на натриевия хидроксид

Содата каустик обикновено се предлага като бистър, безцветен разтвор или като паста.

Содата каустик се разтваря добре във вода, отделяйки топлина. При взаимодействие с въздуха това вещество се разпространява, поради което се продава в херметически затворен контейнер. При естествени условия натриевият хидроксид е част от минерала на бруцита. Точката на кипене на натриевия хидроксид е 1390 ° C, точката на топене е 322 ° C.

Получаване на натриев хидроксид

През 1787 г. лекарят Никола Леблан разработва удобен метод за получаване на натриев хидроксид от натриев хлорид. По-късно методът на Леблан е заменен от електролитния метод за получаване на сода каустик. През 1882 г. е разработен феритен метод за получаване на натриев хидроксид, основан на използването на калцинирана сода.

В момента натриевият хидроксид се получава най-често чрез електролиза на солеви разтвори. Феритният метод за получаване на сода каустик сега се използва доста рядко.

Приложение на натриев хидроксид

Натриевият хидроксид е изключително популярно и широко използвано химично съединение. Годишно се произвеждат около седемдесет милиона тона сода каустик.

Содата каустик се използва във фармацевтичната, химическата и хранителната промишленост, както и в козметичната и текстилната индустрия. Содата каустик се използва в производството на синтетичен фенол, глицерин, органични багрила и фармацевтични продукти. Това съединение може да неутрализира компонентите, вредни за човешкото тяло, съдържащи се във въздуха. Поради това разтвори на натриев хидроксид често се използват за дезинфекция на помещения.

В хранително-вкусовата промишленост натриевият хидроксид се използва като регулатор на киселинността за предотвратяване на слепването и слепването. Хранителната добавка E524 поддържа необходимата консистенция на продуктите при производството на маргарин, шоколад, сладолед, масло, карамел, желе, конфитюр.

Преди печене печените изделия се обработват с разтвор на сода каустик, за да се получи тъмнокафява хрупкава коричка. В допълнение, хранителната добавка E524 се използва за рафиниране на растително масло.

Вредата от натриевия хидроксид

Содата каустик е токсично вещество, което унищожава лигавицата и кожата. Изгарянията с натриев хидроксид зарастват много бавно, оставяйки белези. Контактът с очите най-често води до загуба на зрение. Ако алкали попаднат върху кожата, изплакнете засегнатата област с поток вода. При поглъщане сода каустик причинява изгаряния на ларинкса, устата, стомаха и хранопровода.

Цялата работа с натриевия хидроксид трябва да се извършва с очила и гащеризони.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.