Badian - свойства, приложение, характеристики, съдържание на калории

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Бадиан

Звезден анасон (Illicium) - вечнозелени дървета и храсти от рода Schisandra, чиито семена и масла се използват в кулинарията и алтернативната медицина. Растението расте в Китай, Камбоджа, Виетнам, Северна Америка и Абхазия. В природата съществуват 32 вида звездови анасон, най-често срещаните са истински звезден анасон, звезден анасон, звезден анасон и ланцетен звезден анасон.

Хранителната стойност Порция звезден анасон 100 g Количество на порция Калории 337 Калории от мазнини 143.1 % Дневна стойност ^* Общо мазнини 15,9 g 24% Наситени мазнини 0,59 g 3% Полиненаситени. мазнини 3,15 g Мононенаситени. мазнини 9,78 g Холестерол 0 mg 0% Натрий 16 mg 1% Калий 1441 mg 41% Общо въглехидрати 50,02 g 17% Диетични фибри 14,6 g 58% Протеини 17,6 g 35% Витамин А 6% Витамин В6 33% Витамин С 35% Ниацин 15% Тиамин 23% Желязо 205% Калций 65% Магнезий 43% Фосфор 44% Цинк 35% * Изчисление за дневна диета от 2000 kcal

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 337 kcal?

Разходка	84 минути
Джогинг	37 минути
Плуване	28 минути
Колело	48 минути
Аеробика	67 минути
Домакинска работа	112 минути

Приложение на анасон

В алтернативната медицина звездните анасонови звезди се използват за лечение на инфекции на дихателните пътища, бронхит, свински и птичи грип, за повишаване на сексуалното желание (либидо) и лечение на симптомите на мъжката менопауза. Вдишването с помощта на звездни анасон е ефективно при лечение на заболявания на гърлото.

Също така звездните анасон се използват при лечението на храносмилателния тракт, включително разстроен стомах и колики при кърмачета.

Badian се използва за:

Кашлица;
Метеоризъм;
Загуба на апетит;
Нарушение на менструалния цикъл;
Възпаление на белите дробове;
Разстроен стомах.

В кулинарията звездните анасон се използват като подправка, а семената и маслата се използват като подправка.

Звездите от анасон са съставени от различни ароматни семена, които се използват широко в азиатската кухня, и особено в китайската. Китайският звезден анасон има сладък вкус, напомнящ на корен от женско биле и често се добавя, за да балансира вкуса на десерти, печени и солени ястия.

Във Франция звездните анасонови звезди се използват за ароматизиране на алкохолни напитки като пастис. Използват се и при производството на самбука и абсент. Анасонът се добавя като подправка към ястия от месо, яйца и птици. Използва се като подправка в чая, ориза Biryani и Garam Masaly в целия индийски субконтинент. Звездният анасон е основната съставка във виетнамската супа с юфка и говеждо месо Fo-Bo.

Звездите от анасон се използват в традиционната китайска медицина за приготвяне на лечебен чай като лек за ревматизъм, а семената от звездови анасон се приемат през устата след хранене за подобряване на храносмилането.

Японският звезден анасон не е годен за консумация и не се използва за медицински цели, тъй като има силно токсичен състав. Използването на този вид звездови анасон предизвиква тежко възпаление на бъбреците, пикочните пътища и храносмилателните органи.

В производствената индустрия маслото от звезден анасон се използва като аромат за производството на сапуни, козметика, парфюми и паста за зъби.

Звездният анасон се отглежда търговски в Китай, Индия и повечето други азиатски страни.

Полезни свойства на анасон

Звездният анасон е добър източник на шикимова киселина, която е ефективна при лечение на грип и се използва при производството на лекарството Oseltamivir.

Също така, полезните свойства на звездния анасон включват съставките, съдържащи се в семената му, които са активни срещу бактерии, дрожди и гъбички.

Противопоказания

Използването на анасон като лекарство има редица противопоказания, като:

Бременност и кърмене;
Рак на млечната жлеза;
Рак на матката;
Рак на яйчниците;
Миома на матката.

Също така звездните анасонови звезди не са безопасни за деца под една година. Твърде трудно е да се уверите, че сте закупили чист китайски звезден анасон, без примес на отровен японски анасон, тъй като такава проверка може да се извърши само при лабораторни условия. Китайският звезден анасон не причинява странични ефекти при кърмачета по време на проучвания, но с примес от японски звезден анасон те се появяват под формата на раздразнителност, повръщане и гърчове.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.