Сос от сирене
Сосът от сирене е допълнително ястие към месото, зеленчуците и рибата, което се прави от разтопено сирене, бульон, билки и подправки.
Състав и функции за готвене
Сосът от сирене се прави със сирене, брашно, масло и мляко. Когато приготвяте този сос, можете да добавите различни видове сирене, за да придадете на ястието пикантен и оригинален вкус.
Сиренето като основна съставка се настъргва и се смесва с разтопено масло и мляко, което предварително се вари в тенджера. Мухлясалите сирена могат да придадат специален вкус на ястието.
Когато се смесват основните компоненти, предпоставка за правилното приготвяне е постепенното добавяне на студено мляко и довеждането на соса до кипене.
Чесънът, гъбите, подправките, горчицата, майонезата и подправките могат да се използват като допълнителни съставки за соса от сирене. Сгъстителят е брашно, което се пържи до светлокафяво, преди да се добави към соса.
Сосът от сирене може да се приготви в марината със сметана, жълтъци и нишесте. След като сиренето се разтопи напълно, добавете лимонов сок и след това добавете билки и подправки.
Готовият сос от сирене ще бъде добър дресинг за ястия от месо, риба и брашно, както и десерти и закуски. Този сос се съчетава добре с крутони, гювечи, сандвичи и сандвичи.
Съдържание на калории в сос от сирене
Сосът от сирене е висококалорична храна, която не е подходяща за включване в диетата. Калоричното съдържание на соса от сирене е 356 kcal.
Съдържа 36 g млечна мазнина, 2 g протеини и 5 g въглехидрати.
Полезни свойства на соса от сирене
Сосът от сирене има редица полезни свойства поради съдържанието на минерали и витамини в него. Той насърчава бързото ситост, премахва глада, като същевременно не причинява тежест в стомаха.
Този сос съдържа голямо количество животински мазнини, фосфор, цинк, калий, магнезий, калций и хром, които са необходими за укрепване и възстановяване на организма.
Сосът от сирене е висококалорично ястие, което е полезно в периода на възстановяване след вирусни и възпалителни заболявания, интензивен физически и психически стрес и хирургични интервенции.
Този сос с добавка на сини сирена съдържа аминокиселини и полезни фосфорни соли. Тези вещества имат противовъзпалително действие и подобряват чревната микрофлора, както и спомагат за подобряване на функционирането на храносмилателната система. Редовната консумация на синьо сирене в малки количества укрепва костната структура и нормализира метаболизма.
Твърдото сирене в сос помага за нормализиране на кръвното налягане, предотвратява кариеса, успокоява нервната система и подобрява съня. А меките сортове сирене повишават апетита, подобряват състоянието на кожата, ноктите и косата, подобряват процесите на регенерация и също регулират метаболитните процеси.
Противопоказания за сос от сирене
Сиреният сос е противопоказан за употреба в случай на индивидуална непоносимост и наличие на алергични реакции към неговите компоненти. Този сос не трябва да се използва от хора с наднормено тегло и придържащи се към диетично меню.
Сиреният сос (поради съдържанието на животински мазнини и високоактивни вещества) е строго противопоказан при тежки заболявания на храносмилателната система, заболявания на жлъчните пътища, сърдечна недостатъчност, цироза на черния дроб, бъбречна и чернодробна недостатъчност и хормонални нарушения.
Този сос трябва да се консумира в ограничени количества от деца под 10-годишна възраст и възрастни хора.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
