Савойско зеле

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Савойското зеле произхожда от диви средиземноморски видове зеле, които са били особено разпространени и популярни в Западна Европа и племената на Северна Африка. Този вид зеле в Русия е доста рядък и расте главно на летни вили.

Хранителната стойност Порция савойско зеле 100гр Количество на порция Калории 27 Калории от мазнини 0.9 % Дневна стойност ^* Общо мазнини 0,1 g 0% Наситени мазнини 0,01 g 0% Полиненаситени. мазнини 0,05 g Мононенаситени. мазнини 0,01 g Холестерол 0 mg 0% Натрий 28 mg 1% Калий 230 mg 7% Общо въглехидрати 6,1 g 2% Захар 2.27 g Диетични фибри 3,1 g 12% Протеини 2 g 4% Витамин А 20% Витамин В6 10% Витамин С 52% Витамин К 86% Ниацин 2% Тиамин 5% Желязо 2% Калций 4% Магнезий 7% Фосфор 4% Цинк 2% * Изчисление за дневна диета от 2000 kcal

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 27 kcal?

Разходка	7 минути
Джогинг	3 минути
Плуване	2 минути.
Колело	4 минути
Аеробика	5 минути.
Домакинска работа	9 минути

За разлика от бялото зеле, савойското зеле има повече къдрави и гофрирани листа, а също така съдържа повече протеини и витамини. Този сорт зеле има приятен вкус и високи полезни свойства, както пресни, така и задушени и варени.

Ядат се листа от савойско зеле и глави от зеле. Една глава зеле съдържа около 4% протеин, около 3-5% захар, 1% минерални соли и до 90 mg витамин С.

Свойства на савойското зеле

Савойското зеле има много полезни и лечебни свойства. Листата на това зеле съдържат азот, горчица и различни биологично активни вещества. Заедно с минералите, въглеродът и калият, това зеле има 20% повече фибри, отколкото другите видове зеле.

Савойското зеле е от голяма полза, когато се използва като диетичен продукт, който лесно се усвоява от организма и го обогатява с полезни вещества и витамини. Съдържа до 40 mg витамин С, 5-8 mg витамин Е, около 3 mg витамин К, както и калций, магнезий, фосфор и каротин.

Листата от савойско зеле са с ниско съдържание на калории (средно 100 г - 40 ккал) и съдържат в състава си мани, вещество, което е естествен подсладител.

Савойски зелеви сортове

Има няколко основни сорта савойско зеле с най-изразени полезни свойства и високо съдържание на витамини. Те включват:

Аляска е хибрид от средата до края на сезона. Съдържа витамини А и С, рибофлавин, желязо и фосфор, тиамин и каротин.
Тасмания е хибрид в средния сезон с високо съдържание на пепел, витамини Е и фосфор.
Venskaya е ранен дребноразмерен сорт с малки листа. Това зеле е най-сочното и лесно смилаемо. Подходящ за диетична диета.

Профилактика на заболяванията

Лечебните свойства на савойското зеле са доказани от различни международни медицински изследвания. Според резултатите от изследването е установено уникално превантивно свойство на савойско зеле, насочено срещу образуването на ракови клетки. Фосфорът в зелето спира отрицателните процеси в молекулите на ДНК.

Лекарите препоръчват използването на този продукт за пациенти с храносмилателни разстройства, заболявания на съдовата система и хипертония. Савойското зеле се използва и за профилактика и лечение на различни заболявания и патологии на храносмилателната система.

Савойското зеле е естествен диуретик и бактерициден агент, антиоксидант и растение, богато на витамини.

Този вид зеле е особено полезен за деца и възрастни хора, които се нуждаят от витамини и минерални компоненти. Савойското зеле повишава апетита, укрепва защитните сили на организма и възстановява имунната система, подобрява функционирането на нервната система и стабилизира кръвното налягане.

Противопоказания

Противопоказания за употребата на савойско зеле са индивидуалната непоносимост, периодът след операции на храносмилателните органи, наличието на чернодробни заболявания, чревна обструкция, гастрит и колит.

Не се препоръчва включването на савойско зеле в диетата за обостряне на язва на дванадесетопръстника и стомаха, хиперфункция на щитовидната жлеза.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.