Чери домати
Чери доматите са известни със своите малки размери. Всъщност масата на един плод е около 25 - 30 грама, тоест тя е сравнима с големите плодове. Тези домати са получили името си от „череша“, което означава „череша“на английски.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 15 kcal?
| Разходка | 4 минути |
| Джогинг | 2 минути. |
| Плуване | 1 минута. |
| Колело | 2 минути. |
| Аеробика | 3 минути |
| Домакинска работа | 5 минути. |
За продажба в храни такива домати се отглеждат в индустриален мащаб в Турция, Холандия, Испания, откъдето обикновено попадат на нашата трапеза.
За първи път чери домати са отгледани през 1973 г., когато животновъдите постигат забавяне на узряването на доматите в горещи условия. Оттогава се появиха много сортове. Различните сортове чери домати се различават по разнообразие от цветове (от нюанси на червено и розово до жълто), форми (удължени, сферични, с форма на капка) и вкусове. Вкусът на тези домати може да бъде класически, а има и десертни сладки сортове чери домати, включително такива с аромати на различни плодове и плодове - малини, боровинки, пъпеши и др.
Растенията на тези домати са много декоративни, те дори се използват за украса на лични парцели и вили. Чери доматите са високи или ниски. Те плододават добре както на открито, така и в оранжерии, на перваза на прозореца. Растенията могат да бъдат засадени на открито място само след преминаване на заплахата от последната слана. За отглеждане на закрито трябва да изберете сортове чери домати с възрастен храст с размер до 40 cm.
Високите домати образуват клъстери с дължина до един метър. Средно около 18 плода узряват на един грозд. Когато не са узрели, изглеждат като гроздове от много голямо грозде. За такива разклоняващи се растения е много трудно да растат без опора; като опора обикновено се използват тънки пръчки.
Чери доматите абсолютно не понасят липса на влага, те трябва да се поливат всеки ден. Важно е да събирате навреме, тъй като незрелите домати няма да са достатъчно сладки, а презрелите обикновено падат на земята.
Полезни свойства на чери домати
Чери доматите са източник на органични киселини, витамини В, С, Е, микроелементи - калций, калий, желязо, фосфор и др. Ползите от чери доматите са и в нормализирането на метаболизма, забавяйки стареенето на организма.
Чери доматите съдържат ликопен, органично вещество, което им придава червеното оцветяване. Ликопенът е много силен антиоксидант, той е в състояние да предотврати появата на рак на хранопровода, стомаха, червата, белите дробове. Чери доматите са особено ценни, когато се използват в случаи на рак на женските полови органи.
Има наблюдения, че чери доматите намаляват честотата на сърдечно-съдовите заболявания. Тъй като ликопенът е мастноразтворимо вещество, най-добре е да ги консумирате с растително масло или заквасена сметана, за да увеличите максимално ползите от чери доматите. Характерно е, че термичната обработка не унищожава ликопен в чери доматите.
Калоричното съдържание на пресни чери домати е около 16 kcal на 100 g, в мариновани около 18 kcal на 100 g продукт. Това не е изненадващо, тъй като до 90% от състава им е вода. Такова нискокалорично съдържание на чери домати ни позволява да ги класифицираме като диетичен продукт, който може да се препоръча при проблеми със затлъстяването и наднорменото тегло.
Известно е, че чери доматите подобряват настроението и противодействат на депресията.
Готвене чери домати
Пикантният вкус на чери домати е оценен от кухните на различни страни, но рецептите, използващи чери домати в италианската кухня, са особено разнообразни.
Декоративният външен вид и отличният вкус са основните аргументи в полза на яденето на пресни чери домати. Те са идеални за украса на всяко ястие; могат да се използват за приготвяне на вкусни салати и закуски. Поради малкия си размер, тези домати често се добавят цели, което придава на салатите необичаен външен вид. Това е добро допълнение към месни ястия, пица.
Чери доматите могат да се запазят свежи много по-дълго от обикновените домати. В допълнение, те са добри в маринована, осолена форма. За дългосрочно съхранение те дори могат да бъдат изсушени и след това добавени като дресинг за супи и гарнитури.
Противопоказания за чери домати
Въпреки всички предимства на чери доматите, те трябва да се използват с повишено внимание от хора с язвени лезии на стомашно-чревния тракт и панкреатит (възпаление на панкреаса). Въпреки че черешовите плодове съдържат по-малко органични киселини и повече захар от обикновените домати, те могат да повишат стомашната киселинност. Обикновено се препоръчва да се консумират до 8 - 9 парчета чери домати на ден.
Използването на чери домати също трябва да бъде ограничено до хора със значителни метаболитни нарушения, както и с предразположение към алергични реакции.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
