Чери домати - съдържание на калории, ползи, сортове, хранителна стойност, витамини

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 15 kcal?

За продажба в храни такива домати се отглеждат в индустриален мащаб в Турция, Холандия, Испания, откъдето обикновено попадат на нашата трапеза.

За първи път чери домати са отгледани през 1973 г., когато животновъдите постигат забавяне на узряването на доматите в горещи условия. Оттогава се появиха много сортове. Различните сортове чери домати се различават по разнообразие от цветове (от нюанси на червено и розово до жълто), форми (удължени, сферични, с форма на капка) и вкусове. Вкусът на тези домати може да бъде класически, а има и десертни сладки сортове чери домати, включително такива с аромати на различни плодове и плодове - малини, боровинки, пъпеши и др.

Растенията на тези домати са много декоративни, те дори се използват за украса на лични парцели и вили. Чери доматите са високи или ниски. Те плододават добре както на открито, така и в оранжерии, на перваза на прозореца. Растенията могат да бъдат засадени на открито място само след преминаване на заплахата от последната слана. За отглеждане на закрито трябва да изберете сортове чери домати с възрастен храст с размер до 40 cm.

Високите домати образуват клъстери с дължина до един метър. Средно около 18 плода узряват на един грозд. Когато не са узрели, изглеждат като гроздове от много голямо грозде. За такива разклоняващи се растения е много трудно да растат без опора; като опора обикновено се използват тънки пръчки.

Чери доматите абсолютно не понасят липса на влага, те трябва да се поливат всеки ден. Важно е да събирате навреме, тъй като незрелите домати няма да са достатъчно сладки, а презрелите обикновено падат на земята.

Полезни свойства на чери домати

Чери доматите са източник на органични киселини, витамини В, С, Е, микроелементи - калций, калий, желязо, фосфор и др. Ползите от чери доматите са и в нормализирането на метаболизма, забавяйки стареенето на организма.

Чери доматите съдържат ликопен, органично вещество, което им придава червеното оцветяване. Ликопенът е много силен антиоксидант, той е в състояние да предотврати появата на рак на хранопровода, стомаха, червата, белите дробове. Чери доматите са особено ценни, когато се използват в случаи на рак на женските полови органи.

Има наблюдения, че чери доматите намаляват честотата на сърдечно-съдовите заболявания. Тъй като ликопенът е мастноразтворимо вещество, най-добре е да ги консумирате с растително масло или заквасена сметана, за да увеличите максимално ползите от чери доматите. Характерно е, че термичната обработка не унищожава ликопен в чери доматите.

Калоричното съдържание на пресни чери домати е около 16 kcal на 100 g, в мариновани около 18 kcal на 100 g продукт. Това не е изненадващо, тъй като до 90% от състава им е вода. Такова нискокалорично съдържание на чери домати ни позволява да ги класифицираме като диетичен продукт, който може да се препоръча при проблеми със затлъстяването и наднорменото тегло.

Известно е, че чери доматите подобряват настроението и противодействат на депресията.

Готвене чери домати

Пикантният вкус на чери домати е оценен от кухните на различни страни, но рецептите, използващи чери домати в италианската кухня, са особено разнообразни.

Декоративният външен вид и отличният вкус са основните аргументи в полза на яденето на пресни чери домати. Те са идеални за украса на всяко ястие; могат да се използват за приготвяне на вкусни салати и закуски. Поради малкия си размер, тези домати често се добавят цели, което придава на салатите необичаен външен вид. Това е добро допълнение към месни ястия, пица.

Чери доматите могат да се запазят свежи много по-дълго от обикновените домати. В допълнение, те са добри в маринована, осолена форма. За дългосрочно съхранение те дори могат да бъдат изсушени и след това добавени като дресинг за супи и гарнитури.

Противопоказания за чери домати

Въпреки всички предимства на чери доматите, те трябва да се използват с повишено внимание от хора с язвени лезии на стомашно-чревния тракт и панкреатит (възпаление на панкреаса). Въпреки че черешовите плодове съдържат по-малко органични киселини и повече захар от обикновените домати, те могат да повишат стомашната киселинност. Обикновено се препоръчва да се консумират до 8 - 9 парчета чери домати на ден.

Използването на чери домати също трябва да бъде ограничено до хора със значителни метаболитни нарушения, както и с предразположение към алергични реакции.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.