Жабешки бутчета
Жабешките бутчета са популярен деликатес в Източна Азия и Централна Европа. Много ястия се правят от тях в Португалия, Франция, Гърция, Италия, Испания, САЩ и Карибските острови. На вкус, жабешките бутчета наподобяват пилешко месо, имат приятна каша и сочен вкус.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 73 kcal?
| Разходка | 18 минути |
| Джогинг | 8 минути |
| Плуване | 6 минути |
| Колело | 10 минути. |
| Аеробика | 15 минути. |
| Домакинска работа | 24 минути |
Полезни характеристики
Жабите живеят само в чиста вода, така че месото им е безопасно и екологично. Научните изследвания показват, че веществата, произведени от жаби, са ефективни за предотвратяване на злокачествени мозъчни тумори и различни видове рак.
Жабешките бутчета съдържат голямо количество витамини С, D и Е, както и хранителни вещества като калций, желязо, магнезий и фосфор. Кожата на жабата съдържа лечебен компонент, който се използва в Япония, Китай и Индия за лечение на зъбни заболявания, воднянка, както и за нормализиране на дейността на сърдечно-съдовата система и подобряване на кръвообращението.
В Южна Америка за готвене се използват бутчета от дървесни жаби, които съдържат обезболяващи и противовъзпалителни вещества, които са няколко пъти по-ефективни от морфина.
В древна Русия жабите се поставяли в съд с квас или мляко, за да запазят напитките свежи дълго време. Жабешките бутчета имат бактерицидни, деконгестантни и дезинфекционни свойства.
Съдържание на калории в жабешки бутчета
Жабешките бутчета са нискокалорична храна и са подходящи като съставка в диетичните менюта. Калоричното съдържание на жабешките бутчета е 73 kcal, а те също така съдържат 16 g протеини и 0,3 g мазнини.
Особености на готвенето на жабешки бутчета
Вкусът и ползите от ястието за човешкото тяло зависят от правилната подготовка на жабешки бутчета. Горната част на крака на жабата се използва за храна, която има само една кост, като тази на пиле или друга птица. За храна се използват само ядливи жаби. За кулинарни цели жабите се отглеждат в специални ферми в екологични местообитания.
Вкусно фрикасе се получава от жабешки бутчета, те добре допълват зеленчуците в тесто и пържени във фурната. Жабешките бутчета могат да се пекат в пшенично брашно или да се панират в галета с билки и подправки.
Методите за приготвяне на жабешки бутчета са подобни на направата на пилешки крилца или бутчета. Лапите могат да се сервират с люти сосове на основата на подправки, чесън и подправки. Те се накисват в марината от лимонов сок, вино или ябълков оцет преди готвене.
В Китай жабешките бутчета се ядат както задушени, така и пържени с подправки. Преди готвене отстранете костите от бутчетата и добавете филе към кашата от джоу. Температурата на задушаване е 200-220 градуса, а ястието се готви около 30 минути.
В Европа, особено в Италия и Франция, жабешките бутчета се пекат в кулинарен ръкав със зеленчуци или се задушават в тиган с подправки. Вкусните ястия се приготвят от тестени изделия, зърнени храни и зеленчуци с добавка на жабешки бутчета.
В Тайланд и Япония се приготвят екзотични ястия от жаби и змии, както и горещи подправки и подправки, гъсти сосове и сосове.
Противопоказания
Жабешките бутчета са противопоказани за хранене с индивидуална непоносимост и предразположение към алергични реакции. Също така, лапите не се препоръчват за хора с тежки заболявания на храносмилателната система, чревни разстройства и сериозни възпалителни процеси.
Преди да консумирате жабешки бутчета, уверете се, че ястието е приготвено с прясно и органично месо от ядливи жаби и не съдържа токсични отрови.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
