Бадеми - свойства, ползи, вреда, хранителна стойност, витамини

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Бадем

Бадемите се считат за цар на ядките поради техния оригинален и деликатен вкус, високо съдържание на полезни и ценни вещества. Въпреки че се нарича неправилно гайка, tk. всъщност това е костилков плод, същият като например плода на кайсии, праскови. Но както и да го наричат хората, ползите от бадемите не предизвикват никакви съмнения. Има два вида бадеми - горчиви и сладки. Сладките бадеми се използват широко в кулинарията и сладкарството, а от горчив бадем се получава етерично масло, което е отличен ароматизиращ агент. Бадемовите дървета са местни в тропическите страни и Централна Азия.

Хранителната стойност Порция Бадем 100гр Количество на порция Калории 579 Калории от мазнини 449.37 % Дневна стойност ^* Общо мазнини 49,93g 77% Наситени мазнини 3.8 g 19% Полиненаситени. мазнини 12,33 g Мононенаситени. мазнини 31,55 g Транс мазнини 0,02 g Холестерол 0 mg 0% Натрий 1 mg 0% Калий 733 mg 21% Общо въглехидрати 21,55 g 7% Захар 4.35 g Диетични фибри 12,5 g 50% Протеини 21,15 g 42% Витамин В6 7% Ниацин 18% Тиамин 14% Желязо 21% Калций 27% Магнезий 68% Фосфор 48% Цинк 21% * Изчисление за дневна диета от 2000 kcal

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 579 ккал?

Разходка	145 минути
Джогинг	64 минути
Плуване	48 минути
Колело	83 минути
Аеробика	116 минути
Домакинска работа	193 минути

Бадемови свойства

Въпреки малкия размер на бадемовите ядки, ползите от тях са големи. Бадемите са цял склад с ценни вещества. Съдържа:

Витамини от група В и токоферол (витамин Е);
Калиеви соли, както и мед, желязо, фосфор. Тези вещества са необходими за нормалното функциониране на централната нервна система, процесите на хематопоеза. Освен това калият регулира сърдечните контракции;
Протеин, който съдържа всички основни аминокиселини. Високото съдържание на протеини прави бадемите един от алтернативните източници на протеинови съединения. Благодарение на това свойство бадемите избягват развитието на протеинов дефицит при вегетарианци или при хора, които по една или друга причина не ядат месо;
Полиненаситените мастни киселини - участват активно в липидния метаболизъм, са неразделна част от клетъчните мембрани и менингите.

Бадемите могат спокойно да се нарекат висококачествен диетичен продукт, въпреки високото си съдържание на калории (640 kcal на 100,0 g). В действителност, за да се покрие напълно нуждата на тялото на възрастен човек от хранителни вещества, съдържащи се в бадемите, е необходимо да се ядат само 30,0 грама ядки. Полезно свойство на бадемите е, че съдържа малко количество въглехидрати. Затова може да се яде без страх от хора, страдащи от диабет, затлъстяване.

Ползите от бадемите

Полезните свойства на бадемите за човешкото тяло до голяма степен се определят от комплекса витамини, съставляващи неговия състав. Така че витамини от група В:

Оказват благоприятен ефект върху нервната система;
Дайте здрав вид и красота на ноктите, косата, кожата;
Поддържайте жизненост;
Те участват пряко в енергийния метаболизъм в клетките;
Подобрява настроението.

Витамините от тази група в човешкото тяло не се синтезират или натрупват, поради което те трябва да се набавят ежедневно с храна.

Високото съдържание на витамин Е (токоферол) в бадемите, който има мощен антиоксидантен ефект, осигурява следните полезни свойства на бадемите:

Почистване на кръвоносните съдове от холестеролни отлагания (холестеролни плаки);
Изграждане на мускулна маса;
Нормализиране на метаболизма;
Възстановяване на тъкани и регенерация на клетки;
Подобряване на сексуалната и плодородна функция.

Освен това витамин Е предотвратява развитието на злокачествени новообразувания.

Бадемова вреда

Прекомерната консумация на бадеми може да причини значителна вреда на човешкото тяло. Особено опасно е да се консумират повече от 2 горчиви бадема на ден, защото съдържа цианиди, които пречат на клетъчното дишане и причиняват сериозно увреждане на централната нервна система.

Сладките бадеми не съдържат токсични вещества, но не бива да се увличате и с тях. Той е доста калоричен и ако ядете повече от 30,0 грама на ден, тогава излишните килограми няма да ви накарат да чакате. Вредата от бадемите се проявява и във факта, че той може да причини развитието на алергични реакции при хора с индивидуална непоносимост към този хранителен продукт. Освен това прекомерната консумация на бадеми може да накара човек да развие състояние, наподобяващо интоксикация с наркотици или алкохол.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.