ябълков сок
У нас ябълковият сок е един от най-обичаните и популярни сокове. Той е не само много здравословен и вкусен, но и широко достъпен. Наистина в нашите географски ширини ябълките растат буквално навсякъде и от голямо разнообразие от сортове.
Ябълката по право се счита от много народи по света за един от най-полезните плодове. Днес вероятно няма държава, в която да не се отглеждат ябълки. Вкусът на ябълките и сокът от тях зависи от условията на отглеждане и сорта. Вкусът на плодовете се придава от органични киселини, танини и захари, а ароматът на различните сортове се различава в зависимост от съдържанието на етерични масла.
Състав на ябълков сок
В допълнение към невероятния си вкус и аромат, ябълковият сок съдържа цяла гама от хранителни вещества и полезни вещества като захари, въглехидрати и органични киселини, както и фибри, протеини, нишесте и мазнини. Дори алкохолът присъства в малки количества.
Ябълките съдържат много аскорбинова киселина, както и витамини Е, РР, Н и витамини от група В. А в ябълковия сок има повече минерали, отколкото в други плодове и сокове. Има цинк, желязо, мед, йод, магнезий, калций, фосфор, натрий, калий, манган, молибден, хром, ванадий, бор, хлор, сяра, алуминий, кобалт, никел, рубидий.
Съдържание на калории в ябълков сок
Можем спокойно да кажем, че е просто невъзможно да се подобрим от този продукт, тъй като съдържанието на калории в ябълковия сок е само 47 kcal на 100 g продукт.
Ползите от ябълковия сок
Поради високата комбинация от хранителни вещества ябълковият сок се използва при заболявания на стомаха, черния дроб, бъбреците, червата и пикочния мехур. Не напразно педиатрите съветват редовно да дават ябълков сок на деца.
Ябълките съдържат пектин, който бързо нормализира стомаха. Освен това ползите от ябълковия сок са във въздействието върху мозъчните клетки. Той предпазва мозъчните клетки от разрушаване и е отлична превенция срещу такова опасно заболяване като болестта на Алцхаймер.
Редица експерименти бяха проведени върху мишки и всички те показаха, че ябълковият сок перфектно предпазва мозъчните клетки от окислителни процеси, които се активират по време на стрес, което показва мощните антиоксидантни свойства на сока. Достатъчно е да пиете 300 мл сок дневно, за да се предпазите от развитието на склероза на мозъчните съдове.
Поради наличието на органични киселини и естествени захари, ползите от ябълковия сок са за укрепване на кръвоносните съдове и сърцето и възстановяване на тялото след тежки натоварвания. Ябълковият сок е много полезен за деца, тъй като растящото тяло се нуждае от постоянни витамини и минерали. А при запек и гастрит с ниска киселинност сокът от кисели ябълки е отлично средство.
Лекарите препоръчват да се пие ябълков сок за деца с дефицит на витамини, анемия. А за възрастни ще бъде полезно след инфаркт и други сериозни заболявания.
Редовната консумация на ябълков сок предпазва организма от радиация, нормализира сърдечната дейност и понижава нивата на холестерола в кръвта. Прясно изцеден сок от ябълки има диуретично и жлъчегонно действие, повишава жизнеността, укрепва имунната система, освежава и утолява жаждата, е отлична профилактика срещу образуването на камъни в бъбреците.
С подагра, атеросклероза, метаболитни нарушения и висок психически стрес ябълковият сок поддържа тялото и го прави здраво. Ябълковият сок също се възползва от убиването на микроби и подобряването на съня. Освен това той отлично премахва ефектите от преяждането.
При захарен диабет е по-добре да използвате сок, изцеден от зелени ябълки.
Нанасяне на ябълков сок
Ябълковият сок се използва широко в кулинарията. Използва се за приготвяне на напитки, желе, мусове, сосове, желе и сосове. Ябълковият сок често се добавя към различни коктейли и сорбета.
Има много рецепти за използване на ябълков сок в традиционната медицина. Така че, за да разтворите камъни и пясък в жлъчния мехур, направете следното: в продължение на три дни пийте по 2 пълни чаши сок на всеки два часа всеки ден. Започват да пият сок от 8 часа сутринта с една чаша и на всеки два часа пият по две чаши до 20 часа включително.
В същото време те не консумират друга храна, освен сок. Ако няма изпражнения, тогава вечер преди лягане трябва да вземете инфузия на слабителни билки или да направите клизма с топла вода. Този метод за премахване на камъни в жлъчката е доста труден, но много ефективен. Разбира се, такова лечение трябва да се извършва само с разрешението на лекуващия лекар.
За запек те пият по една чаша ябълков сок преди всяко хранене, а сокът от ябълкови фурни облекчава болката при подагра.
Ябълковият сок се използва не само в кулинарията и традиционната медицина, но и в козметологията. Например на негова основа се правят маски за лице, които облекчават зачервяването на кожата.
Вредата от ябълковия сок
Както всеки друг сок, и с ябълковия сок не бива да се злоупотребява. При прекомерна консумация може да предизвика неприятно усещане за тежест в стомаха, подуване на корема и газове, както и дразнене на лигавиците.
При наличие на хронични заболявания вредата от ябълковия сок ще бъде очевидна. По-специално това се отнася за хора с холецистит, хепатит, възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт и червата.
Освен това не консумирайте твърде много неразреден сок, а по-скоро го разреждайте с вода или други сокове: цвекло, морков, грозде, тиква, праскова и други.
Вредата от ябълковия сок може да бъде при заболявания като гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, панкреатит.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
