Щука - калорично съдържание, ползи, противопоказания, хранителна стойност, витамини

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Зандър

Zander принадлежи към семейството на костурите. Има няколко разновидности на щука. Тази хищна риба живее в сладководни реки с чиста вода, на големи дълбочини. Външно е трудно да го объркате с други видове - има удължена остра глава, на гърба до главата има перка с бодливи израстъци, зелено-сиво тяло с тъмни вертикални ивици на гърба, ирисът на очите е оцветен в оранжево.

Хранителната стойност Порция щука 100 гр Количество на порция Калории 84 Калории от мазнини 9.9 % Дневна стойност ^* Общо мазнини 1,1 g 2% Наситени мазнини 0,2 g 1% Полиненаситени. мазнини 0,13 g Мононенаситени. мазнини 0,37 g Холестерол 60 mg 20% Натрий 35 mg 1% Калий 280 mg 8% Общо въглехидрати 0 g 0% Диетични фибри 0 g 0% Протеини 18,4 g 37% Витамин А 4% Витамин В6 10% Витамин С 5% Ниацин 10% Тиамин 5% Желязо 3% Калций 4% Магнезий 6% Фосфор 23% Цинк 5% * Изчисление за дневна диета от 2000 kcal

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 84 kcal?

Разходка	21 минути
Джогинг	9 минути
Плуване	7 минути
Колело	12 минути
Аеробика	17 минути
Домакинска работа	28 минути

Щука се храни с малки риби. Средното тегло на възрастен човек е 3-5 кг. На Дон и Азовско море судака се нарича "сула", а волжката "Берша".

Ползите от щука

Щука е източник на витамини и минерали, както и лесно смилаем протеин. Судакът е богат на витамин РР, който регулира метаболизма на протеините и въглехидратите в организма, намалява концентрацията на "лошия" холестерол в кръвта, предотвратявайки образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове и тяхното запушване. Известно е за свойството на витамин РР да стимулира работата на мозъка и нервната система като цяло, да подобрява зрението и състоянието на сърдечно-съдовата, храносмилателната системи, външния вид на кожата, да регулира дейността на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези.

Ползите от щука се крият и във факта, че тя е богат източник на йод за организма, което е особено важно за растежа и психическото развитие на детето, формирането и развитието на функцията на половите жлези при подрастващите.

Кобалтът от месото на тази риба участва в регулирането на панкреаса, надбъбречните жлези, имунитета, а също така предотвратява ранното посивяване на косата и подобрява здравето на косата. Известно е за важната роля на кобалта в процесите на оздравяване на тъканите и образуването на червени кръвни клетки - еритроцити.

Zander е източник на фосфор и флуорид, които участват в изграждането на костите, зъбите и ставите. Калият подобрява функционирането на сърдечния мускул, участва в отстраняването на излишната вода от тялото, предотвратява натрупването на излишен натрий и предотвратява отока.

Zander е богат на хром, чиято биологична стойност е да премахва вредните вещества и токсини от тялото, както и да регулира нивата на кръвната захар. Сярата, която също се съдържа в тази риба в достатъчни количества, помага за усвояването на други микроелементи и витамини, а също така влиза в структурата на костите, мускулите, нервите, кожата, косата и ноктите.

Освен това, щука съдържа витамини от групи В, С, А, Е, около 20 аминокиселини, калций, магнезий, цинк, мед, желязо, никел, манган.

Ползите от щука при заболявания на сърдечно-съдовата система, захарен диабет, алергии са безспорни, насърчава по-добро заздравяване на костите при фрактури и намалява риска от зъбен кариес. Zander намалява вероятността от развитие на аритмии.

Толкова много хранителни вещества в тази риба ни позволяват да ги препоръчваме на тези, които се грижат за външния си вид и искат да го подобрят. Не без основание хайверът от мляко и щука се използва при формулирането на козметични кремове. Хайверът и млякото са богати на нуклеинови киселини, които са в състояние да задържат необходимото количество влага в кожата. Нискомолекулните компоненти на хайвера имат подмладяващ ефект върху кожата. Можете да използвате хайвер от щука за козметични цели и у дома, като приготвите маска за кожата от него. За целта добавете 2 супени лъжици растително масло към 1 супена лъжица натрошен хайвер (прасковено или царевично масло за мазна и нормална кожа, зехтин, ако кожата е суха). Разбъркайте тази смес и я оставете да престои няколко минути, след това добавете 1 пъдпъдъчен жълтък, разбийте добре състава и нанесете за половин час върху кожата на проблемните зони,след това след половин час изплакнете с топла вода.

Калорийност на щука

Щука прави вкусни и здравословни ястия, така че диетолозите препоръчват редовно да включвате тази риба в диетата си. Калоричното съдържание на щука варира в зависимост от вида на приготвеното ястие. Така че суровите 100 г филета съдържат 84 ккал, варени - 97 ккал, пълнени 144 ккал на 100 г ястие, а пържените щука съдържа 180 ккал. вкусна и здравословна риба.

Готвене на щука

Има много различни начини за готвене на щука - варене, пържене, печене, задушаване, пушене. Можете да готвите вкусна рибена супа, супа, аспик от нея, да я натъпкате, да я печете на дървени въглища, да готвите барбекю, да мариновате, да приготвяте тенджера в тесто.

Zander обикновено се продава прясна, замразена или охладена.

Противопоказания за употребата на щука

Щука е много полезна за здравето, но все пак редица ястия, приготвени от тази риба, трябва да се ядат с повишено внимание от някои категории хора.

Така че, пушената костур не е достатъчно термично обработена и тъй като тя може да бъде междинен продукт в цикъла на развитие на тениите и други паразити, когато яде риба, човек може да се зарази с хелминтоза. В допълнение, пушеният щука може да се превърне в неподходяща храна за заболявания на храносмилателния тракт. Калоричното съдържание на пържен щука е доста високо, така че ако сте затлъстели, трябва да се въздържате от него.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.