Диета 9
Диета 9 е терапевтична хранителна система (таблица за лечение), разработена от съветския диетолог Михаил Певзнер за лечение на лек до умерен захарен диабет. Модификации на тази таблица за лечение са предписани за пациенти с тежък диабет и комбинация от затлъстяване и нарушения на въглехидратния метаболизъм. Условията за използване на диета 9 при диабет са нормални или леко наднормено тегло и малка нужда от приложение на инсулин (от 0 до 30 единици на ден според схемата). В допълнение, тази диета може да се използва при ставни инфекции, ревматизъм, бронхиална астма, алергични заболявания, диатеза. Целта на диета 9 е да се постигне нормален метаболизъм на въглехидратите в организма, да се осигурят оптимални условия за избор на антихипергликемична терапия. Също така, таблица за диета 9 допринася за корекцията на метаболизма на мазнините и водно-електролитното състояние. По този начин, спазването на диета 9 може да постигне нормални нива на кръвната захар, холестерола, да намали кръвното налягане и отоците.
Основни принципи на диета 9
Диета 9 е умерено нискокалорична. Общо се препоръчват 1900-2300 килокалории на ден. Енергийната стойност е ограничена главно от лесно смилаеми въглехидрати и животински мазнини. Също така се препоръчва да намалите приема на сложни въглехидрати и растителни мазнини. Протеините в диетата не са ограничени, техният обем съответства на възрастовата норма и съпътстващи заболявания. Общо около 100 грама протеин, 80 грама мазнини, 300 грама въглехидрати, 10-12 грама сол, 1,5 литра вода могат да се използват на ден на храна. Когато приготвяте храна, предпочитание трябва да се дава на печене, задушаване, а не на пържене. Подсладителите могат да се използват за приготвяне на сладки ястия. В момента се използват ксилитол, сорбитол, захарин, аспартам, цикломат, билка стевия и някои други хранителни подсладители. Храната се приема 5-6 пъти на ден на малки порции. Ако пациентът не използва инсулин, тогава всяко хранене трябва да съдържа приблизително същото количество въглехидрати. В случай, че се предписва инсулин, тогава количеството въглехидрати може да се промени с промяната в дозата на инсулин с кратко действие. Храната на диета 9 трябва да съдържа минимално количество екстрактивни вещества, холестерол и максимално количество витамини, диетични фибри, липотропни вещества.
Какво можете и какво не можете да ядете на диетична маса 9
Според тази хранителна система най-предпочитаните храни са тези, които съдържат малко въглехидрати. От зърнени продукти това са ръж, протеин-пшеница, протеини-трици, пшеница 2-ри клас хляб, каша от ечемик, елда, перлен ечемик, просо, овесени ядки в обхвата на въглехидратите. Месото и рибните продукти, одобрени за диета 9, са постно месо, заек, пилета, телешко желе, постна шунка, лекарски колбас, постна риба във варена и печена форма, напоена херинга в малки количества. Нискокалоричните зеленчуци се препоръчват особено за пациенти: зеле, маруля, тиква, тиквички, краставици, домати, патладжани. Като се вземе предвид консумацията на въглехидрати на диета 9, се допускат картофи, моркови, цвекло, зелен грах. От плодове и плодове, сладки и кисели сортове се препоръчва компот без захар (250 ml на ден). Млечните продукти могат да се използват само без мазнини и захар. Заквасената сметана е силно ограничена.
На диета 9 са забранени храни, богати на прости въглехидрати и животински мазнини. Не можете да ядете богати и сладки продукти от брашно, тлъсти меса, гъски, патици, тлъста шунка, пушени колбаси, консерви от месо. От плодовете не се препоръчват богатите на прости въглехидрати: грозде, стафиди, фурми, смокини, сушени кайсии, сини сливи, банани, захар, мед, сладко, сладкиши, сладолед. Не пийте плодови сокове, сладки лимонади. Преди това ендокринолозите съветваха напълно да се откажат от грис, ориз, тестени изделия. Днес се счита за приемливо използването на тези продукти в малки количества.
Меню за седмицата за диета 9
Приблизително меню за седмица за диета 9 е разработено от водещи съветски диетолози. Това меню се използва при стационарна терапия, както и в условията на санаториално лечение на пациенти със захарен диабет.
Понеделник
- Закуска: елда каша, нискомаслена извара с мляко, кафе напитка
- Обяд: мляко
- Обяд: зелева супа с растително масло, варено месо с млечен сос, плодово желе
- Следобедна закуска: ябълка
- Вечеря: варена риба, печена в млечен сос, зеле шницел, чай
- Преди лягане: кефир
Вторник
- Закуска: каша от ечемик, яйце, зелева салата, кафе напитка
- Обяд: мляко
- Обяд: туршия, картофено пюре, телешки черен дроб в сос, компот от сушени плодове
- Следобедна закуска: желе от плодове
- Вечеря: задушено зеле, варено пиле, чай
- Преди лягане: кефир
Сряда
- Закуска: овесена каша, нискомаслена извара с мляко, кафе напитка
- Обяд: желе
- Обяд: вегетариански борш, каша от елда, варено месо, чай
- Следобедна закуска: неподсладена круша
- Вечеря: яйце, винегрет, чай
- Преди лягане: подквасено мляко
Четвъртък
- Закуска: елда каша, нискомаслена извара с мляко, кафе напитка
- Обяд: кефир
- Обяд: вегетарианска зелева супа от прясно зеле с растително масло, варено месо с млечен сос, компот
- Следобедна закуска: неподсладена круша
- Вечеря: варена риба, печена в млечен сос, зеле шницел, чай
- Преди лягане: кефир
Петък
- Закуска: стръмно яйце, винегрет без картофи, подправено с растително масло, масло, кафе напитка
- Обяд: ябълка
- Обяд: грахова супа, кисело зеле, пържено месо, чай
- Следобедна закуска: пресни плодове
- Вечеря: варено пиле, зеленчуков пудинг, чай
- Преди лягане: подквасено мляко
Събота
- Закуска: просо каша, лекарска наденица, кафе напитка
- Обяд: отвара от пшенични трици
- Обяд: рибена супа, варено месо, картофено пюре, чай
- Следобедна закуска: кефир
- Вечеря: нискомаслена извара с мляко, овесени ядки, чай
- Преди лягане: ябълка
Неделя
- Закуска: елда каша, твърдо яйце, кафе напитка
- Обяд: ябълка
- Обяд: зеленчукова супа, говеждо кайма, ечемичена каша, чай
- Следобедна закуска: мляко
- Вечеря: варена риба, зеленчукова салата, варени картофи, чай
- Преди лягане: кефир
Диетични отзиви 9
Прегледите на диета 9 са противоречиви. Лекарите в прегледите на диета 9 отбелязват нейната ефективност при пациенти без наднормено тегло и с правилния избор на лекарства, включително инсулин. Пациентите намират Диетата 9 за много питателна, разнообразна, но не много лесна за използване. Пациенти с леко наднормено тегло при отзиви за диета 9 с диабет отбелязват намаляване на телесното тегло поради увеличаване на основния метаболизъм. Тази диета е богата на микроелементи, витамини, диетични фибри, което означава, че поддържа благосъстоянието и работоспособността през целия ден.
В момента много идеи за диетата при захарен диабет вече не съответстват на тази таблица за лечение. Диетата 9 се счита за остаряла при диабет и рядко се препоръчва от ендокринолози в амбулаторната практика. Въпреки това, много от принципите на тази хранителна система се използват в съвременната диетична терапия на захарен диабет.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
