Калорийност на морковите
Морковите са градински двугодишни кореноплодни, обикновено оранжеви на цвят, достигащи височина от 1 м и цъфтящи от юни до август.
Ниското съдържание на калории в морковите позволява този зеленчук да се използва като диетичен продукт в много диети. Използва се в различните кухни по различни начини.
Пюрето от моркови се използва като бебешка храна, нарязва се на сламки, а пържените моркови са по-здравословен аналог на пържените картофи и при дехидратиране от тях правят прах, люспи и чипс, които независимо от това колко калории в морковите имат доста висока енергия стойност.
Полезни свойства на морковите
Повечето моркови съдържат около 88% вода, 7% захар, 1% протеин, 1% фибри, 1% пепел и 0,2% мазнини.
Морковите, които имат калорична стойност 41 kcal на 100 g, са богати на бета-каротин, който се превръща в черния дроб във витамин А, който от своя страна се превръща в ретината в родопсин, лилав пигмент, необходим за нощно виждане. Бета-каротинът предпазва очите от дегенерация на макулата и сенилна катаракта.
Морковите са богати и на антиоксиданти и минерали. Много изследвания потвърждават, че зеленчукът намалява риска от развитие на рак като рак на белия дроб, гърдата и дебелото черво. Прекомерната консумация на моркови може да доведе до състояние, при което кожата става оранжева.
Нискокалоричното съдържание на морковите позволява този зеленчук да се използва при различни диети. Ежедневната диета с високо съдържание на каротеноиди - морковната диета - е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Морковите са богати не само на бета-каротин, но и на алфа-каротин и лутеин.
Също така морковите, които са с ниско съдържание на калории, съдържат разтворими фибри, понижават холестерола и липопротеините с ниска плътност и увеличават липопротеините с висока плътност, което помага да се намали рискът от образуване на кръвни съсиреци и сърдечни заболявания.
Редовната консумация на моркови може да подобри външния вид на кожата, косата и ноктите и да предотврати риска от язва на стомаха и стомашно-чревния тракт.
Калорийност на морковите: хранителна и енергийна стойност на кореноплодната култура
Нискокалоричното съдържание на морковите ви позволява да използвате този кореноплоден зеленчук като диетичен продукт, тъй като тялото изразходва много повече енергия за усвояване на зеленчука, отколкото получава от употребата му.
Хранителната стойност и калоричното съдържание на суровите моркови на 100 г зеленчук е:
- Въглехидрати - 9,6 g;
- Захар - 4,7 г;
- Диетични фибри - 2,8 g;
- Мазнини - 0,24 g;
- Протеини - 0,93 g;
- Витамин А - 835 мкг;
- Бета-каротин - 8285 мкг;
- Лутеин - 256 mcg;
- Калорийност на морковите - 41 ккал;
- Тиамин - 0,066 mg;
- Рибофлавин - 0,058 mg;
- Зеаксантин - 256 мкг;
- Калций - 33 mg;
- Калий - 320 mg;
- Пантотенова киселина - 0,273 mg;
- Витамин В6 - 0,138 mg;
- Магнезий - 12 mg;
- Фолиева киселина - 19 mg;
- Витамин С - 5,9 mg;
- Никотинова киселина - 0,983 mg;
- Манган - 0,143 mg;
- Фосфор - 35 mg;
- Натрий - 69 mg;
- Витамин Е - 0,66 mg;
- Флуор - 3,2 мкг.
Хранителна стойност и калорично съдържание на задушени моркови, чиито съставки са 800 г моркови, 100 г масло, половин чаша вода, 1 ч.л. сол и захар, на 100 г от ястието е:
- Протеини - 0,9 g;
- Мазнини - 8,9 g;
- Въглехидрати - 6,4 g;
- Диетични фибри - 2,4 g;
- Натрий - 17,7 g;
- Съдържанието на калории в задушените моркови е 108 kcal.
Хранителна стойност и калоричност на салата от моркови, чиито съставки са: 2 големи моркова, 3 домата, 1 червен пипер, 2 с.л. слънчогледово олио и трета ч.ч. сол на 100 г ястие е:
- Протеини - 0,8 g;
- Мазнини - 7,5 g;
- Въглехидрати - 4,7 g;
- Диетични фибри - 1,8 g;
- Натрий - 32,7 g;
- Калоричното съдържание на салата от моркови е 88,2 ккал.
Колко калории има в моркова: лесна диета за отслабване
Ниското съдържание на калории в морковите позволява този кореноплоден зеленчук да се използва в различни диети, тъй като заедно с полезните свойства и загубата на тегло, той също така помага за пречистването на тялото от токсини и токсини.
Диетата с моркови е отлична за зимния сезон, тъй като този зеленчук запазва своите полезни свойства перфектно през цялата зима. Има няколко варианта за морковна диета, чието съдържание на калории е отрицателно.
Първата версия на морковената диета е предназначена за три дни, през които можете да загубите 3-3,5 кг наднормено тегло. За всяко хранене трябва да изядете 1-2 настъргани големи моркови с лимонов сок и 1 ч.л. пчелен мед. В допълнение към настърганите моркови, трябва да консумирате и един плод по ваш избор: нар, портокал, грейпфрут, ябълка или киви. Закуските на такава кратка диета включват лимонена мента вода или чай без захар.
Втората версия на морковената диета е предназначена за една седмица. Всяка сутрин, веднага след събуждане, трябва да изпиете чаша вода, смесена с половин резен лимон.
Менюто за дневна дажба, изчислено за една седмица, е както следва:
- 1-ви ден: закуска - чаша кафе, печени моркови и две ябълки. Следобедна закуска - 100 г задушени моркови, чието съдържание на калории е 108 ккал. Обяд - зеленчукова супа, 150 г настъргани моркови с 1 с.л. 10% заквасена сметана. Снек - салата от пресни зеленчуци и билки. Вечеря - чаша кефир;
- 2-ри ден: закуска - 2 портокала, един суров морков и 200 г домашно кисело мляко. Следобедна закуска - 100 г салата от моркови, чието съдържание на калории е 88,2 kcal. Обяд - порция пилешки бульон, 150 г варена риба и два пресни домата. Снек - 150 г сурови моркови с лимонов сок. Вечеря - зеленчукова супа.
- 3-ти ден: закуска - чаша кафе, парче черен пълнозърнест хляб, намазан с пастет от пилешки дробчета. Следобедна закуска - 100 г студен пъпеш или диня. Обяд - чиния бульон, 200 г пълнозърнести тестени изделия и зеленчукова салата. Снек - 100 г пресни, нискокалорични моркови. Вечеря - 150 г ризото със зеленчуци;
- 4-ти ден: закуска - чаша кафе, 2 настъргани големи моркова с 2 с.л. 10% заквасена сметана. Следобедна закуска - 100 г салата от моркови. Обяд - чиния със зеленчуков борш, 200 г варено говеждо със зеленчуци и салата от билки. Снек - 150 г сурови моркови с лимонов сок. Вечеря - салата от 100 г пиле, 100 г варени моркови и 50 г карфиол, подправена с 1 ч.л. зехтин;
- 5-ти ден: закуска - 200 г задушени моркови и чаша кафе без захар. Следобедна закуска - 100 г настъргани моркови с лимонов сок. Обяд - 150 г варени пилешки гърди и 100 г варен фасул. Снек - 100 г салата от моркови. Вечеря - чаша домашно кисело мляко;
- 6-ти ден: закуска - чаша кафе с мляко, филия черен пълнозърнест хляб с 50 г шунка и филия нискомаслено сирене. Следобедна закуска - 150 г сурови моркови с лимонов сок и две ябълки. Обяд - чиния телешка супа, 200 г говеждо яхния със зеленчуци и салата от билки. Снек - 100 г пресни, нискокалорични моркови. Вечеря - 100 г нискомаслено кисело мляко или кефир;
- 7-ми ден: закуска - чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, 100 г извара с ниско съдържание на мазнини и чаша кафе без захар. Следобедна закуска - 100 г настъргани моркови с лимонов сок. Обяд - 200 г задушени моркови със зеле и говеждо месо и филия черен пълнозърнест хляб. Снек - 100 г нискокалорични моркови. Вечеря - зеленчукова салата.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
