Булгур
Булгурът е зърнена култура, получена от твърда пшеница. За разлика от обикновената пшенична крупа, булгурът се произвежда по специална технология: цялото зърно първо се обработва с вряща вода, след това се суши, натрошава, пречиства от трици и след това се приготвя отново на пара.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 342 kcal?
| Разходка | 86 минути |
| Джогинг | 38 минути |
| Плуване | 29 минути |
| Колело | 49 минути |
| Аеробика | 68 минути |
| Домакинска работа | 114 минути |
Полезни характеристики
Невъзможно е да не забележите, че кашата от булгур съдържа огромно количество полезни хранителни хранителни вещества. В същото време съдържанието на калории изисква дозиран прием, особено при хора с наднормено тегло.
По този начин комплекс от витамини от група В има положителен ефект върху функционирането както на централната, така и на периферната нервна система. Фибрите нормализират състава и функцията на чревната микрофлора, премахват вредните вещества от тялото.
Също така, поради наличието на груби зърнени черупки, булгурът се усвоява доста бавно, не причинява скокове на глюкоза и инсулин в кръвта, допринася за дългосрочното запазване на чувството за ситост, т.е. Въздържайте се от него само за хора с непоносимост към глутен - цьолиакия, както и по време на обостряне на заболявания на храносмилателната система.
Булгур: рецепти за всеки вкус
За да готвите булгур от крупи, е достатъчно да го излеете с вряла вода и да го оставите да се вари под капака - кашата се оказва ронлива и ароматна. Просто добавете масло или зехтин към него и можете да пирувате! Въпреки това има много рецепти от булгур. Един от тях е табуле, популярно ливанско ястие.
Табуле е вид салата, която може да се яде топла или студена. За да го приготвите, трябва да задушите достатъчно количество домати и чушки в тиган със зехтин. След това добавете булгур, оставете под капака, докато омекне, подправете с подправки (черен пипер и др.) И лимонов сок. Сервирайте с много накълцани зеленчуци - кантарион и магданоз.
Гърците пълнят червени чушки с булгур. За целта сварете зърнените култури и нахута до готовност, добавете нарязан чесън, магданоз, лук, гъби и спанак, запържени в зехтин, подправете със сол и риган. Плънката се разпределя в половинките чушки, всичко се покрива с фолио и се пече 15 минути. Парчета сирене фета се разпределят върху готовото горещо ястие.
Пълнежът от булгур е в перфектна хармония с домати и скариди - сварете зърнените култури и охладете. Накълцайте пулпа от домати, червен лук, кориандър, добавете сварени и обелени скариди, комбинирайте с булгур, сол, подправете със зехтин и напълнете половинките домати.
Булгурът се превръща в отлична основа за пилаф, замествайки ориза, отлично се приготвя в уок тиган с пилешко, зеленчуци и соев сос, част е от супи и десерти.
По този начин булгурът е много здравословен, достъпен и е в основата на много вкусни ястия. Страхотен е за всякакви кулинарни експерименти, приготвя се лесно и бързо.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
