Фейхоа
Фейхоа е малък вечнозелен храст с гъста разпростираща се корона. Растението е родом от тропиците и за първи път се появява в европейските страни през 1890 година. По-късно фейхоа от Франция е пренесен в Закавказието, Азербайджан, Туркменистан, Крим и Грузия, където се вкоренява добре.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 61 kcal?
| Разходка | 15 минути. |
| Джогинг | 7 минути |
| Плуване | 5 минути. |
| Колело | 9 минути |
| Аеробика | 12 минути |
| Домакинска работа | 20 минути. |
Фейхоа е открит от бразилския ботаник Жоао да Силва (Силва) Фейхо. По-късно ботаникът Ото Карл Берг дава името на това растение в чест на откривателя.
Фейхоа е топлолюбиво растение, но въз основа на опита от отглеждане в Краснодарския край и Крим, той може да понася студове до -10 ˚С.
Храстът цъфти през юни-юли, а плодовете на фейхоа узряват през октомври-ноември. Фейхоа дава плодове изобилно. Дори от стайни растения се събират до три килограма плодове, а от храсти на плантацията - до тридесет килограма.
Плодът фейхоа е продълговата зеленикава или жълтеникава полиспермна зрънце, достигаща размер от пет до седем сантиметра. В зависимост от сорта, теглото на плодовете варира от 25 до 125 грама. Зрелият плод има сочна, леко кисела каша с малки, овални семена. Кората му е достатъчно тръпчива и плътна.
Плодовете на фейхоа се събират неузрели. Кората на неузрелите плодове има характерен лъскав блясък. Те узряват по време на съхранение или транспортиране. Полезните свойства на фейхоа при такова узряване, според експерти, не се губят. Зрелите плодове се развалят достатъчно бързо. Фейхоа мирише на смес от ягоди и ананас и има сладко-кисел вкус. Пулпът на зрелия плод трябва да бъде прозрачен. Ако пулпът е бял, тогава фейхоа все още не е узрял, а ако е кафяв, тогава плодовете вече са развалени.
Хранителна стойност и калории на фейхоа
Сто грама фейхоа съдържа 86 g вода, 1 g протеин, 0,8 g мазнини, 10 g въглехидрати и 0,74 g пепел.
Плодът съдържа 8 μg витамин B1, 32 μg витамин B2, 0.29 mg ниацин, 0.23 μg витамин B5, 0.05 mg витамин B6, 38 μg фолиева киселина.
100 g плодове съдържат 155 mg калий, 17 mg калций, 3 mg натрий, 9 mg магнезий, 20 mg фосфор, 80 μg желязо, 70 μg йод, 85 μg манган, 55 μg мед, 40 μg цинк.
100 г фейхоа съдържа около 50 ккал.
Ползи от фейхоа
Ползите от фейхоа трудно могат да бъдат надценени. На първо място, ползата от фейхоа е, че тези плодове съдържат много повече йод от всяка друга храна. По съдържание на йод този плод е наравно с морските дарове и водораслите. Йодът в състава си се съдържа под формата на водоразтворими съединения. Храстите на фейхоа го получават от морски бриз, който е богат на летлив йод. Следователно само плодовете, отглеждани в морето под слънцето, носят истинска полза за тялото.
В допълнение към йод, захароза, фибри, пектин, фейхоа съдържа повече от други плодове.
В медицината тези плодове се използват при недостиг на витамини, възпалителни заболявания на храносмилателния тракт, пиелонефрит, бронхит, болест на Грейвс, подагра, болезнена менструация, ревматизъм, повръщане, диария. Редовната консумация на плодове помага да се намали концентрацията на холестерол в кръвната плазма и да се понижи високото кръвно налягане. При грип и настинка е полезно да използвате фейхоа с топъл чай под формата на конфитюр. Варените, пресни или пюрирани плодове са много полезни при атеросклероза.
Етеричните масла от фейхоа се използват дерматологично като ефективно противовъзпалително средство. Екстрактът от тези плодове има изразени противогъбични и антибактериални свойства. Полезните свойства на фейхоа често се използват в козметологията. Козметичните маски на негова основа имат подмладяващ, подхранващ и противовъзпалителен ефект.
Кората и листата на храстите от фейхоа се използват като антисептик и дезинфектант за заздравяване на рани и язви. Отвара от листата облекчава зъбобол и облекчава кървенето на венците.
Кората на тези плодове съдържа катехини и левкоантоцианини, мощни антиоксиданти. Редовната консумация на кората намалява риска от развитие на рак. Затова този плод е най-полезен да не се бели и да се яде цял. Кората обаче леко разваля вкуса на фейхоа заради тръпчивия, стягащ вкус, така че е най-добре да се изсуши и да се приготви с чай.
Препоръчително е да се ядат най-малко четири плода дневно.
Използване на фейхоа
Най-често плодовете от фейхоа се консумират сурови, но някои готвачи приготвят компоти, десерти, маринати, консерви от тези плодове, добавят ги към плодови и зеленчукови салати. В салатите фейхоа е в перфектна хармония с цитрусови и мазни плодове, както и с моркови, цвекло и ябълки.
Отличен десерт се получава от настъргани плодове, смесени със заквасена сметана или кисело мляко.
Плодовете често се използват за приготвяне на вино и различни тинктури, както и за пълнене на печени изделия.
Много често фейхоа се смила със захар. Когато се захароса, вкусовите и здравословни ползи от фейхоа остават непроменени.
Поради високата концентрация на захар, плодовете са противопоказани при диабет и затлъстяване.
Условия за съхранение на фейхоа
Фейхоа може да се съхранява в хладилник една до две седмици. При съхранение те губят влага и стават по-сладки.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
