Диета за диабет тип 1 и тип 2
Целта на диетата при диабет е желанието за нормализиране на метаболитните процеси в организма. Най-важният показател за правилния подбор на менюто при захарен диабет е постоянно намаляване на нивата на кръвната захар.
Общи принципи на диетата със захарен диабет
За да се изключат резки скокове в кръвната глюкоза и да се осигури равномерно усвояване на въглехидратите в червата, диетата при диабет трябва да се основава на частично пет хранения на ден - три основни хранения и две закуски.
Всички хранения трябва да бъдат балансирани като обем. И така, закуската трябва да бъде около 25% от дневния обем на консумираните калории, обядът около 45%, а вечерята не повече от 15%. Всяка от закуските трябва да "тежи" около 10-15% от дневния прием на калории.
Химичният състав на диетата за диабет трябва да изглежда така:
- протеини - 20%,
- мазнини - 30%,
- въглехидрати - 50%.
В по-голямата част от случаите пациентите със захарен диабет страдат от наднормено тегло. За да се намали теглото, препоръчително е да се намали количеството мазнини в диетата на пациенти със захарен диабет.
Наложително е да се поддържа физиологичен режим на пиене. Така че количеството течност, което пиете, трябва да бъде 30 ml на 1 kg телесно тегло на пациента.
Когато организирате хранене за пациенти със захарен диабет, ще е необходимо да изключите от диетата храни с висок гликемичен индекс:
- всички видове сладкиши,
- сладки плодове - грозде, пъпеши, райска ябълка, мандарини и др.,
- пшеничен хляб и хлебни изделия,
- сладки напитки - газирани и алкохолни,
- бира и квас,
- мазнини - майонеза, масло и др.,
- хайвер от черен дроб и риба,
- подправки, пушени меса, пикантни ястия,
- някои видове въглехидрати - картофено пюре, варен ориз,
- преработени сирена.
Тъй като пациентите със захарен диабет често развиват различни чернодробни патологии, тяхното хранене трябва да бъде насочено към нормализиране на неговите функции. За тази цел мазни и пържени храни се изключват от диетата на пациенти със захарен диабет и се въвеждат овесени ядки, соя и извара. Твърдото сирене се препоръчва с ниско съдържание на мазнини и не повече от 30 г на ден, а сутрин яжте плодове.
Въглехидратите, разрешени като диета за диабет, трябва да бъдат бавни - елда, кафяв ориз, ечемик и просо. Също така диетата трябва да съдържа достатъчно количество зеленчуци.
Експертите препоръчват да се опитате да включите вар в ежедневната диета при диабет, а фруктозата трябва да се изхвърли. Продукти като сорбитол и стевия са се доказали добре като подсладители.
Диета при диабет тип 1
Информацията, че редица храни трябва да бъдат изключени от диетата при захарен диабет тип 1, се опровергава от съвременните изследвания. Всъщност забранени храни не съществуват. Цялата работа е, че диетата трябва да бъде съставена от специалист в съответствие с предписаната терапия. В този случай става важно количеството на консумирания продукт и съотношението му с останалите. Тоест, инсулиновата терапия, меню и план за упражнения представляват един набор от задължителни мерки, които съставят начина на живот на пациентите с диабет тип 1.
Диета при диабет тип 2
Индивидуална диета за захарен диабет тип 2 се избира от диетолог. Като цяло се характеризира с ниска енергийна стойност и ясно съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Такава хранителна система ви позволява да поддържате нивата на глюкоза в кръвта под контрол, както и да минимизирате риска от развитие на усложнения на основното заболяване.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
