Правилното хранене - принципи, избор на храна, резултати

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Правилното хранене

Човешкото здраве пряко зависи от състава на консумираната храна (количеството протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и витамини). Повечето жители на планетата не се хранят правилно. Учените са доказали, че неправилното хранене намалява скоростта на мозъка, увеличава риска от развитие на различни заболявания и нарушава функционирането на имунната система.

Принципите на правилното хранене на човека

При правилно хранене храната трябва да постъпва в човешкото тяло редовно, на части (малки) порции.

При правилно хранене на ден е препоръчително да ядете три порции зърнени храни, две порции протеинови източници, пет до шест порции зеленчуци и плодове. Можете да си позволите не повече от една порция сладкиши и алкохол на ден. Зърна, полезни за човешкото здраве - ориз, елда, житни зърнени храни, каша от просо или твърда пшеница, трябва да се варят във вода. Медицински прегледи за правилното хранене казват, че ястията с просо възстановяват микрофлората след прием на антибиотици и прочистват организма, а ястията от елда ускоряват елиминирането на радиоактивните вещества. Един или три пъти седмично ястията могат да се заменят с картофи. Картофите трябва да се готвят с минимум мазнини и масла. Една порция зърнени храни на ден може да бъде заменена с 40-50 грама хляб. Предпочита се зърнен хляб или хляб с трици.

Много отзиви за правилното хранене на човека казват, че при съставянето на диета е необходимо да се вземат предвид полът, възрастта и професията на дадено лице. Така че, мъжкото тяло се нуждае от допълнителна порция протеинови източници. За да се запази хормоналният фон, препоръчително е диетата да се допълва с порция източници на Омега-6 и Омега-3 мазнини.

Спортистите за пълно възстановяване на мускулите трябва да консумират голямо количество храни, които съдържат сложни въглехидрати и протеини.

Храненето за юноши е предизвикателство. На тази възраст тялото се нуждае от храни с повишена хранителна стойност. Храната трябва да се приготвя само от пресни продукти; трябва да се избягват консерванти и полуфабрикати. В диетата трябва да присъстват ферментирали млечни продукти (ферментирало печено мляко, нискомаслено извара, кефир). По-добре е да замените захарта с мед.

Избор на продукти за правилно хранене

Говеждото, бъбреците и черният дроб съдържат голямо количество желязо. Също богати на желязо са пуйката, пилето и някои сортове морски риби (риба тон, сардина). От всички видове месо, при правилно хранене, предпочитание трябва да се дава на телешко, постно свинско и птиче месо. Препоръчително е да се ограничи употребата на колбаси, пушени меса, тлъсти меса. Факт е, че лекарите са установили някаква връзка между недохранването и развитието на рак и атеросклероза.

В диетата с правилно хранене рибата трябва да бъде един и половина до два пъти повече от месните продукти. В ранна възраст е по-добре да изберете сортове речни и морски риби с ниско съдържание на мазнини (минтак, навага, треска, щука, камбала, костур). В същото време трябва да ограничите употребата на пушена или осолена риба. Рибата, приготвена на пара или на скара, ще бъде от полза за тялото.

Животинските мазнини (телешка или свинска мазнина, масло) трябва да присъстват в диетата в малки количества. Неразумно е напълно да се елиминират животинските мазнини от диетата.

При правилно хранене е позволено да се ядат не повече от две или три яйца на седмица. Много е полезно да се използват пъдпъдъчи яйца. По отношение на съдържанието на витамини от група В и витамин А, както и на микроелементи, пъдпъдъчите яйца са в пъти по-високи от пилешките яйца.

Желателно е в диетата да се включат млечни продукти с ниско и средно съдържание на мазнини от млечни продукти.

Като основа за готвене можете да използвате зехтин, слънчоглед, растително масло. Трябва да се използва само висококачествено необработено масло. Не можете да използвате едно и също масло два пъти.

Добри резултати от храненето

При правилно хранене резултатът няма да трябва да чака дълго. В медицинските отзиви за правилното хранене на човека се казва, че има благоприятен ефект върху психическото и физическото здраве. Лошо настроение, униние, меланхолия изчезват. Адекватното хранене осигурява баланса на енергията в тялото. Не само състоянието на тялото се променя, но и вътрешният мироглед на човека. При неправилно хранене на човек в тялото му се натрупват вредни вещества. Излишъкът от вредни вещества, получени от обикновената храна, води до постоянно чувство на умора. Правилното хранене елиминира поглъщането на голямо количество вредни вещества.

В резултат на правилното хранене сънят може да се подобри. Човек заспива доста бързо, спи пълноценно и здраво, събужда се лесно и се чувства енергично през целия ден.

При балансирано хранене апетитът се нормализира. Човек започва да консумира такова количество храна, от което тялото се нуждае, за да поддържа жизнената дейност на необходимото ниво. При балансирана диета желанието за преяждане изчезва и телесното тегло става много лесно да се поддържа в рамките на нормалното.

Примерно меню с правилно хранене

Примерно меню с правилно хранене ще ви помогне да добиете представа какво представлява диетата.

Закуска: каша (елда, овесени ядки, царевица), варена във вода, плодово смути (мляко или нискомаслено кефир + плодове) или чаша кафе / зелен чай със сушени плодове. По време на втората си закуска можете да изядете два малки питки с намазка с нискомаслено извара и билки. За обяд гответе ориз с парче постно месо и зеленчукова салата. Между обяд и вечеря можете да изпиете чаша кефир (1-1,5%). За вечеря можете да задушите или да задушите зеленчуци. Яжте чиния с канелена извара вместо десерт. Преди лягане изпийте чаша кефир. В менюто, с правилно хранене, можете да замените някои продукти с други.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.