Лайм

2024 Автор: Rachel Wainwright | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 07:39

Лаймът се смята от мнозина за хибрид на лимон. Това мнение е погрешно. Всъщност варът е много по-стар представител на рода Citrus от лимона.

Хранителната стойност Сервиране на Лайм 100гр Количество на порция Калории 30 Калории от мазнини 1.8 % Дневна стойност ^* Общо мазнини 0,2 g 0% Наситени мазнини 0,02 g 0% Полиненаситени. мазнини 0,06 g Мононенаситени. мазнини 0,02 g Холестерол 0 mg 0% Натрий 2 mg 0% Калий 102 mg 3% Общо въглехидрати 10,54g 4% Захар 1,69 g Диетични фибри 2,8 g 11% Протеини 0,7 g 1% Витамин В6 2% Витамин С 49% Ниацин 1% Тиамин 2% Желязо 3% Калций 3% Магнезий 2% Фосфор 2% * Изчисление за дневна диета от 2000 kcal

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 30 kcal?

Разходка	8 минути
Джогинг	3 минути
Плуване	3 минути
Колело	4 минути
Аеробика	6 минути
Домакинска работа	10 минути.

Описание на вар

Лаймът е вечнозелено растение, принадлежащо към рода Citrus, семейство Rutaceae. Това растение прилича на късо дърво с височина 1,5-5 м с гъста корона. Клоните на дървото са осеяни с къси тръни. Варовите плодове имат яйцевидна форма, имат жълт или зелен цвят, външно подобни на лимон.

Това вечнозелено дърво е роден на полуостров Малака, разположен в Югоизточна Азия. Лаймът се е появил в Средиземно море 1000 години преди нашата ера. През 70-те години на 19 век липите започват да се отглеждат в индустриален мащаб в Антилите.

Дървото расте в почти всички страни с тропически климат. Особено популярен е в региони, където лимоните не растат поради твърде висока влажност на въздуха, докато варната расте добре при такива неблагоприятни климатични условия. Но при температури под нулата дърветата умират. Най-големите износители на вар за международния пазар са Египет, Куба, Индия и Мексико.

Всъщност варът не е хибрид на лимон, както обикновено се вярва, а напротив - лимонът е хибрид на вар и друг цитрус - етрог. Растението се различава от лимона по по-тънка обвивка, която често е зелена или жълтеникаво-зелена (затова се нарича още „зелен лимон“). Пулпът има кисел вкус, сочен и зелен оттенък. Има много разновидности на вар, но основно те са разделени на две групи: сладки и кисели.

Подобно на други цитрусови плодове, варът се използва широко в кулинарията. Лаймовият сок е по-кисел от лимона, а ароматът на цедрата е по-ярък и интензивен. Те го ядат прясно и също го добавят към различни ястия и напитки, за да им придадат аромат и киселинност. Най-популярната безалкохолна напитка на растителна основа е лимад. При производството на напитката Sprite производителите използват сушените плодове от това растение. В допълнение, варът е необходим елемент на много алкохолни коктейли (маргарита, мохито, джин и тоник). Сладкарите използват цедката и целулозата на растението - варовик и варови сладкиши са известни в много страни. А в Мексико и Латинска Америка от растението се приготвя специален сос за пикантни месни и рибни ястия.

Сокът от лайм се използва за направата на масло и лимонена киселина и се използва широко в козметологията.

Състав на вар

100 g от продукта съдържат 88,26 g вода, 7,76 g въглехидрати, 2,8 g фибри, 0,7 g протеини, 0,3 g пепел и 0,2 g мазнини; витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; макронутриенти: фосфор, магнезий, калий, натрий, калций; микроелементи: мед, желязо, цинк, селен, манган.

Калоричното съдържание на 100 g вар е 30 kcal.

Ползите за здравето от вар

Основната полза от вар е високото съдържание на витамин С и калий, което има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, понижава нивото на "лошия" холестерол в кръвта, забавя процесите на стареене на тялото и кожата и предотвратява развитието на атеросклероза. Лаймът има полезни свойства и при настинки и инфекциозни заболявания, недостиг на витамини, намален имунитет, болки в гърлото.

Когато се консумира редовно, ползите от вар са да предотврати развитието на кариес, да намали кървенето на венците и да ги укрепи. Освен това варът е отличен антидепресант и през зимата трябва да бъде включен в диетата, за да се предотврати сезонната депресия и да се подобри тонусът.

В комбинация със сол, сокът от лайм има слабително действие, поради което се препоръчва за профилактика на запек. Друга полза от вар е детоксикацията на организма. Когато се добавя към месни ястия, това ги прави по-лесно смилаеми и подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт.

Етеричното масло от лайм се използва традиционно в ароматерапията като ефективно средство при настинки и хрема, ароматът му може да повдигне настроението ви.

Противопоказания

Въпреки многото полезни свойства на вар, той е противопоказан за хора, страдащи от панкреатит, гастрит и стомашни язви. Това се дължи на високото съдържание на лимонена киселина в растението.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.