Калиев карбонат
Калиев карбонат (хранителна добавка Е501, калиев карбонат, поташ) е фино-кристален прах, който се образува в резултат на взаимодействието на въглеродния диоксид с разтвор на калиев хидроксид.
Получаване на калиев карбонат
Древните римляни и гърци са получавали този продукт от пепел. Те използват поташ главно за измиване, тъй като той, създавайки алкална среда в разтвора, разгражда мазнините, които замърсяват влакната на тъканта.
В Русия това вещество се добива от пепелта от тревисти растения и дървета от шестнадесети век. Пепелта се излива с вода и този разтвор се излива върху огъня. Огънят се изпарява и на дъното калиев карбонат кристализира в дебел слой, който след това се издълбава с ломи. За да се получи един килограм продукт, са били необходими повече от два кубически метра дървесина.
В днешно време калиев карбонат се получава чрез извличане на водорасли или зърнена пепел с вода. Произвежда се в индустриален мащаб чрез електролиза на калиев хлорид.
Общи свойства на калиев карбонат
Калиевият карбонат се разтваря незабавно във вода, но е абсолютно неразтворим в етанол. Калиев карбонат се топи при 891 ° C. Веществото има подчертан алкален вкус и е без мирис. Прахът има кератолитичен и антимикробен ефект. Бактерицидно се дължи на алкалните си свойства. Колкото по-висока е температурата на разтворителя, толкова по-изразени са неговите бактерицидни свойства.
Приложения на калиев карбонат
По своите свойства калиевият карбонат може да действа като стабилизатор, регулатор на киселинността, бакпулвер, сушител. Използва се за създаване на хомогенна смес от несмесващи се компоненти - вода и масло, вода и мазнини.
В селското стопанство продуктът се използва като тор.
Това съединение се използва и за дезинфекция на прикачни стълбове и животновъдни сгради. Веществото се добавя към мехлеми, линименти, разтвори против краста, за да се засили терапевтичният ефект на антипаразитните лекарства.
Калиев карбонат се използва в производството на сапун, както и в производството на течни препарати.
Вредата от калиев карбонат
Използването на хранителната добавка E501 в хранителната промишленост е ограничено поради възможната вреда за човешкото здраве.
Ако този прах попадне върху кожата, изплакнете обилно с течаща вода, тъй като това може да причини силно дразнене и екзема.
Във вода това вещество образува разяждаща алкала, която уврежда обувките и дрехите и образува язви при контакт с кожата.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
