Чиа семена: 6 ползи за здравето
Растението чиа, или испански градински чай, е родом от Южна Америка. Коренното население на континента отдавна използва семената му за храна - малки, но много питателни зърна, с форма на боб. Индийците са знаели за полезните свойства на семената от чиа и са ги използвали за поддържане на жизненост и повишаване на издръжливостта преди сериозно физическо натоварване.
Източник: depositphotos.com
Съставът на тези „зърна“е уникален. По отношение на количеството витамини и микроелементи (калций, калий, желязо, фосфор, цинк, магнезий, селен) в състава, те превъзхождат повечето продукти. Когато се консумират умерено, семената от чиа имат положително въздействие върху човешкото здраве.
Помощ за отслабване
Семената от чиа са изключително хигроскопични и съдържат растителни влакна, които се разтварят в течности, образувайки желиращи агенти. Накисването само на 1 супена лъжица слънчогледови семки в 10-12 пъти по-голям обем от водата може да създаде порция удовлетворяващо желе с деликатен орехов вкус. Това ястие е подходящо за закуска или лека закуска: то осигурява на тялото необходимото количество калории (по отношение на хранителната стойност 1 супена лъжица семена е сравнима с 1 пилешко яйце) и заема доста място в стомаха, създавайки усещане за ситост за дълго време.
Клиничните проучвания показват, че хората, които следват разумна диета и включват ежедневно малко количество чиа в диетата си, губят около 5% от първоначалното си тегло всеки месец.
Подобряване състоянието на опорно-двигателния апарат
Семената от чиа са най-богатият източник на калций и фосфор, които са от съществено значение за поддържането на здравето на костите. Количеството на тези вещества в 1 супена лъжица фасул е съпоставимо със съдържанието им в 600 мл мляко. Освен това калциевите съединения от растителен произход се усвояват от човешкото тяло много по-лесно и по-пълно.
Семената от чиа са показани за жени в постменопауза и възрастни хора като средство за предотвратяване на остеопороза. Спортните лекари препоръчват този продукт на хора, които участват в активно обучение. В този случай говорим не само за укрепване на костите, но и за подобряване на състоянието на ставите и мускулите: семената съдържат голямо количество цинк, който има благоприятен ефект върху тях. Има доказателства, че продуктът съдържа съставки, които активират регенерацията, което прави семената от чиа особено полезни за пациенти, възстановяващи се след наранявания и операции.
Положителен ефект върху сърдечно-съдовата система
Семената от чиа са богати на калий, който е от съществено значение за правилното функциониране на сърдечния мускул. Редовната им употреба помага да се поддържа оптимален състав на кръвта, нормализира кръвното налягане и предотвратява развитието на атеросклеротични съдови промени.
Нормализиране на хормоналните нива
Семената от чиа съдържат уникален набор от микроелементи, необходими за функционирането на жлезите с вътрешна секреция. Редовното добавяне на този продукт към диетата спомага за нормализиране на хормоналните нива.
Благодарение на способността си да регулира въглехидратния метаболизъм, чиа помага да се поддържат оптимални нива на глюкоза в кръвта и се подобрява състоянието на пациентите с диабет.
Намалена нервност и безпокойство
Използването на семена от чиа помага за стабилизиране на емоционалния фон: нервността изчезва, сънят се нормализира. Продуктът се характеризира с високо съдържание на фосфор, който помага за активиране на мозъка и подобряване на паметта.
Източник: depositphotos.com
Укрепване на имунитета
Семената от чиа са източник на антиоксиданти, които имат положителен ефект върху имунната система. Семената съдържат естествени антибиотици, които помагат на организма да се бори с патогенните микроорганизми.
Чиа се препоръчва за хора, склонни към настинки и възпалителни заболявания, както и за пациенти с рак.
Въпреки такива полезни свойства, семената от чиа също имат противопоказания. Например, когато сте включени в ежедневната си диета, трябва да правите месечни почивки на всеки 12 седмици. Не използвайте продукта:
- в случай на сериозни неизправности в работата на храносмилателния тракт (продължителен запек или диария);
- с хранително отравяне;
- с хипотония;
- по време на бременност и кърмене;
- с някои нарушения на състава на кръвта;
- с курс на прием на аспирин или други лекарства, които намаляват съсирването на кръвта;
- със злокачествени новообразувания на простатата;
- с тенденция към повишено образуване на чревни газове;
- ако сте алергични към ядки, семена или горчица.
Говорете с Вашия лекар, преди да добавите семена от чиа към вашата диета. Трябва да започнете да използвате необичаен продукт с минимални порции, особено ако сте склонни към алергии. Семената са доста калорични и не можете да ги използвате като основа за монодиета, отказвайки от други храни: това може да доведе до наддаване на тегло и други негативни последици.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Мария Кулкес Медицински журналист За автора
Образование: Първият Московски държавен медицински университет на името на И. М. Сеченов, специалност "Обща медицина".
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
