Ланолин
Ланолинът е вещество от естествен произход, получава се чрез екстракция на овча вълна с помощта на основи. Други наименования на този продукт са животински восък, ацетилиран или безводен ланолин. В хранително-вкусовата промишленост употребата на ланолин не е разрешена във всички страни поради липсата на доказателствена база за безопасността на веществото. Международното наименование на тази хранителна добавка е E913.
Структура и свойства на ланолина
Ланолинът има формата на гъста кафяво-жълта маса, вискозна по консистенция и със специфична миризма. Химичният състав на това вещество е сложен и не е напълно изяснен. Ланолинът е колекция от множество мастни киселини, естери и високомолекулни алкохоли. До 10% от него се състои от стероли, а холестеролът принадлежи към същата група вещества.
По отношение на физическите свойства ланолинът е подобен на човешкия себум. Топи се почти при телесна температура (36 - 42 градуса). Според прегледите ланолинът е добър емулгатор, образувайки емулсии масло / вода. Той е в състояние да задържа вода в количества, надвишаващи собственото тегло на ланолина с 2 пъти.
Ланолин в хранителната индустрия
Ланолинът се използва в производството на храни като остъкляващ и противовъзпалителен агент. Противовъзпалителните агенти предотвратяват образуването на пяна и придават еднаква консистенция. Глазурата придава блясък и приятен външен вид на продуктите, а също така играе роля в оформянето на вкуса.
Ланолинът се използва широко като компонент на плодовите покрития. Такива смеси придават на плодовете приятен и свеж вид и им позволяват да поддържат по-дълго привлекателните качества на храната. Най-често на тази процедура се подлагат портокали, лимони, лайм, ябълки, ананаси, праскови, круши, пъпеши, сливи.
Добавката E913 може да се намери в състава на глазурата на следните хранителни продукти:
- Сладкарски изделия от брашно;
- Бонбони;
- Шоколад;
- Драже;
- Ядки;
- Дъвка.
Използването на ланолин в други индустрии
Козметологията е основната индустрия, където полезните свойства на ланолина се използват напълно. Това е мека и безвредна основа за различни козметични кремове за кожа, както и неразделна част от червилото. Когато се прилага върху повърхността на кожата, ланолинът я омекотява добре, овлажнява и бързо се абсорбира от повърхността в дълбоки слоеве, без да оставя мазни следи.
Добри отзиви за ланолина могат да се чуят от козметиците, които се специализират в здравето на косата. Това вещество подобрява структурата и външния вид, благодарение на ланолина, косата изглежда здрава и блестяща. Ето защо ланолинът е основна съставка в балсами за коса. Но това няма ефект върху дължината на косата.
В медицината ланолинът се използва като основа за лепилни превръзки, лечебни пластири и хидрофилни мехлеми (включително очни мехлеми). Това вещество помага за заздравяване на рани и възстановяване целостта на кожата.
Кремовете и мехлемите, направени с ланолин (като Lanovit), предотвратяват пукнатините на зърната по време на кърмене. За кърмещите жени те също ще бъдат полезни при лечението на вече настъпили пукнатини на зърната. Ланолинът се използва за тези цели с висока степен на пречистване; той е безвреден за кърмачетата, дори случайно погълнат.
Ланолинът се използва в производството на бетон, смазочни материали и средства за защита на дрехите от мръсотия и вода.
Ланолинът не е опасен за хората, много рядко се откриват случаи на свръхчувствителност към това вещество, когато при продължително приложение върху кожата се появяват алергични реакции под формата на обрив.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
