Калциев оксид
Калциевият оксид (e529) е хранителна добавка от групата емулгатори.
Характеристика
На външен вид калциевият оксид е твърда хигроскопична маса или бял или сиво-бял прах без мирис. Добавката се разтваря добре в глицерин, не се разтваря в етанол и образува гасена вар при взаимодействие с вода.
Получаване на калциев оксид
Вземете добавката по няколко начина. Често се получава калциев оксид чрез термично разлагане на калциев карбонат, варовик, както и чрез термично разлагане на калциев хидроксид и калциеви соли на кислородсъдържащи киселини.
Приложение на калциев оксид
Свойствата на калциевия оксид позволяват да се използва като реагент и пълнител. Използва се в кожената промишленост, за неутрализиране на излишната киселина, в нефтопреработващата промишленост при производството на добавки към масла (сулфат, фенат, алкил салицилат). В химическата промишленост свойствата на калциевия оксид се използват при производството на калциев стеарат.
Добавката e529 в хранителната промишленост се използва в производството на хлебни изделия като подобрител за брашно и хляб (количеството на добавката се регулира от технологичните инструкции). Калциевият оксид е една от съставките на сложните пекарни подобрители. За дрождите добавката е хранителна среда. В хлебните и сладкарските изделия e529 поддържа определено ниво на киселинност.
В допълнение, e529 се използва в захарната промишленост като флокулант, сорбент, избистрящ и филтриращ материал. E529 се използва в производството на хранителни масла като катализатор за хидрогениране. Калциевият оксид се използва за обработка на водата, използвана за производството на алкохолни напитки.
Това химично съединение е необходимо за неутрализиране на кисела среда, по-специално при заустване на отпадъчни води във водни тела. В агрохимията веществото се използва за обработка на кисели почви, а при производството на годна за консумация и фармакопейна сол - за почистване на саламурата от калциеви и магнезиеви карбонати. В нефтохимическата индустрия калциевият оксид се използва при производството на мазнини и спирачни накладки.
E529 се добавя при производството на различни сухи смеси за довършителни работи, както и при производството на ебонит. Калциевият оксид често се добавя към смеси, за да помогне за борба с вредителите от различни култури.
Ефект върху човешкото тяло
При работа с калциев оксид е необходимо да се спазват мерките за безопасност (носете очила и защитни ръкавици). В случай на контакт на химично съединение с кожата или с човешкото тяло са възможни следните последици: оток на стъкловидното тяло на очите, зачервяване на очите, химически изгаряния, трудно зарастващи рани по кожата, изгаряния на хранопровода или стомаха. Може да се появят конюнктивит и дерматит.
В хранителните продукти e529 няма отрицателен ефект върху човешкото здраве. Установени са ясни норми, които контролират количеството на добавките e529 в храната, които гарантират тяхната безопасност за хората.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
