Терпуг
Терпуг е морска риба от семейство Терпугови, от порядъка на Скорпион. Другите имена на тази риба са морски ленок, костур, оранжерия. Подобно на други Terpugovye, тези риби се срещат в училищата, те предпочитат да избират дънни територии за обитаване. Средната дължина на възрастен оранжер е 40-50 см, теглото е около един и половина килограма. Много морски бозайници се хранят с терпуги.
Съотношението на BZHU в продукта
Източник: daryrossii.ru Как да изгорим 102 kcal?
| Разходка | 26 минути |
| Джогинг | 11 минути |
| Плуване | 9 минути |
| Колело | 15 минути. |
| Аеробика | 20 минути. |
| Домакинска работа | 34 минути |
Външният вид на тази риба е характерен - формата на тялото е сплескана отстрани, люспите са малки, образувайки широки вертикални светли и тъмни ивици. Перката на гърба на рибата е сива, плътна, с черна граница, едно или две пера. В зависимост от сорта на оранжерията броят на страничните линии по тялото варира от 1 до 5. Размножават се през зимата, в плитки води, в бързо течаща вода. Хайверът им е лепкав, полепва по камъни. До появата на запръжките мъжките пазят снасените яйца.
Открити са следните подвидове рашпил:
- Една линия;
- Harehead;
- Кафяво;
- Японски;
- Забелязан;
- Брауд.
Всеки подвид има свои собствени морфологични характеристики и местообитания. Зелените растения живеят в моретата на Далечния изток, на брега на Камчатка, близо до Берингово море. В промишлен мащаб тази риба се лови с помощта на дънни тралове и грибове. Любителският риболов се извършва с въдица или с въдица.
Ядене на рашпил
Благодарение на вкусното и здравословно месо, рашпилата е ценен търговски обект. Рибата се продава замразена, по-близо до риболовните зони - охладена. Прясното малиново месо има зеленикав или жълтеникав оттенък, което понякога алармира потребителя.
Има много различни начини за приготвяне на тази риба. Всички рецепти за готвене са доста прости. Можете да приготвите рибена супа от скарата, да я изпържите, посолите, туршиите, пушите. Месото от рашпи се добавя към салатите. Риболовната индустрия произвежда консерви, приготвени от рапица. Предимствата на тази риба включват факта, че тя има малко кости и е лесна за почистване преди готвене.
Рашпът се оказва много вкусен и питателен, ако е пушен. За пушена оранжерия най-често се използва замразена риба. Преди готвене рибата се натрива със сол и подправки. Когато малината е горещо пушена, месото й е сочно и ароматно. Тази опция е подходяща за добавяне към салати, както и за независима закуска. Като диетична храна, рашпилата може да се пече, приготвя на пара или с помощта на фритюрник.
Полезни свойства на рашпила
Зеленината е източник на протеини и незаменими аминокиселини за хората. Полезните свойства на малината се определят и от съдържанието на ненаситени омега-3 мастни киселини. Известно е, че те предотвратяват появата на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове, подобряват дейността на сърдечно-съдовата система. Редовното използване на рашпила има положителен ефект върху състоянието на нервната система.
Тази риба съдържа витамини А, С, РР, група В и микроелементи молибден, хром, сяра, желязо, бром и др. Полезните свойства на рашпилата пряко зависят от тях. Ако щитовидната жлеза е недостатъчна, месото от рапица ще се превърне в естествен източник на йод.
Калоричното съдържание на рашпил е около 102 kcal на 100 g продукт и варира в зависимост от метода на готвене. Поради средните стойности на калоричното съдържание на рапицата, тя може да се консумира от хора, които следят теглото си.
Вредата от рашпила
Като морска риба, оранжерът понякога може да предизвика индивидуална непоносимост, която се проявява в алергични реакции. Сготвената в пещ рашпил не се препоръчва за хора с пептична язва и бъбречни заболявания.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
