6 причини да добавите фибри към вашата диета
Живеем в ера на бързо прилагане на научния и технологичен напредък в ежедневието. Това има много забележим ефект върху ежедневието: всяка година има устройства, които улесняват домакините да извършват домакинска работа. По-специално, арсеналът от кухненско оборудване непрекъснато се актуализира, което увеличава ефективността на обработката на храни.
Източник: depositphotos.com
От една страна, този процес може да се счита за положителен: разнообразната и вкусна храна става достъпна за всеки. От друга страна, модернизацията от този вид също е вредна: делът на суровите зеленчуци и плодове, пълнозърнестите и нерафинираните зърнени култури в диетата на повечето градски жители бързо намалява, а заедно с това намалява и консумацията на фибри, необходими за нормалното функциониране на организма.
Фибрите включват онези въглехидрати от растителен произход, които не се разрушават от действието на храносмилателните ензими, а се обработват от полезната чревна микрофлора. Това са предимно груби растителни тъкани: кора от семена, плодова пулпа, влакнести части от листа, шушулки. Тази статия се фокусира върху ползите за здравето от фибрите.
Нормализиране на теглото
Фибрите имат интересно свойство: когато попаднат в стомаха, бързо се подуват. В този случай мозъкът получава сигнал, че стомахът е пълен (и следователно човекът е пълен) в рамките на няколко минути след началото на храненето. Като добавяте храни с високо съдържание на фибри към вашата диета, можете значително да намалите съдържанието на калории в храната си, без да чувствате глад.
Също толкова важен е фактът, че фибрите забавят усвояването на хранителните вещества, предотвратявайки напълняването.
Източник: depositphotos.com
Поддържане на здравето на червата
Разтворимите видове фибри (пектини, венци, хемицелулоза), навлизайки в червата, се превръщат във вискозно желе. Това вещество покрива стените на храносмилателния тракт, като ги предпазва от въздействието на храносмилателните ензими и киселини. Яденето на много фибри намалява риска от развитие на заболявания като колит, дивертикулоза и рак на червата.
Освен това полезните бактерии, които живеят в човешките черва, се хранят с фибри. Ако има достатъчно такива вещества, се активира жизнената активност на тези микроорганизми, което предотвратява растежа на колонии от патогенна микрофлора. Обогатявайки диетата си с фибри, можете да избегнете проблемите, свързани с възпалителните процеси в червата.
Източник: depositphotos.com
Профилактика на хемороиди
Неразтворимите фибри (лигнин и целулоза) имат леко слабително действие. Консумацията му допринася за бързо и ефективно прочистване на червата, намалява вероятността от запек.
Диетата с високо съдържание на фибри се счита за отличен начин за предотвратяване на хемороиди.
Източник: depositphotos.com
Стабилизираща кръвна захар
Яденето на храни с високо съдържание на фибри забавя усвояването на въглехидратите в червата. Това е много важно за пациенти със захарен диабет: този режим елиминира необходимостта от производство на високи дози инсулин.
Фибрите се обработват в червата. В този случай се образуват и въглехидрати, но усвояването им не води до повишаване нивата на кръвната глюкоза. Яденето на фибри е много по-безопасно за вашето здраве, отколкото включването на рафинирана захар във вашата диета.
Източник: depositphotos.com
Защита срещу сърдечни заболявания
Фибрите също забавят усвояването на мазнините, помагайки за нормализиране на нивата на холестерола. Това помага да се запази еластичността на стените на кръвоносните съдове, предотвратява развитието на исхемична или хипертонична болест, миокарден инфаркт и инсулт.
Последни проучвания установиха, че дневният прием на 200 g богата на фибри плодова каша почти намалява наполовина риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания.
Източник: depositphotos.com
Подобряване на състоянието на кожата
Специалистите казват, че състоянието на кожата пряко зависи от активността на полезната чревна микрофлора. Редовната консумация на фибри помага за потискане на жизнената активност на патогенните бактерии и гъбички и намалява риска от развитие на възпалителни заболявания. Това помага да се поддържа здрав цвят на кожата, тонус и нормализира работата на мастните жлези.
Източник: depositphotos.com
Бобовите растения (аспержи и бял боб, зелен грах и др.) Съдържат максимално количество фибри. Има много от него в зеле (зеле, броколи и карфиол), пулп от плодове и зеленчуци, ядки и семена, повърхностния слой на семената на зърнените растения.
За да осигурите на организма фибри, е необходимо да ядете сурови плодове и зеленчуци, когато е възможно. Предпочитание трябва да се дава на пълнозърнести зърнени храни, хляб от пълнозърнесто брашно от нерафинирано зърно, сокове с пулп. Не бива да се увличате със зърнени храни, които не изискват готвене, или зърнени култури, които са били подложени на предварителна топлинна обработка: фибрите, които първоначално са съдържали, са до голяма степен унищожени. Важно е поне три пъти седмично да включвате в менюто ястия с боб, грах или леща.
Дневната нужда от фибри на възрастен е около 35 г. Според статистиката съвременният градски жител не получава дори една трета от това количество. Тази ситуация е изключително вредна, но всичко може да се поправи: обърнете внимание на вашата диета и добавете здравословна растителна храна към нея. Това не изисква много усилия и ненужни разходи и ще донесе реални ползи за вашето здраве.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Мария Кулкес Медицински журналист За автора
Образование: Първият Московски държавен медицински университет на името на И. М. Сеченов, специалност "Обща медицина".
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
