мандарина
Мандариновият цитрус, така обичан от нас и децата ни, расте върху малко разклонено вечнозелено дърво от рода Цитрусови, семейство Рутови. Родината на мандарина е Китай. Мандариновото дърво дойде в Европа в началото на 19 век - и днес тази култура е една от най-разпространените както в тропическа Азия, така и в много други топли страни (Франция, Испания, Грузия, Азербайджан, Мароко, Аржентина). В Русия мандарина се отглежда в Кавказ, в района на Черноморското крайбрежие.
Съотношението на BJU в продукта
Източник: depositphotos.com Как да изгорите 53 kcal?
| Разходка | 13 минути |
| Джогинг | 6 минути |
| Плуване | 4 минути |
| Колело | 8 минути |
| Аеробика | 11 минути |
| Домакинска работа | 18 минути |
Описание на мандарина
Мандарините растат на малки храсти, не повече от 4 метра, с тъмнозелени яйцевидни издънки. Плодовете са малки, около 5-6 см в диаметър, леко сплескани отгоре до основата. Кората е тънка и рохкава, с ярко оранжев цвят. Пулпът от мандарини, който обикновено е по-сладък от оранжевия на вкус, е разделен на добре отделени филийки, само 10-12 парчета. Мандарините се отличават с подчертан цитрусов аромат.
Ползите от мандарините
Мандариновата каша е 90% вода - останалите 10% са захари, пектини, киселини, гликозиди, минерални соли, витамини, фитонциди и етерични масла. Трябва да се отбележи, че мандарината не съдържа нитрати, тъй като съдържащата се в нея лимонена киселина служи като естествен „антидот“за тях. Дори при продължително съхранение и транспортиране, мандариновата каша е в състояние да запази всички вещества, необходими за човешкото здраве.
Витаминният състав на цитрусовите плодове заслужава да бъде споменат отделно. Мандарината изобилства с аскорбинова киселина или витамин С (съдържанието в 100 г плодове е 35 мг) - елемент, който не се произвежда от организма самостоятелно. Витамин С участва във всички редокс реакции, намалява съдовата пропускливост, активира защитните сили на организма. Освен това аскорбиновата киселина определя мощните антиоксидантни свойства на мандарините, като спомага за забавяне на процеса на стареене на организма.
В допълнение, мандарините са богати на витамини от група В, по-специално витамини В1 и В2, провитамин А, Р, К, D. В комплекса ползите от мандарините са огромни: при редовна употреба цитрусовите плодове насищат тялото през зимата, предпазват децата от рахит, помагат за запазване на еластичността на кръвоносните съдове, успешно се използват за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, а също и като средство за спиране на кървенето.
Мандарината е ценен диетичен продукт, който повишава апетита, подобрява метаболитните процеси в организма и ободрява. Свойствата на мандарините са впечатляващи: цитрусовите плодове имат анти-скорбут, тонизиращо, антимикробно, противовъзпалително, противогъбично, антитусивно действие върху тялото.
Отварата от кора на мандарина е добра за намаляване на нивата на кръвната захар при диабет. За приготвянето му се използва кората на 3 цитрусови плода, която се вари в 1 литър вода в продължение на 10 минути.
Между другото, свойствата на мандариновата кора не се ограничават до това действие: в народната медицина "почистването" от мандарини се използва като спиране на повръщането, намаляване на симптомите на диария, омекотяване на кашлицата при бронхит и трахеит на лекарството.
Сокът от мандарина е в състояние да прочисти тялото от глисти. Като приложения, както самите плодове, така и прясно изцеденият сок от мандарини се използват като лек срещу „млечница“и гъбични заболявания на кожата (микроспория, трихофития и др.).
Калория мандарина
Калоричното съдържание на мандарина е 52 kcal на 100 g от ядливата й част. Хранителната стойност:
- Протеини - 0,8 g;
- Мазнини - 0,2 g;
- Въглехидрати - 7,5 g.
Мандарините са ценен диетичен продукт, който често се използва като основна съставка в менютата на гладно.
Използването на мандарини
Мандариновите плодове са много вкусни пресни, но често се използват в кулинарното производство, за производството на сокове, компоти, конфитюри, сладкиши, а също и алкохолни напитки. В случай на добавяне на захар към продукта, калорийното съдържание на мандарините се увеличава и цитрусовите плодове губят диетичните си свойства.
Благодарение на своя ярък и свеж аромат, цитрусовите кори се използват за направата на мандариново масло. Обхватът на приложение на мандариново масло е широк: в много страни се използва като лекарство за лечение на колики и метеоризъм при деца (чрез леко масажиране на корема).
Ролята на мандариновото масло в индустрията за красота също е страхотна: този продукт помага за подхранването и овлажняването на кожата, а също така добре премахва стриите (стриите) при бременни жени. В ароматерапията мандариновото масло се използва като релаксиращо средство против умора и облекчаване на стреса.
Противопоказания
Въпреки очевидните ползи от мандарина, прекомерната консумация на този цитрус е противопоказана за страдащите от алергии, както и за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт: гастрит с висока киселинност, колит, ентерит, стомашна язва и язва на дванадесетопръстника. Съдържащата се в мандарините лимонена киселина дразни не само лигавицата на червата и стомаха, но и бъбреците - в това отношение плодовете са противопоказани при такива заболявания като хепатит, холецистит и остър нефрит.
Видеоклип в YouTube, свързан със статията:
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
