Грозде - полезни свойства, приложение, съдържание на калории

Съотношението на BJU в продукта

Източник: depositphotos.com Как да изгорите 67 kcal?

Полезни свойства на гроздето

Основната хранителна стойност и вкус на гроздето се определя от наличието на захари в него. Те съставляват от 12 до 30% от масата на гроздови плодове и се представят под формата на фруктоза, захароза и глюкоза. За разлика от цвеклото захар, естествените захари са доста безопасни за вашето здраве. Влизайки веднага в кръвния поток, те допринасят за бързото възстановяване на човешкото здраве и сила и активират мозъчната дейност.

Също така, гроздето съдържа голямо количество витамини, необходими на човек. Повечето от тях са витамин С, който влияе активно на защитните функции на организма. Съставът на гроздето съдържа още витамини от група В, провитамин А, витамини РР, Р и К и фолиева киселина.

Гроздето съдържа до 6% органични киселини, повечето от които са ябълчена киселина. Също така плодовете съдържат глюконова, мравчена, винена, фосфорна, лимонена, янтарна и оксалова киселини.

Изследвания на американски учени показват, че гроздето предпазва ретината на очите от оксидативен стрес, като по този начин е отлично средство за предотвратяване на свързани с възрастта очни заболявания, които водят до намалено зрение с течение на времето.

Списъкът с полезните свойства на гроздето се допълва от почти всички минерални соли и микроелементи, необходими за човешкото тяло. Най-вече плодовете съдържат калий, което прави възможно използването на грозде за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и бъбречни заболявания. Растението съдържа още магнезий, манган, никел, силиций, кобалт, алуминий, бор, цинк, хром и други микроелементи, които често са структурни елементи на витамини, хормони, ензими, протеини и редица важни органични комплекси.

Полезни микроелементи се намират не само в сока от плодове, но и в кожата и семената. Така че в кожата на плодовете има етерични масла, антоцианини, танини и пектинови вещества. Семената съдържат танини и мастно масло.

За лечебни цели можете да ядете прясно, сушено, както и преработено под формата на сок, сиропи, оцет или винено грозде.

Полезно е да се пие гроздов сок при нервно изтощение и загуба на сила. Чаша сок от червено грозде допълва дневния ви прием на витамин В, който може да ви помогне да издържите по-лесно на стреса, като същевременно понижава холестерола в кръвта и подобрява мозъчната функция.

С една дума, ефектът върху организма се състои от съвкупността от всички полезни свойства на гроздето, поради което метаболитните процеси се съживяват, имунната система се укрепва и се лекуват различни заболявания на черния дроб, стомаха, сърцето, червата, хемопоетичната система и белите дробове.

Използването на грозде

Препоръчва се гроздето да се яде отделно от други ястия. Яденето му заедно с други храни, плодове, зеленчуци и алкохолни напитки може да доведе до повишена ферментация и разстройство на храносмилането.

За да се предотврати развитието на анемия, рахит, както и за лечение на белодробна туберкулоза, стомашно-чревни заболявания, скорбут, подагра, сърдечни и бъбречни заболявания, се препоръчва да се пие поне чаша гроздов сок на ден. В този случай е по-добре да се даде предпочитание на сортовете червено грозде, тъй като те съдържат повече калий и витамин С, отколкото белите.

Като антитусивно и отхрачващо средство при настинки и белодробни заболявания можете да приготвите отвара от стафиди, за която 100 г стафиди се варят в 1 чаша вода в продължение на 10 минути. Вземете половин чаша до четири пъти на ден. Лечебният ефект на бульона може да се засили със сок от лук.

През зимата гроздето се консумира сушено или пие от него, за да се повишат защитните сили на организма. За укрепване на имунната система през зимата може да се направи чай от грозде, за което 250 г стафиди се заливат с три чаши вода, добавя се 1 чаена лъжичка меласа, смесва се и, покрита с капак, се влива в продължение на един час. Получената напитка се съхранява в хладилник и се пие 200-250 g дневно.

Гроздето е ценна диетична храна. Монодиетата от грозде за 3-4 дни позволява не само да загубите няколко излишни килограма, но и да подобрите състоянието на кръвоносната система, да нормализирате състава на стомашния сок, да подобрите бъбречната функция, да премахнете токсините от тялото, да подобрите усвояването на храната и сърдечната функция.

Тъй като гроздето ускорява кариеса от кариеса, препоръчително е да изплакнете устата си внимателно с мек разтвор на сода за хляб след приемане на прясно грозде или сок.

Вани с гроздови листа се използват за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Листата също имат антиоксидантни свойства и спомагат за елиминирането на токсините. Често те се използват успешно под формата на инфузии за прочистване на организма и лечение на целулит.

Гроздето отдавна се използва в козметологията, поради свойствата на плодовите киселини да влияят на бръчките. Гроздова пулпа, която съдържа смес от гликолова, винена и ябълчена киселини, снабдява кожата с влага, изглажда я, а също така насърчава отделянето на мъртвите кожни клетки и стимулира образуването на колаген.

Естествените киселини позволяват използването на грозде за козметични цели за кожа, склонна към алергични реакции.

Противопоказания

При диабет и затлъстяване не се препоръчва да се яде грозде в големи количества поради високото съдържание на калории и високото съдържание на глюкоза.

Също така не се препоръчва да се яде прясно грозде или стафиди в случай на храносмилателни разстройства, по време на обостряне на стомашна язва и язва на дванадесетопръстника, с колит и нарушения на метаболизма на калий. Преди да ядете големи количества грозде, трябва да се уверите, че те не причиняват алергии. Това предупреждение се отнася особено за деца, които са по-склонни от възрастни да имат алергични реакции.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.