Калорична каша
Калорийното съдържание на зърнените култури не е единственият показател, по който трябва да се оценяват ястията от тази група. Зърнените култури и зърнените култури традиционно се почитат както от руската кухня, така и от другите кухни по света.
Калорийност на зърнените култури, в зависимост от метода на готвене
Противно на общоприетото схващане, зърнените култури не допринасят за увеличаване на теглото. Въз основа на факта, че диетата на средната жена трябва да се състои от 1400 kcal, а средната порция каша е около 300-400 g, съдържанието на калории в зърнените култури позволява на диетолозите да смятат тези ястия за идеална закуска.
Въз основа на 100 g от готовия продукт, калорийното съдържание на зърнени култури във вода, които са особено популярни сред нашите сънародници, е както следва:
- Ориз - 120 ккал;
- Пшеница - 170 ккал;
- Пшеница с тиква - 100 ккал;
- Овесени ядки - 140 ккал;
- Грис - 100 ккал;
- Царевица - 86 kcal;
- Ечемик - 130 kcal;
- Перлен ечемик - 160 ккал.
Калоричното съдържание на зърнени култури в мляко и с вискозна консистенция на 100 g от готовия продукт има следните стойности:
- Ориз (включително с тиква) - 140 ккал;
- Пшеница - 210 ккал;
- Овесени ядки - 160 ккал;
- Грис - 120 kcal;
- Пшеница с тиква - 210 ккал.
Очевидно е, че калорийното съдържание на зърнените култури във водата е доста ниско. Освен това в тях няма мазнини, а действителните въглехидрати се усвояват за дълъг период от време. Трябва също така да се разбере, че калоричното съдържание на зърнените култури с мляко с добавена захар и масло, от гледна точка на правилното хранене, са подходящи в диетата на децата и не са съвсем подходящи за храненето на възрастни градски жители.
Любима каша - съдържание на калории и други предимства
Овесените ядки са обичани от гастрономи, диетолози и здравословен начин на живот по целия свят. Овесените ядки са източник на селен, естествен антиоксидант, както и витамини от група В и груби диетични фибри. Доказано е, че овесената каша помага за нормализиране на нивото на „лошия“холестерол в човешкото тяло, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и лигавиците. Калоричното съдържание на овесените ядки е 140 kcal. Ниското съдържание на калории в овесените ядки го прави незаменим в диетата на хора, страдащи от наднормено тегло, докато зърнените култури се считат за най-полезни, а не люспи, мюсли и други незабавни продукти.
Грисната каша, популярна сред сънародниците ни в близкото минало, не е спечелила толкова висока оценка от диетолозите. Нещо повече, днес ролята му дори в бебешката храна е силно съмнителна. Калоричното съдържание на грис, приготвен в мляко, е 120 kcal. Въпреки ниското съдържание на калории в грис каша, тя е така нареченият бърз въглехидрат, тоест празни калории и няма никаква хранителна стойност.
Просото е богато на манган, мед и цинк. Жителите на съвременните мегаполиси се препоръчват да включат просо каша в диетата си като естествен адсорбент, тъй като тя има тенденция да премахва излишните количества вредни вещества от тялото.
Просото трябва да се съхранява на сухо и тъмно място и да не превишава препоръчаните от производителя периоди. В противен случай мазнините, съдържащи се в зърнените храни, могат да станат гранясали и да загубят деликатния си вкус и ценни характеристики. Калоричното съдържание на просовата каша на вода е 109 kcal, а калоричното съдържание на просовата каша върху млякото е 130 kcal. В същото време дава усещане за ситост дълго и пълноценно. Смята се, че просовата каша трябва да бъде включена в менюто на хора с различни сърдечни патологии, за да се укрепи сърдечният мускул. Освен това има определен антихолестеролен ефект.
Елда каша е символ на руската кухня. Елдата е богата на желязо, витамин В2, магнезий и други ценни елементи. Също така съдържа големи количества груби, несмилаеми фибри и растителен протеин. При много хронични заболявания елдата се препоръчва като част от диетата. В средиземноморските страни елдата може да бъде закупена в аптеките.
Най-голямата стойност е кашата от елда, приготвена от ядки, сварена във вода или на пара. Калоричното съдържание на кашата е 329 kcal.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
